推荐一个快手菜手把肉

我在侯父兹家买的新鲜羊肉，直接下水煮，放了点盐和几片姜，煮半小时，捞起肉，撒点六婆家的辣椒蘸料，直接吃。很香很好吃，一点都不膻，关键是太方便了 我买的是blade chop，一磅7.99，我觉得不贵啊。盘子里的肉也就不到六块钱

不好意思楼主我要打击你了，这样吃真是有点浪费了猴父子的贵肉。

看着就香

回复 2楼fatbeauty的帖子
我倒觉得不浪费，能白水煮了吃的好羊肉，值得被这样简单料理来体现其品质。

这一定要是新鲜的好羊肉才行。

不好意思楼主我要打击你了，这样吃真是有点浪费了猴父子的贵肉。
fatbeauty 发表于 2020-12-29 21:37

手把肉你不用好肉没法吃的。你试试便宜肉看看，膳死人不要命

这一定要是新鲜的好羊肉才行。
High.eee 发表于 2020-12-29 21:46

没错。必须得新鲜，否则会有膻味儿

这个看着有骨头，是lamb loin吗？抠死抠的不行？

那这个羊肉汤要喝起来

这个看着有骨头，是lamb loin吗？抠死抠的不行？
huachiganbu 发表于 2020-12-29 21:55

是blade chop。如果抠死抠的羊肉足够新鲜也是可以的。手把肉的要求就是羊肉一定要新鲜

👍快手菜！

中东店更好吃 更新鲜

再加点孜然，汤也不能浪费

煮羊肉的汤可以放点枸杞、当归，有汤有肉

煮羊肉的汤可以放点枸杞、当归，有汤有肉
erieri 发表于 2020-12-29 22:16

然后，羊肉就嚼不动了

这种快手法关键要新鲜，就像厦门的一道白灼虾

这其实就是新疆的手把肉啊

我也经常这样煮。有时候还会刷点油，放上孜然盐，烤箱broil一下。

看上去有点干啊~ 柴吗?

看上去有点干啊~ 柴吗?
DSL925 发表于 2020-12-29 22:36

很嫩的。肉柴不柴要看部位。我觉得chops焖煎烹吨怎么煮都不会柴

羊肉8块钱一磅不贵，水煮就能好吃真不错

回复 15楼ellenissia的帖子
为什么会嚼不动肉？blade chop是羔羊嫩的，肉煮软了捞起来，汤里再放枸杞、当归煮五分钟，味道很鲜的

下次试试。不知道用高压锅煮行不行？还能更快点

六婆蘸料已经吃到要吐了怎么办？虽然确实很香。。。

下次试试。不知道用高压锅煮行不行？还能更快点
majiagou 发表于 2020-12-29 22:42

嗯 高压锅我觉得8-10分钟就够了

六婆蘸料已经吃到要吐了怎么办？虽然确实很香。。。
ecco 发表于 2020-12-29 22:46

我在新疆吃的手把肉不用蘸料 直接吃 但毕竟新疆的羊肉好啊 不知道美国的羊肉不加蘸料能不能也和新疆的一样好吃

哇。。。。。

不好意思楼主我要打击你了，这样吃真是有点浪费了猴父子的贵肉。
fatbeauty 发表于 2020-12-29 21:37

这肉贵吗？不是7块一磅吗？