请教高手Staub Cast Iron的开锅和保养

感恩节跟风买了Staub Cast Iron，今天到货。请教高手Staub Cast Iron的开锅和保养方法，还有用这个锅煮的菜谱。

Just wash it with soap and warm water then you can start to use it.

洗完了涂点油？

回复 2楼proserpina的帖子
这么简单？谢谢！

同等，记得以前有人说要涂油，烤什么的。

staub和LC都有珐琅层，不用开锅都可以用的，那种真纯生铁的不只要涂油，还要先磨平，每次洗完都得再涂油

同等，记得以前有人说要涂油，烤什么的。
citizenlv 发表于 2020-12-05 21:39

No, no need to do that.

staub和LC都有珐琅层，不用开锅都可以用的，那种真纯生铁的不只要涂油，还要先磨平，每次洗完都得再涂油
kingcythia 发表于 2020-12-05 21:42

Re.

No, no need to do that.
proserpina 发表于 2020-12-05 21:43

太好啦，谢谢。

每一个新买来时就是洗洁精洗一下就用了，从来没养过锅。 不过有一点要注意，刚烧完还热的锅不要冲凉水，热水没问题。

这个有黑色珐琅层 不需要开锅也不需要每次保养 我有一个就是开锅搞坏了

在youtube上找到这个，貌似还是要开锅的 How to use your Staub Cocott

不用开锅 洗净即用

太好啦，谢谢。
citizenlv 发表于 2020-12-05 21:53

You can also check the Care and maintenance section of the menu for details.

这锅到底粘不粘，炒蛋炒肉的话？

这锅到底粘不粘，炒蛋炒肉的话？
uncutjade 发表于 2020-12-05 23:31

粘，这个不是不粘锅。这种锅密封好，炖煮比较出彩。

没开过锅。 不需要吧。

这锅不用开锅。你买那种十几块的铁锅，那个需要开锅

买珐琅铸铁锅就是因为不需要养锅开锅那些麻烦啊。

没开过 直接用了

买来马上炖了一锅红烧肉，算不算开锅了？

这个锅能吃火锅用吗

上这两家的官网看呗, 都有文字说明不需要开锅的.
说要开锅的人, 不过除裤放屁.

不用开锅，直接用，因为有珐琅层，已经是一层保护膜了。
平时用完后擦干，不要用洗碗机洗，虽然不清楚是否对珐琅层有损伤，建议还是手洗。

不用开锅+1

回复 6楼kingcythia的帖子
磨平？谁教你的？

Staub这种锅好洗吗？跟不锈钢锅比哪个好洗？

看你想用这个锅干什么吧。炖肉，不需要开锅，按照说明书直接上就行。
想煎鸡蛋不粘锅，又是新锅，家里没有一天煎点bacon的习惯，就要摸植物油，倒扣放烤箱里烤。这样弄好之后可以立刻煎鸡蛋不粘锅