被称为没有灵魂然后又被减分一半的--酸菜鱼！（图文+视频）

大家好，我是硅谷川妹儿！ 今天老妈给我们做了酸菜鱼。 没有买到泡野山椒，也没有新鲜的草鱼而只能用冰冻的芭莎鱼。老妈有诸多不满意，直说没有泡野山椒就没有灵魂，不用新鲜的草鱼就减分一半。哈哈哈，对于在美国的我们来说，要搞到新鲜的草鱼几乎就是不可能完成的任务嘛。虽然老妈对自己的这个作品很不满意，但是味道真的不错，我们都觉得好吃极了。管它有没有灵魂，反正已经全部下肚咯 --------------------------------------------------------------------------------- 材料：袋装泡菜（切大块备用），芭莎鱼片，泡好的粉丝 （可省略）   调理：姜末，蒜末，葱花，干辣椒，胡椒，花椒，鸡蛋清，盐，料酒，芡粉（淀粉） 特别强调：不推荐我们用的这个泡菜 （金台湾牌），没什么泡菜味 步骤： 1. 泡菜切成大块，鱼片也片成大块
2. 鱼片加入盐，料酒，胡椒，少许水，蛋清，芡粉搅拌均匀，稍稍腌制一下 3. 起锅，下姜蒜，干辣椒，爆香后加入泡菜，翻炒至没有水汽
4. 加入沸水，熬制10分钟 5. 10分钟后，捞起酸菜（铺上粉丝），下鱼片，稍稍定型后，再稍微搅动一下以免粘锅
6. 鱼片熟了后，连汤带鱼片，倒在泡菜和粉丝上
7. 起锅烧油，下姜蒜末，小米辣，炸香后，把热油浇在鱼上，撒上葱花。成了，可以吃了。
视频链接：
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https://www.youtube.com/embed/dF4v8tob0Pg

泡椒有卖的啊。中超。

回复 2楼ccang1234的帖子
是的。就是在煮菜的时候才发现家里的泡野山椒用完了。