求推荐-面包机/mixer

只用来和面，做包子馒头pizza dough, 面包。不需要其它复杂功能，是不是面包机就够用了?不想买个机器又闲置。

我很喜欢HB的面包机，旧贴有细说 https://m.huaren.us/showtopic.html?topicid=2626254&postid=86312375#86312375

回复 2楼conniecook627的帖子
我每周做面包3-5次，手套膜轻松又结实，如果直接在面包机里一次发酵烤建议擀成长方形卷起来这样手撕效果好

真棒呀，谢谢推荐

你说这俩面包机就好，发面还控温。
如果面条啥比较硬的面，还是mixer，ka还有压面配件

我就需要发面，手弄太费力气了

你说这俩面包机就好，发面还控温。
如果面条啥比较硬的面，还是mixer，ka还有压面配件
withbighope 发表于 2021-01-01 09:58

别，硬面KA也折腾不起

还有一个选择： 华人馆的小熊发面机，可以和面发面，不锈钢盆。介于面包机与mixer 之间

求link?

回复 7楼leilei的帖子
做面条我会用飞利浦直出面皮，KA反复碾压，KA揉不了硬面

别，硬面KA也折腾不起
leilei 发表于 2021-01-01 10:24

我中筋面粉，勉强成团的面，Costco ka按照说明最多二挡和面，一斤面四两五的水完全没问题。面条面不是要一次弄完美。和成团醒醒，再和。但你说要硬到非手和不可的肯定不行，所以一斤面四两水我没尝试过。新鲜压了吃，压面的时候别压太薄，加点干粉，我觉得可以了。总比手和干一次手腕疼两天强

要是注重的是可以活硬面团，手套膜，还想打蛋白，那么建议买bosch的mixer，功率比KA的大。非常好。KA做硬面团不行。 要是注重的是可以发面的功能，主要做包子，那么买一个便宜的面包机。 要是就是做面包，不差钱可以买日本产的松下面包机。

主要用来发面

我用的小熊和面机 很好用 目前用来发馒头 包子 饺皮 普通面包 都不错 揉完可以定时醒面 我觉得比便宜的面包机好用 容量大 体积也小一些 清洗方便 不过有些噪音 可以忍受的程度

主要用来发面
GY2001 发表于 2021-01-01 14:38

发面是软面，哪个都可以。面包机控温。mixer弄好之后把烤箱温乎一下，扔烤箱里也行。
看你爱哪个了。

Hamilton-Beach-2-lb-Digital-Bread-Maker-Model-29881
圣诞打折的时候50刀买的，揉面做面包都挺好，对得起价钱。 我觉得如果是只用来揉面， 就买便宜的就好了。 这个50刀的也能揉出手套膜。