突然好想吃，不知道为什么，很怀念那种黏糯又间或着蓬酥的口感和浓郁香甜。版上有些小朋友可能都没见过吧？更会不知道叫什么名字吧？ pwwp 发表于 2020-12-14 20:43
回复 92楼.Cheers.的帖子 似乎没这么清脆。欲望来的时候，似乎是不期而至，但持续的过程总却是绵延的，混沌的，食欲也好，情欲也罢。大抵如此。 pwwp 发表于 2020-12-14 23:33
我觉得你说的糖绞绞比较像炸酥饺 newhr2014 发表于 2020-12-14 23:28
关键是麦芽糖，的甜味很特别，和一般甜点的蔗糖什么的，还是明显不同。 pwwp 发表于 2020-12-14 23:30
对！ 不过这个典故，我是不信的，哈哈 相传北宋年间，苏东坡在徐州任知州时，与云龙山上的隐士张山人过往从甚密，常常诗酒相会。一天苏东坡与张山人在放鹤亭上饮酒赋诗，苏东坡抽出一把新得的宝刀，在饮鹤泉井栏旁的青石上试刀，连砍三刀，在大青石上留下了三道深深的刀痕，苏东坡十分高兴。正在这时，侍从送来茶食糕点，有一种新做的蜜制糕点十分可口，只是尚无名称，众友人请苏东坡为点心起名，他见糕点表面亦有三道浮切的刀痕，随口答：“蜜三刀是也。” 后来，经苏东坡亲自起名的“蜜三刀”名噪一时，徐州城里的茶食店，糕点坊争相制作，经过数百年的流传，徐州蜜三刀的配方工艺已达到炉火纯青的境界，大约徐州人出于对苏东坡的崇敬之情的缘故吧，因而对徐州蜜三刀也情有独钟，清朝乾隆皇帝三下江南路过徐州的时候，指名徐州府衙派人买百年老店“泰康”号即现在的徐州市泰康回民食品店制的御膳蜜三刀，传说乾隆皇帝吃过蜜三刀后，“龙颜大悦”御笔手书“徐州一绝，钦定贡”。在山东青州、博山等地区又被称为“蜜食”，以老字号“隆盛”、“景德东”所制最受欢迎。 pwwp 发表于 2020-12-14 21:09
回复 72楼Ruth的帖子 我一向观念，有名的食物，不好吃是没吃到正宗的。印度甜食里我最喜欢腰果糕，做得好的并不齁甜。 imemine 发表于 2020-12-15 09:09
回复 118楼Ruth的帖子 兴冲冲地点进来想听鲜肉汤圆的爱情故事呢。等哪天如斯姐开贴讲故事哈 handan11 发表于 2020-12-15 09:57
试试syrup bacon？ .Cheers. 发表于 2020-12-14 20:53
买点Baklava 解解馋， 小时候还喜欢吃一个唐山特产叫蜂蜜麻糖，红色盒子装的，过年家里总会出现 chenyu629 发表于 2020-12-14 20:56
妥妥蜜三刀 吃多了腻 几块还行 单买蜜三刀不解谗呐 怎么着不得配点儿果丹皮 芝麻球 萨其马 马蹄酥 槽子糕带点回去吃早点吧 宜花 发表于 2020-12-15 00:54
第一次听说有这点心 冰是睡着的水 发表于 2020-12-15 14:34
忽然想起一种点心，我和妹妹叫它糖绞绞，是糯米粉搓成长条再拧两下，油炸，撒糖粉，表面酥香，内里软糯。 我不爱甜食，这个点心却跟一些美好回忆联系在一起。我小时候我父母都爱看电影，周六下午让我们放学别回家，在学校再做会儿作业，然后直接去电影院门口等，他们下班就去电影院跟我们会合。因为要散场回家才能吃晚饭，我爸怕我们饿，会买点点心带着，这是他最常买的一样。我曾经在这边看到bakery柜台里有个外型很像的，迫不及待买了一个一尝，原来是个异形donut，完全不同。 Ruth 发表于 2020-12-14 21:00
可我今天就特别怀念那种浓甜浓甜的味道，还有些许的芝麻香。世上点心那么多，可我今天偏偏想这个。 pwwp 发表于 2020-12-14 20:50
为何华人甜品店不卖蜜三刀呢？ 4better 发表于 2020-12-15 12:40
又是一个回国的强力辅证，中式糕点比西式强一百万倍 SOVOS 发表于 2020-12-15 14:30
回复 1楼pwwp的帖子 我奶奶最爱吃的东西，唉。现在也觉得很好吃，小时候真的不爱吃，太油腻太甜。老人家觉得好吃就给你吃，真正就是甜蜜的负担。 US2020 发表于 2020-12-15 14:59
好像江浙沪叫油枣？甜甜酥酥脆脆 随意chat 发表于 2020-12-15 14:51
我们那里有个叫糖枣的，我也喜欢吃， 冰是睡着的水 发表于 2020-12-15 15:38
我前整子差点定了空运来，后来想想卡路里，还是没定，哈哈 widelial 发表于 2020-12-15 14:58
想吃什么上网搜，自己做起来！ 尜尕 发表于 2020-12-15 14:55
还能往这上面整？哈哈。 我算是吃一楼这种零食长大的，我妈我姥姥的最爱。但是要说，中式糕点，跟西式bakery根本不是一个世界里的。中式主要是 面粉+糖，或者糯米+糖+红豆、绿豆之类的。中式糕点只有几种。 就连一楼这个，我觉得也是外来的，回族的点心，可能源于中东。 ReesWitherspoon 发表于 2020-12-15 15:28
这个不就是叫江米条吗？ pwwp 发表于 2020-12-15 16:26
这个上海叫京果吧？ .Cheers. 发表于 2020-12-15 18:42
三刀蜜 mirabellewl 发表于 2020-12-14 20:45
回复 152楼的帖子 我家江浙沪的，楼主的这个蜜三刀我小时候非常喜欢，甜甜的，粘粘的，而且很贵，因为这东西非常重。买半斤也没多少，回家分给每个人手上就没几个了。 另外那东西我们不叫糖枣，而是叫“京果”，京果不打分量，可以买好多。 弹指一挥间 发表于 2020-12-15 17:55
看着像牛皮糖，我小时候喜欢吃chenbao 发表于 2020-12-15 19:20
你说的我也都爱吃啊！可惜这边除了果丹皮萨其马其它都买不到 habibi 发表于 2020-12-15 10:49
我们这边weee团购周日刚取了蜜三刀 稻香村的 就是挺贵 估计你不舍得买 旋转马 发表于 2020-12-15 20:35
我家那边叫枇杷梗 Ruth 发表于 2020-12-15 18:48
噢，我还好奇你说的枇杷梗是什么东东呢。 .Cheers. 发表于 2020-12-15 23:53
我说了我老公说是江米条啊。不过真的有点象枇杷的果柄，枇杷梗还是很形象的。 Ruth 发表于 2020-12-16 00:03
似乎没这么清脆。欲望来的时候，似乎是不期而至，但持续的过程总却是绵延的，混沌的，食欲也好，情欲也罢。大抵如此。
蜜三刀啊 谁没吃过？
watermelon是冲血糖最高最快的水果，糖尿病人的忌口，歌里反复吟唱 watermelon sugar high，都让人high了! 这首歌应该有蜜三刀，噢不，西瓜迷人却有毒的意思。
应该是这个。我小时候的早饭没有这些糖，只是撒些砂糖，其他一样的。
原来是麦芽糖做的，长知识了。小时候我妈喜欢用麦芽糖做花生糖。
我一向观念，有名的食物，不好吃是没吃到正宗的。印度甜食里我最喜欢腰果糕，做得好的并不齁甜。
歪楼说一声，基因的力量强悍啊，东坡肘子、东坡蜜三刀，诗人那么作，吃得那么油腻，安然享口福、寿终@64岁，在古代也算蛮长寿的了。
可能我就是不吃甜。。。Baklava，有名吧，我在土耳其希腊吃了好多家当地人说好的，都是吃一口，就齁着了。
兴冲冲地点进来想听鲜肉汤圆的爱情故事呢。等哪天如斯姐开贴讲故事哈
我跟我老公在这边通过网络认识的，没啥食物故事。冬至吃汤圆是我家那边风俗，我不吃甜，这里很难买到咸的，早几年买到过一次冬菜肉馅的，还有沙子，今年不想去店里找，自己包了，因为第一次尝试，提前一个周末准备以防需要补救措施。为表体恤老公，也包了白菜猪肉馅饺子。周六花了半天俩人轮流切肉剁馅儿。。。。我在百忙中写了几个故事，不容易哦。
完全不是一个东西啊
omg！本来只馋蜜三刀的，这下麻糖也馋起来了，泪奔
你说的我也都爱吃啊！可惜这边除了果丹皮萨其马其它都买不到
赞如斯姐nice，文字功底深厚，寥寥数笔，竟可照见网恋夫妻的幸福生活！容我歪楼点赞。
倒是出国以后，看到传统点心会买，大家还学了自己做。印象最深一个学化学的女生，原来不会下厨的，用做实验的态度做点心，很快就做到可以卖的水平(做菜还是一个没学，她老公嫌她笨，也是花式秀恩爱吧，呵呵)。我也是喜欢脆的，除了楼上说的各式馓子，还有各式麻花，烧饼，虾片。直到有了孩子，开始买甜的点心给孩子吃，反正中式西式都是油盐糖，不如中式增进文化归属。
握手，我都没好意思说，我和我老公（北京出生长大的），都没听过这个。
好像江浙沪叫油枣？甜甜酥酥脆脆
想吃什么上网搜，自己做起来！
我奶奶最爱吃的东西，唉。现在也觉得很好吃，小时候真的不爱吃，太油腻太甜。老人家觉得好吃就给你吃，真正就是甜蜜的负担。
也许有心人看到这帖子过一阵就有了呢🤣🤣 一解乡愁
还能往这上面整？哈哈。 我算是吃一楼这种零食长大的，我妈我姥姥的最爱。但是要说，中式糕点，跟西式bakery根本不是一个世界里的。中式主要是 面粉+糖，或者糯米+糖+红豆、绿豆之类的。中式糕点只有几种。 就连一楼这个，我觉得也是外来的，回族的点心，可能源于中东。
我好喜欢吃。我小时候那种好像是蜂蜜做的，拿起来一块，会拉丝。我妈说好的是用蜂蜜，差的用糖。
我们那里有个叫糖枣的，我也喜欢吃，
这个不就是叫江米条吗？
给你说过好几年了，换个更有青春气息的靓丽头像，就是不听。。。
你自己放弃，也要为了华人想想啊。。。
这个不好搞。。又面又炸又麦芽糖什么的
这个是江米条吧
中式的面点是加油 西式的是加黄油 其它都差不多了 也是面 糖 水 油 蛋这些
对，我也叫它江米条。。。
我家江浙沪的，楼主的这个蜜三刀我小时候非常喜欢，甜甜的，粘粘的，而且很贵，因为这东西非常重。买半斤也没多少，回家分给每个人手上就没几个了。 另外那东西我们不叫糖枣，而是叫“京果”，京果不打分量，可以买好多。
这个上海叫京果吧？
我家那边叫枇杷梗
是西北的吗？
我们这个也有，但是我们土话叫you sang。
exactly。。。
我记忆里这个在点心里算贵的，一斤，没几个。很压分量。
不是牛皮糖。。
牛皮糖也挺好吃的。
这个这个最爱，每次回家都让老妈炸。
嘿嘿 握握手 江米条要不也来点儿？ 还有老虎纹的蛋糕 绿豆酥 新鲜出炉的京八件 哎哟喂 口水管不住了
有照片吗？先看看货
我村有卖油炸糕了，哈哈😂
噢，我还好奇你说的枇杷梗是什么东东呢。
我说了我老公说是江米条啊。不过真的有点象枇杷的果柄，枇杷梗还是很形象的。
南蛮当然不认识北方点心
握爪。我们每年order baklava,总是觉得没有家乡蜜食的味道好。