香软多汁的【卤火鸡】: 火鸡的中式吃法之一 以及卤水保存方法 （视频+图文）

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https://www.youtube.com/embed/OolPoTcTk4E 每年从10月份的感恩节开始到圣诞节期间， 再到第二年的复合节，市场上就堆满了价格及其低廉的火鸡，最小的也有5公斤，最大的达二十公斤，火鸡是属于高蛋白，低脂肪的食物，是健康肉食食物首选。但是因为火鸡个头太大，化冻后的火鸡又无法再进冰柜保存，一个家庭很难一次性消耗一只火鸡，因此尽管火鸡价格低廉，营养丰富，吃火鸡的机会并不多。 在北美，传统上的吃法是烤火鸡，尤其是圣诞节期间，每个人都要参加很多亲朋好友的聚餐，每顿吃的都是烤火鸡，所以过完圣诞节，回到办公室，同事们最常抱怨的就是，烤火鸡实在吃腻了，觉得一份普普通通的三明治都比烤火鸡好吃。 今年的圣诞节处在比较特殊的时期，身在外地的孩子们也回不来了，party更是不可能开了，烤火鸡也没干劲了，我们来换一个口味，一鸡两吃。红肉部分的鸡腿和鸡翅用来卤，而白肉部分的鸡胸，肉质紧实，油脂很少，味道很鲜，但是也很柴，搅成肉馅用来做火鸡丸。 今天的视频是做卤火鸡以及卤水的储存方法， 下一个视频是用鸡胸做烤火鸡丸。如果喜欢我的视频，欢迎转发分享，订阅我的频道， 谢谢！