西兰花怎么做比较好吃啊

我一直都是水煮西兰花，有其他方子吗，越具体越好

撒点佐料 烤一下

清炒，放点蒜。或者炒肉丝也不错。

炒，过完油以后加点水，又脆又好吃。

我喜欢喜欢吃凉拌的，焯一下加香油辣椒面之类的拌成凉菜

回复 1楼简简单单过亿的帖子
我家的做法是 炒的很趴，放蘑菇精和蒜蓉。 许多时候 放虾仁。 简直是娃的蔬菜最爱。娃说所有吃过的西兰花只喜欢这一款。

I second roasting, it's delish
https://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchen/roasted-broccoli-with-garlic-recipe-1928248

回复 1楼简简单单过亿的帖子
我家的做法是 炒的很趴，放蘑菇精和蒜蓉。 许多时候 放虾仁。 简直是娃的蔬菜最爱。娃说所有吃过的西兰花只喜欢这一款。
feelfree 发表于 2020-11-25 15:27

敢问这位层主是川渝人士吗

蒜蓉高汤西兰花

炒虾
蒜香凉拌

敢问这位层主是川渝人士吗
大喜妞 发表于 2020-11-25 15:34

不是。 没辣呀，为何有此一问？

不是。 没辣呀，为何有此一问？
feelfree 发表于 2020-11-25 15:35

看到“趴”的说法。

做成Tempura，香。

撒上盐和胡椒 微波炉3分钟

看到“趴”的说法。
大喜妞 发表于 2020-11-25 15:38

炒的很趴是什么意思啊

开水烫煮，放大蒜，黄油炒一下，小朋友吃可以出锅后上面撒点cheese

白水煮捞出来 然后放上蒜末糖盐生抽胡椒粉 烧点热油 呲啦 又好吃又健康

炒的很趴是什么意思啊
简简单单过亿 发表于 2020-11-25 15:52

软软烂烂的意思，就像趴趴熊那样趴在那里。

炒的很趴是什么意思啊
简简单单过亿 发表于 2020-11-25 15:52

四川话就是炒的很软

有人迷以前 soup plantation 的那个 broccoli salad 吗？
特别好吃啊，后来店关了，俺就网上搜了食谱自己做，娃们最爱的 salad，营养棒棒哒。
https://www.food.com/recipe/souplantations-joans-broccoli-madness-salad-sweet-tomatoes-288835

软软烂烂的意思，就像趴趴熊那样趴在那里。

大喜妞 发表于 2020-11-25 15:54

谢谢。西兰花软软兰兰不好吃吧

有人迷以前 soup plantation 的那个 broccoli salad 吗？
特别好吃啊，后来店关了，俺就网上搜了食谱自己做，娃们最爱的 salad，营养棒棒哒。
https://www.food.com/recipe/souplantations-joans-broccoli-madness-salad-sweet-tomatoes-288835
artdong 发表于 2020-11-25 15:57

太赞了！！现在就做。 以前吃过几次，一直不知道名字。

讲真，我家有时候时间紧张做的，没软的西兰花都得剩2/3。软趴的 基本扫光。做法一样。

炒炒就可以了

讲真，我家有时候时间紧张做的，没软的西兰花都得剩2/3。软趴的 基本扫光。做法一样。
bingmayong 发表于 2020-11-25 16:51

是不是家里老人多啊，我特别受不了软烂的蔬菜，喜欢有点脆的

一定先过水 清炒 或者 快速炒大虾或烹制好的牛柳

过水后，蒜头蚝油炒一下

西兰花一直没找到做的好吃的办法，就两种做法，我家孩子还能勉强接受： 和炸虾仁一样，裹上湿面炸，这是饭店的做法、所以，我每次炸虾仁，再炸一些西兰花，熬绿豆汤搭配吃。 做炒面，西兰花下开水去生，捞出备用。锅里放油煸炒姜蒜，小米红椒，再炒用黑胡椒和料酒腌制的虾仁，再放入下好的乌冬面炒，最后放西兰花翻炒，加生抽，糖，盐调味。也是饭店做法。

先过水，然后炒虾，炒肉，炒腊肠，切小点炒鸡蛋炒米饭。我觉得美国孩子不爱吃是不是因为他们总是做的太硬，反正我身边的中国孩子没有不吃的，只有一般爱和特别爱的区别。

蒜蓉清炒即可。

我一直都是水煮西兰花，有其他方子吗，越具体越好
简简单单过亿 发表于 2020-11-25 15:17

油盐蒜炒熟了吃.

西兰花一直没找到做的好吃的办法，就两种做法，我家孩子还能勉强接受： 和炸虾仁一样，裹上湿面炸，这是饭店的做法、所以，我每次炸虾仁，再炸一些西兰花，熬绿豆汤搭配吃。 做炒面，西兰花下开水去生，捞出备用。锅里放油煸炒姜蒜，小米红椒，再炒用黑胡椒和料酒腌制的虾仁，再放入下好的乌冬面炒，最后放西兰花翻炒，加生抽，糖，盐调味。也是饭店做法。
xvn 发表于 2020-11-25 17:49

Mark..........

焯水后用蒜蓉油盐快炒，或者用蚝油快炒

焯水后跟虾仁凉拌，放点辣椒油花椒油，好吃好看又健康 或者炒肉菜时做配菜，比如著名的beef broccoli

拿培根炒一炒就很好吃啊。

耗油蒜蓉炒，稍微加点水炒软一些。想吃脆的就先开水烫一下过冷河然后炒，但是自己家吃嫌麻烦就直接生炒了。

加虾仁干贝蘑菇炒一炒 再放点蚝油 是我家宝宝的最爱

跟屯好的排骨啊 红烧肉啊 或者肉肠什么的一起炒 很好吃的

蚝油西兰花

捣碎了做浓汤

喜欢吃生的，粘ranch酱吃

是不是家里老人多啊，我特别受不了软烂的蔬菜，喜欢有点脆的
简简单单过亿 发表于 2020-11-25 16:53

每个人不一样啊，有人喜欢软软的蔬菜比如我

焯水，然后蒜蓉快炒或者蒜蓉香油凉拌。

我一般都是炒

熟了以后沾各种酱，可以是世界各地的各种酱包括老干妈。

烫一下 然后用蒜爆锅之后炒 加一点蒸鱼豉油 超好吃

炒bacon，腊肉，香肠这种本身重口味的

西兰花怎么烧都好吃啊~炒虾，炒牛肉片，蒜蓉清炒，等等 我娃连沙拉里的水煮西兰花都吃
所以不太明白为啥美国小朋友不喜欢吃西兰花？或者他们只是in general不喜欢除了土豆之外的蔬菜。。。。

我家清炒，但是西兰花吃油，想要好吃，每次都得放不少油

每家宝宝的口味都不一样啊
我试试大家的一些做法，看看哪款更适合我们 西兰花是好东西，就是孩子不太爱吃， 还有芦笋是好东西，我用牛肉丝炒，牛肉丝用盐，胡椒，蛋清和淀粉抓匀腌制一会，炒芦笋，我觉得挺好吃的，可是孩子只挑牛肉丝吃，芦笋一根都不吃。

炒着吃啊，大蒜和油加点老酒清炒，中途放点水焖一下等水没了就开盖大火炒。起锅的时候再淋点油

是不是家里老人多啊，我特别受不了软烂的蔬菜，喜欢有点脆的
简简单单过亿 发表于 2020-11-25 16:53

硬的西蓝花不好吃啊。

上蒜油跟蠔油，水煮後再伴就行

回复 25楼简简单单过亿的帖子
家里没老人啊。 老人在 西兰花也是孩子专用，大人除了我，没有喜欢吃西兰花的。

焯水后沥干水分凉拌 或者 焯水后沥干，跟海鲜菇一起清炒

我用的自创乱炖法，好处是蔬菜品种比较丰富 西兰花先水里焯一下捞起，胡萝卜切片（少量油煸一下）/各种菌菇/黑木耳/山药切片/芦笋/炒鸡蛋/腊肉/鱼丸这些看心情放，一碗高汤下去稍微炖几分钟 最后放进西兰花翻两下，勾个薄芡，撒葱花起锅 芦笋也和西兰花一样焯水捞起最后放，不然都炖烂了不好吃，炒鸡蛋也要最后放，不然老了。 什么也不放只是腊肉炒西兰花也不错，西兰花也提前焯水，最后勾薄芡，这样比较有味

水煮一下，撒盐，撒芝麻油拌匀。

先煮个半熟，然后炒就行了

蒜蓉西兰花，虾仁西兰花，番茄胡萝卜西兰花

西兰花炒鸡蛋 颜色好看又好吃

干锅烧法

快速烫熟捞起，撒上金黄色的炸蒜粒，再倒点日式芝麻酱，很好吃！

以前都是蒜蓉清炒或者过水凉拌，娃都一般般，最近发现一种做法娃还算爱吃，就是把西兰花过水后切碎但不用太碎然后打一到两个蛋搅一起煎炒，放盐，酱油，香油。娃能吃不少

能买到其他蔬菜的话
少吃这个东西吧
又硬又不好吃
一般当冬天 没菜吃的时候吃吧

水煮最健康吧 餐馆里一般都是放油里捞一下

就水煮，捞起来加点麻油和醋，又健康又香。或者捞起来后加点油爆蒜快速炒一下也很香

原本也不太接受煮的耙耙的西兰花，结果有次做粉蒸肉没红薯土豆就胡乱扔去垫底，觉得超好吃的。

我家孩子喜欢吃松仁西兰花。蒜和松子炒香，西兰花炒一炒加点蚝油，再调个咸淡就行

先过水，然后炒虾，炒肉，炒腊肠，切小点炒鸡蛋炒米饭。我觉得美国孩子不爱吃是不是因为他们总是做的太硬，反正我身边的中国孩子没有不吃的，只有一般爱和特别爱的区别。
KOH 发表于 2020-11-25 17:54

可以加番茄炒

楼主试试西蓝花炒虾～虾会让西蓝花变得很鲜！推荐！

西兰花怎么做都不好吃，本身就不好吃。无奈为了健康吃的，就是热水焯一下，加点盐完了

西蓝花炒鱿鱼，很好吃

西兰花怎么做都好吃。 还有西兰花的梗，切片炒辣椒，太好吃了。
清炒西兰花油热下锅，快速翻炒，加盐，感觉油干了快焦了，加一勺汤（或水）干之后起锅，不要弄太软。
我家小孩可以天天吃西兰花不腻。
其他配肉参照外卖店 芥蓝牛 芥蓝鸡 芥蓝虾

大过节的贡献两个简单的吃法：1. 开水焯过放上蒜茸，切碎的小米辣，葱花，一点蚝油，盐，再浇上热油。 2.用豆浆机做成蔬菜浓汤，只放盐和黑胡椒，热的冷的都行，表面放一点cream点缀

我懒，空气炸锅。

最爱在做咖喱的时候加西兰花,太好吃了😋

与Bacon一起炒，不放一点水，特别好吃

西兰花怎么做怎么好吃呀 娃超爱 我记得我小时候也超爱 恨不得每天吃 去饭店也点西兰花

西兰花烫熟了，爆炒牛肉后下西兰花翻炒，超好吃

喜欢西兰花炒虾仁 西兰花土豆芝士饭

剁碎加美乃滋。

mark西兰花做法

生食 或者，沸水焯，橄榄油，柠檬汁/醋，盐 吃的就是微微苦涩的味道和清脆。放这么多乱七八糟的调料，都是添加剂

回复 1楼简简单单过亿的帖子
中式做法，蚝油炒一炒，油稍微多一点儿

利用煎过五花肉剩出来的油加三五粒花椒炒一下，撒点盐，娃不爱吃青菜的这个能吃一大盘

白水煮捞出来 然后放上蒜末糖盐生抽胡椒粉 烧点热油 呲啦 又好吃又健康
jumbo 发表于 2020-11-25 15:53

Mark..............

原来还是那么多人觉得好吃啊。我还以为好多人跟我一样认为西兰花怎么做都不好吃

原来还是那么多人觉得好吃啊。我还以为好多人跟我一样认为西兰花怎么做都不好吃
maggiewyj 发表于 2020-11-30 15:23

我家娃站你 😄

炒培根

瑶柱泡软了一起蒸

开水焯一下捞出过凉水，然后放大蒜清炒，可以放点耗油。大蒜一定要放，不放不好吃。 或者和牛肉蘑菇一起炒，就是类似熊猫快餐的那种，也挺好吃的。

利用煎过五花肉剩出来的油加三五粒花椒炒一下，撒点盐，娃不爱吃青菜的这个能吃一大盘
mirrorflower 发表于 2020-11-27 14:04

我家做法很像，不过是煎完牛排后，小人也是挺喜欢。

我家一直水煮后直接吃，不加任何佐料。大人小孩都喜欢这样吃。这样看下来，我们吃得太健康了。

西兰花怎么做都不好吃 But broccolini or baby broccoli 好吃

Mark mark

我也是，煎完三文鱼，牛排再炒一下，娃超爱吃
清炒的实在不好吃

有人迷以前 soup plantation 的那个 broccoli salad 吗？
特别好吃啊，后来店关了，俺就网上搜了食谱自己做，娃们最爱的 salad，营养棒棒哒。
https://www.food.com/recipe/souplantations-joans-broccoli-madness-salad-sweet-tomatoes-288835
artdong 发表于 2020-11-25 15:57

谢谢分享 请问这个西兰花完全是生的么？不过下开水么。

谢谢分享 请问这个西兰花完全是生的么？不过下开水么。
mfc 发表于 2020-12-01 03:41

一般都是用生的，但是如果开水烫一下broccoli 俺觉得对 salad味道不会有影响的。