❤ 底部香脆，肉香浓郁的【生煎包】

生煎包外皮松软，底部金黄焦脆，肉馅多汁鲜嫩，一出锅香气扑鼻，超级美味。这款生煎包省去了做皮冻的步骤，比较容易上手，肉馅吃起来依然丰盈水嫩，肉香浓郁~

























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面团材料 Dough Ingredients:
中筋面粉(all-purpose flour ) ……….........300g 糖（sugar) ………………………... ............5g 猪油(lard)…………………..........................10g 酵母(yeast)………………..................... .......3g 水(water)……………….........................…156g
肉馅材料 Stuffing Ingredients:
猪肉碎(ground pork)…………………......180g 生抽（soy sauce）.....................................8g 老抽 （dark soy sauce） ………….............8g 蚝油（Oyster sauce）..............................16g 米酒（rice wine）.......................................8g 糖（sugar) ………………………...............6g 白胡椒粉（White pepper powder ）...........2g 芝麻油（sesame oil）...............................10g 花椒油（sichuan pepper powder）.............8g 葱姜汁（spring onion & ginger sauce)..... 50g 蛋清（egg white）.....................................30g

葱姜汁材料 Spring Onion & Ginger Sauce Ingredients:
葱白（spring onion）.............................10g 姜（ginger）...........................................10g 水（water）............................................30g

卖相太好了，收藏下来下次试试

非常非常棒

回复 3楼surreydays的帖子
谢谢夸奖😋

只想吃不想做5555

只想吃不想做5555
贵鬼 发表于 2021-01-10 23:10

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