回复 179楼婆婆妈妈的帖子 红豆面包其实也可以不用出膜的，揉光滑就可以，还有你也可以用冷藏法隔夜发酵来做都可以，揉面的话一般的话我用的是kitchenAid揉面，刚开始你用1档把面和成团，这个面团含水量高可以调高到3档揉，如果是含水量低的面团就建议2档揉，大概8分钟可以放入黄油，放入之后改1档把黄油揉进去，然后换成3档揉出膜，这个时间大概要10分钟，隔5分钟查看状态，我一般也是看面团的状态，每次都不一样 鱼妈妈 发表于 2021-01-01 22:45
更新：晚饭后来看已是高楼，回复了一些问题，这么多的祝福和鼓励让我很感动，我也不一一回复了就在这里一起谢谢大家，感谢大家的支持和鼓励，2021年我还会一如既往的分享美食，争取把自己想做的都做出来，我也还在学习，比我读研究生的时候努力百倍，其实想想做美食跟做科研一样，想把这个做到极致就需要查很多资料，网上找各种免费的资源，监督我家娃写作业的时候我也是拿着我的笔记本写写画画。也要感谢这种平台让自己成长，如果不是做youtuber我估计还是跟之前一样最多就是做点好吃的发发朋友圈，现在关注的人多了对自己的要求也高了，不光要做的美还要把这个美用视频的方式展现出来。希望自己不会被不可预见的因素阻碍，在我老了的时候还在继续做视频，对做美食真的是热爱。 2020年不是每件事情都很糟糕，它也带给我们很多美好的东西。写出来给大家一些鼓励和信心，生活并不是想象的那么难，只要是付出都会有回报的。 2019年的最后一天总结了之前一年的得失，然后给许下了2020年的愿望，不能老是向钱看，多做点自己喜欢的事情。于是在年初决定拍美食视频，做youtuber。这个想法不是想了很久，而是突然冒出来的（我是行动派），也要感谢田园大姐让我有了这个想法。喜欢看她的美食，想想等我那么老的时候来看之前的视频，也会是一笔不小的财富。 于是在一月中旬注册了youtube账号正式开始了，没有设备没有拍摄的基础也不懂怎么拍，我只会做饭哈哈哈。什么都是从0开始，好在我之前喜欢看一些日韩博主的视频，于是在往上搜怎么编辑，用什么软件。作为工科男的LG给我在BB买了个500块的相机，amazon买的麦克风就开始了。 幸运的是我在做了大概11个月的时候收获了10万订阅，其中包括很多版上的mm的支持，谢谢大家，网上认识了很多厨友（华人和文学城），也给了我跟多宝贵的意见和建议。其实这个比我预期的要好很多很多，当初做的时候真的不知道后面会是什么情况，但是我想用两年的时间去试一下，即使没有成功我也尽力的做了喜欢的事情。 也要感谢2020，其实如果不是疫情困在家里我也不会专心的做视频，估计有时间就要往出去跑。也是因为疫情把我爸妈困在美国差不多一年的时间，帮我带孩子照顾家里大大小小，让我有时间做自己的事情。这一年过的无比的幸苦，经常熬夜到两三点还在剪辑视频，用LG的话说就是你为了这个连命都不要了。于是后面父母回国以后我就更新的少了，想想还是命要紧，现在差不多一周熬夜一次，就是为了配音。 如果你也和我一样想拍点视频做youtuber，那我就写几条，给那些有这个想法的朋友一点点经验，因为我也是新手，所以不是全部都对。 1. 做自己喜欢的视频，即使有时候已经预想到看的人不多，但是我还是想做出来，每一个视频就像是自己的孩子一样，即使不被看好也是自己的心血。 2. 不光是要迎合观众，要有自己的特色，就拿我来说，我是做美食的，第一就是要漂亮，展现出美来，还有就是很多人喜欢我的声音，之前有一次我没有放配音，很多朋友过来说还是希望我配音，于是我知道了这个就是我的一个特色，即使每次配音都是要等小娃们睡着之后熬夜做，但是我也会坚持下去 3. 坚持，不要因为什么因素放弃，说不定明天就是柳暗花明的时刻。 4. 如果你有能力的话最好是1周两个视频，因为youtube不光看视频的质量，还看数量，一般一周两个的话就会帮你推广的好一些，不要小瞧youtube的推广，它能让你的视频一下爆火。 5. 固定的时间出视频，这样粉丝就会知道哪天你要出视频了，也会期待去看你的新作品 最后祝大家新年快乐，2021年平安健康、幸福顺利！2021年我会继续做下去，把自己想做的都做出来，拍出来分享给大家。想着以后等孩子大了去专业的学一下，毕竟没有理论基础都是自学的野路子（网络是个大课堂，上面有很多免费资源） https://www.youtube.com/channel/UC-vnob3MbVlgzFK6iFWnQaw 鱼妈妈 发表于 2021-01-01 15:05
一个月两千多？ 那很好呀 别人的爱好都在费钱 楼主的爱好开始挣钱啦 bangobunny 发表于 2021-01-01 15:24
回复 5楼applebunny的帖子 看视频的长短，因为youtube的收入是广告费，大概有2千多，不固定，主要是看流量 鱼妈妈 发表于 2021-01-01 15:16
你可以多个平台放 国内，西瓜视频，bilibili 这些观看率都是上百万的 前几天看到 一个叫 田纳西Jay和Ari 也是美国留学生，他们是主打 国内西瓜视频，bilibili ，youtube 是次打 一个视频，三个平台，收益就是三倍 刚刚看了你西瓜视频，bilibili 都有 Beingyourself 发表于 2021-01-02 07:53
楼主好厉害 太受鼓励了 我也是个烘焙爱好者 做蛋糕面包十来年了 今年开始做美食视频 不过都是上班空隙手机录的 虽然个人觉得绝对干货满满 可惜完全没人关注呀 现在都已经放弃了快 小红书上涨了几千粉 趁点楼主的粉吧 哈哈。加油加油 https://youtube.com/channel/UC_yrRks5GBPMnJvvRg9vHqglucymao0720 发表于 2021-01-02 14:32
回复 273楼mayzm8的帖子 谢谢mm，我用的是Premiere做的后期剪辑，配音就是这个软件，剪辑完配音 鱼妈妈 发表于 2021-01-02 12:56
太谢谢楼主了。还仔细的解释了这么多。新年快乐！等着我交作业，一定向盆友圈推荐你的视频。
楼主 #4， 什么叫一周两个的话youtube会推广得好一些 容我弱弱地问一下 youtube是如何推广的？
如果是炒股的youtuber，lz这个十万粉丝数量，更新频繁的话一月能一万刀。这个是合理的
跟很多人的要求一样，希望多出些来些简单易学的做菜做面食视频。
妳就是大大大琼啊？跟着你的视频，我做过好几款面食呢！谢谢！
好厉害。去看了视频，那个千层面包真漂亮。
跟着你的视频做了千层饼。
国内，西瓜视频，bilibili 这些观看率都是上百万的
前几天看到 一个叫 田纳西Jay和Ari 也是美国留学生，他们是主打 国内西瓜视频，bilibili ，youtube 是次打
一个视频，三个平台，收益就是三倍
刚刚看了你西瓜视频，bilibili 都有
great..
nice, subscribe
国内的视频很多都是盗用的。这个田园美食有2期专门说过这个事情！ 而且很多是他们公司自己自盗！ 追索过程漫漫长路，根本就不保护原创作者！
我关心，lz是怎么做时间管理的，小娃工作还要加上自己的爱好？lz能不能分享下？
我用的相机很一般的佳能的M50，bb买的大概500块钱，我就只有一个相机啊，没有买过镜头，需要三脚架，一个三脚架就可以了，无线的，其实你用手机都可以拍的，我刚开始做也没想着做大就是玩玩，所以买的东西都便宜也不想花太多的钱
是的，配音是最后做的，剪辑完配音
谢谢她的支持，你有口福呀，女儿就是贴心，我家老大也会跟着我做一些了
我用的是宇治抹茶粉，是在我这边韩国店买的，抹茶粉的话你尽量买日本本土牌子比较好，抹茶粉开封之后记得放冰箱冷冻起来，不然容易被氧化变色
国内我基本没有收入的，就是西瓜里面有几千块，收益很少，国内的美食博主主要是接广告赚钱，也有很多联系我，我都没接过，想按照自己的想法拍，不想里面加东西
你打发的蛋白不稳定，估计速度比较高，蛋白霜里面大气泡比较多，这样就容易消泡回缩，我家的打蛋器是5个挡位，刚开始3档，加完第一次白糖换4档，加完最后一次白糖的时候换到3，最后快好的时候换到2，这样打发的蛋白霜非常细腻，里面都是小气泡很稳定，一般轻乳酪蛋糕是用水浴法烤的，蛋白霜打发的好很容易成功
我不上班啊，好几年了，我之前做代购时间也比较自由
我不上班很多年了，在家带孩子做做代购，时间比较灵活，要是上班俩娃肯定没时间的，我LG很忙经常加班，所以我基本都是在家里
你看看你用的几档揉面的，如果面团水分比较大的话3-4档都是没问题的，面团要快速的打面才能出膜，如果面团比较干的话建议2档，高速损坏机器
谢谢mm，我用的是Premiere做的后期剪辑，配音就是这个软件，剪辑完配音
小红书上也有广告费吗？
谢谢！