全部换不锈钢和铸铁锅，不怕刷 Tally 发表于 2020-12-16 17:58
回复 8楼musella311的帖子 铸铁锅还要开锅 还有人开失败 感觉太讲究了 完全搞不起 煮锅怎么办 也是铸铁吗 米啊米 发表于 2020-12-16 21:55
回复 15楼subzero的帖子 炒菜的呢？粘锅咋办 米啊米 发表于 2020-12-17 08:19
回复 14楼DSL925的帖子 熟铁 英文咋说 还是直接去中超买？求个链接😭 米啊米 发表于 2020-12-17 08:18
全部涂层都没了 高高的煮锅就是底下part刷成银色的 上半部2/3是原来的深灰色之类的 都能看到刷的痕迹
每个锅都是这个鸟样 用一年半的样子吧
绝望了 到不是心疼钱 就感觉一家子吃了一套又一套的涂料 就隔音！！！ 每次沟通 阿姨都烂脸 吼叫 说我也知道啊！！！！我就正常洗真的！
阿姨是个好阿姨 带俩孩子好几年了 勤劳本分 没啥挑的 就是洗锅这个太牛逼了 锅魔鬼
（不要说楼主为啥不盯着 或者不自己洗几天 或者好好观察她的方法教她之类的。。。。帮洗几天可以 盯着她洗几年我发的工资干嘛使的）
re，另外家里不要备杀伤力太大的洗碗布，她总不会自备武器装备吧？
天天用洗碗机 我已经严重怀疑是洗完球有腐蚀性 但是之前确实刷过一阵子
换锅没问题 关键是要心理建设 每一年半吃掉一批涂层这件事情
铸铁锅还要开锅 还有人开失败 感觉太讲究了 完全搞不起 煮锅怎么办 也是铸铁吗
我和队友展开了激烈的讨论 我认为 已经吃掉涂层了 那么是不是最安全的了呢 丑不是问题 反正疫情也没客人
最不讲究的就是铸铁锅吧，拿沙皮摩磨，铁丝刷都没事 煮锅可以买好点的厚底不锈钢，也是怎么用都可以。
对啊！ 毕竟不用担心吃涂层了。
熟铁 英文咋说 还是直接去中超买？求个链接😭
炒菜的呢？粘锅咋办
不想吃涂层就全换不锈钢锅吧，粘锅正好阿姨刷锅能手就刷干净了怕什么
Cast Iron Wok 铸铁锅
https://www.bedbathandbeyond.com/store/product/cook-pro-13-inch-thin-cast-iron-wok/1016225363?skuId=16225363&enginename=google&mcid=PS_googlepla_brand_brand_online&product_id=16225363&adtype=pla&product_channel=online&adpos=&creative=45758750869&device=c&matchtype=&network=g&gclid=CjwKCAiAoOz-BRBdEiwAyuvA6zgaqUuN0bYkxAzi7rVx78dkSoS2bBRplUak57PrXvtfZzdDxN0tkRoC5YEQAvD_BwE&gclsrc=aw.ds
熟铁锅
https://www.williams-sonoma.com/products/traditional-wok-with-stick-handle/?sku=4562094&cm_ven=PLA&cm_ite=4562094&cm_cat=Google&cm_pla=Local&gclid=CjwKCAiAoOz-BRBdEiwAyuvA6xdXDaW408n_ikj9T6CyATw2oCDwqAGbm6UxEpfRsZptbXuKVA7nIRoCA7MQAvD_BwE
熟铁英文叫carbon steel,比较耐用,如果用的好可以做到不粘. 有几点买的时候需要注意:1要看厂家是不是已经pre-seasoned了,如果是的话,买回来就不用自己开锅,如果买的时候没写pre-seasoned的话回来就需要开锅,视频YouTube上很多,无非就是加热锅到变色,放凉一点点后抹油,然后再加热.2要看你家用的是什么炉头,以前的年代熟铁锅都是圆底的,不方便电磁炉,现在市面有出平底的Flat bottom,但要注意这个flat的程度,千万不要选平面太大的(大于5in的我都觉得翻动菜起来比较麻烦).3最好选择手柄跟锅是一个材质的,这样可以进oven,木柄的那种我不知道能不能进烤箱. 熟铁锅本来是一定粘锅的,但有油在锅身上沾着就会不粘了,所以熟铁锅如果天天用,天天炒大菜有油润滑的话,基本可以做到不粘.如果平时不常用估计需要偶尔拿出来养锅. 连接我就不发了,我之前买的那个的连接已经没有了,用了快10年了.mm还是自己上各大网购平台打carbon steel wok做一下research看看自己喜欢什么款色的,多大尺寸的吧.毕竟这种锅有便宜有贵,也可以用很久的,买回来不喜欢就悲剧了.
跪谢！大神！我慢慢吸收一下这些info哈。。。。砸锅卖铁也要留住阿姨的 恩！