不好意思，农家乐重整，前阵子都在后院做围栏，挖坑，今天发现土都冻住了，实在没法做什么了。那我就安心花时间跟大家分享特别好的几种可以随时提升您花园菜园的高颜值紫扁豆吧。 暑假不少朋友看过我的菜员一日游之后都问了我这个紫豆，我的微信种植群也有很多朋友都在问。我一直想着找时间总结全面分享给大家。 先放几张照片供大家参考： 这里是文字部分的关键知识点： 英文名字叫Hyacinth Bean. 中文叫紫扁豆。 扁豆（学名：Lablab purpureus、英语：hyacinth bean、Indian bean、calavance、Egyptian bean、seim），本字是𥣰豆。又称鹊豆[2]、蛾眉豆、肉豆、稨豆、白豆、眉豆，为扁豆属下唯一一种，属于豆科蝶形花亚科菜豆族（英语：Phaseoleae）。是广布于非洲、印度次大陆与印尼等热带地区的食用作物。扁豆在这些地区是重要的蛋白质来源；在印度，扁豆的嫩豆荚像菜豆一样被煮食，并是许多种咖喱的原料；在东亚与南亚扁豆可像黄豆一样被做成豆腐或者天贝；在中国，扁豆被当成一种可以补气的中药材，功效是健脾、化湿、消暑，对于脾胃虚弱的患者而言，可以加强消化机能。 特点：一年生annual， 极易生长hardy, 全阳full sun。好看，好吃，好种！ 花很好看，豆可以吃，造型各异，因为爬藤climbing,比如做拱门。英文会用exotic looking ornamental climber 种植：春天霜冻之后直接种土里/盆里，或者提前室内育苗。但是因为它极易生长，死不了，所以可以省去室内育苗麻烦事。比如苦瓜这类比较难出苗的需要室内。 7A种植区：6-11月长达6个月之久，5.6月长苗，7.8月开花，9.10月吃豆 人生三阶段：少年阶段是看不完的蝶形紫色串花，而且有不同层次的紫，深紫，浅紫，有浓有淡；中年长豆可以炒辣椒吃；老年风韵犹存，长出了可以存续下一代的紫，其实就是变干的紫豆，这些籽可以存起来来年继续种。 注意事项： 1. 西方买植物，作为观赏性的植物，培育的时候会放很多chemicals，所以不适合吃长出来的豆，但是自己长出来的眉豆收的籽再自己有机的来种就没问题，所以我自己收的籽是可以拿来种来吃的； 2. 做菜的时候要烧熟，这个和其它一些四季豆等是同一个道理，含有一种毒蛋白，所以我们在吃眉豆的时候，一定要注意加热，只有在高温下才能够杀死这种毒蛋白，这样也就避免了人们因为吃美豆而产生中毒的情况。 典故： Thomas Jefferson’s favorite nurseryman Bernard McMahon sold hyacinth bean vine plants to Jefferson in 1804. Because of this, the hyacinth bean is also known as Jefferson bean.
暑假不少朋友看过我的菜员一日游之后都问了我这个紫豆，我的微信种植群也有很多朋友都在问。我一直想着找时间总结全面分享给大家。
先放几张照片供大家参考：
这里是文字部分的关键知识点： 英文名字叫Hyacinth Bean. 中文叫紫扁豆。 扁豆（学名：Lablab purpureus、英语：hyacinth bean、Indian bean、calavance、Egyptian bean、seim），本字是𥣰豆。又称鹊豆[2]、蛾眉豆、肉豆、稨豆、白豆、眉豆，为扁豆属下唯一一种，属于豆科蝶形花亚科菜豆族（英语：Phaseoleae）。是广布于非洲、印度次大陆与印尼等热带地区的食用作物。扁豆在这些地区是重要的蛋白质来源；在印度，扁豆的嫩豆荚像菜豆一样被煮食，并是许多种咖喱的原料；在东亚与南亚扁豆可像黄豆一样被做成豆腐或者天贝；在中国，扁豆被当成一种可以补气的中药材，功效是健脾、化湿、消暑，对于脾胃虚弱的患者而言，可以加强消化机能。 特点：一年生annual， 极易生长hardy, 全阳full sun。好看，好吃，好种！ 花很好看，豆可以吃，造型各异，因为爬藤climbing,比如做拱门。英文会用exotic looking ornamental climber 种植：春天霜冻之后直接种土里/盆里，或者提前室内育苗。但是因为它极易生长，死不了，所以可以省去室内育苗麻烦事。比如苦瓜这类比较难出苗的需要室内。 7A种植区：6-11月长达6个月之久，5.6月长苗，7.8月开花，9.10月吃豆 人生三阶段：少年阶段是看不完的蝶形紫色串花，而且有不同层次的紫，深紫，浅紫，有浓有淡；中年长豆可以炒辣椒吃；老年风韵犹存，长出了可以存续下一代的紫，其实就是变干的紫豆，这些籽可以存起来来年继续种。
注意事项： 1. 西方买植物，作为观赏性的植物，培育的时候会放很多chemicals，所以不适合吃长出来的豆，但是自己长出来的眉豆收的籽再自己有机的来种就没问题，所以我自己收的籽是可以拿来种来吃的； 2. 做菜的时候要烧熟，这个和其它一些四季豆等是同一个道理，含有一种毒蛋白，所以我们在吃眉豆的时候，一定要注意加热，只有在高温下才能够杀死这种毒蛋白，这样也就避免了人们因为吃美豆而产生中毒的情况。
典故： Thomas Jefferson’s favorite nurseryman Bernard McMahon sold hyacinth bean vine plants to Jefferson in 1804. Because of this, the hyacinth bean is also known as Jefferson bean.
喜欢看动态视频如何种如何收的朋友可以看这个视频：
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https://www.youtube.com/embed/aCoTq94oyUI
最后如果您也想种这个紫豆，需要菜籽的请看这个链接，我在换班转，每年自己收的有机菜籽多余的都会分享给朋友们，有需要的随时联系：https://forums.huaren.us/showtopic.html?topicid=1889069&fid=355&page=1
https://forums.huaren.us/showtopic.html?topicid=1889069&fid=355&page=1 不好意思刚刚在编辑，嗯，就是这个，也放进这个帖子里了。有什么问题随时提问哈，希望我能帮到您。
嗯呢，花很好看，你的花种在哪里？ 我会再做一个视频说明怎么吃的，要紫豆扁的时候摘来炒。
需要籽的话抓紧哦
看到了吗？这个紫豆很好看