这贡丸的原料是什么？

查了一下，叫做转谷氨酰胺酶,和一些麦芽糊精，没见到猪肉啊，感觉像是化学物质，能吃吗？

嗯。。。这些化学的东西我也看不懂，但是我可以推荐一个自己做肉丸子的方法
我会在超市买一些虾做虾滑，用绞肉机绞烂，加点白胡椒粉，盐还有生粉，接着绞就差不多了，自己做的，吃着也放心些。 但是如果楼主不喜欢吃虾滑，那就算了～

一个字，淀粉

一个字，淀粉
lilimarah 发表于 2020-12-10 15:12

一堆化学单词 看不懂
这种东西最好少吃
实在不行，　吃点豆腐吧

贡丸不是猪肉丸吗

我以为是猪肉加这些东西。。难道会连猪肉都没有？

我以为是猪肉加这些东西。。难道会连猪肉都没有？

adagio00 发表于 2020-12-10 17:15

估计是忘记写了。 肯定是有肉的

估计是忘记写了。 肯定是有肉的
pop 发表于 2020-12-10 17:17

如果完全没有猪肉，吃着又像猪肉，那能赶上beyond meat了😄

哈哈哈都查到这份上了就维基一下咯。transglutaminase是把肉类胶着在一起。本身就是酶，肯定也是生物里面提取，这么便宜也不会是什么转基因产生的。麦芽糊精就是一种糖。反正两个都是让肉丸子不要散开。。。吃一点问题不大

哈哈哈都查到这份上了就维基一下咯。transglutaminase是把肉类胶着在一起。本身就是酶，肯定也是生物里面提取，这么便宜也不会是什么转基因产生的。麦芽糊精就是一种糖。反正两个都是让肉丸子不要散开。。。吃一点问题不大
qas168888 发表于 2020-12-10 17:35

德国有个记录片介绍了食品工业里的这些加工肉
建议大家看一看
哎
尽量少吃这些工业加工肉

这是来自官网的图片：

牛肉

這是為黑而黑的吧，大红字写的没看懂？只是少印个”additional”在ingredients前。

不就是有弹性的猪肉丸子吗？

官网的图片，成分表列得不同