请问蛋糕烤不熟怎么办?

eabaomom
楼主 (北美华人网)
买现成的banana bread mix,不小心水放多了点,多烤了很久,里面还是湿湿的,外面烤干了,都变形了 不知道继续考下去能熟吗……
Spaghetti
可以调低温度继续烤,不过成品也不会很好吃了,不如把这个扔了,重新烤一个。
Ruth
买现成的banana bread mix,不小心水放多了点,多烤了很久,里面还是湿湿的,外面烤干了,都变形了 不知道继续考下去能熟吗……
eabaomom 发表于 2021-01-27 19:23

烘焙的叫配方,要严格执行的,差之毫厘谬以千里。做菜的是菜谱,是参考性质的,这个多点那个少点,会影响成品口味口感,但是很难完全失败。
echomom
买现成的banana bread mix,不小心水放多了点,多烤了很久,里面还是湿湿的,外面烤干了,都变形了 不知道继续考下去能熟吗……
eabaomom 发表于 2021-01-27 19:23

把烤熬好的切出来。生的里面加点面、baking power,回炉再烤。
nihenhao
扔掉吧
teamwork
切片,扔油锅里炸下
l
ljj1218
要么你配方有问题或执行有问题,要么就是你烤箱问题。我以前做很多蛋糕下面都水唧唧,后来换了烤箱就没问题了,就是我以前烤箱下层温度上不来。
c
cis
你可以加张锡纸 继续烤, 如果还不行,就扔了吧
aiyamayayongle
扔了,不要买那种现成的mix。