跟风有机奶,你们真喝出区别来了?

d
dgj
楼主 (北美华人网)
还是心理上舒服点而已?

 

🔥 最新回帖

j
jiajia2018
231 楼
有机不有机不太有区别。但是特定牌子有区别。我家娃自从喝过MAPLE HILL的牛奶,别的都不爱喝了。换别的,就喝少很多。
w
wendy777
230 楼
肯定是有区别的,不管是有机奶还是蛋,还是蔬菜水果还有肉,都有区别
o
okyes
229 楼
奶的味道和有机无机没关系。
xiabibi 发表于 2020-11-22 00:53

很多人根本不懂加工工艺,比如奶香味,这个和有机无机半毛钱关系没有,只是加工过程,贵的奶,更仔细,或者说工艺上不一样。尽量不让一些风味损失。便宜的奶,批量大,更简单粗暴。不要说其他过程,就一个灭菌过程就足以 比如用利用72-85°C下加热10-15秒s,和利用200度超高温瞬时灭菌消毒的液态奶品喝起来当然不一样。 展开了说,你要了解巴氏灭菌原理,还有各种操作。
w
wavelll
228 楼
偶只能喝出减脂和脱脂奶的区别。平时都是全脂奶,有机没机喝不出来
M
Minamiting
227 楼
有机无机喝不出来,不同种类的喝得出来。ultra消毒的不如普通消毒好喝,但是后者我一喝就拉肚子;常年喝的horizon ,organic valley觉得都不如lactose free好喝;还有日本法国的随便什么牛奶都比美国好喝好多,不管有机无机。 记得在日本最爱喝千叶县的一款牛奶,闺蜜就每周买了从东京送到关西给我。

 

🛋️ 沙发板凳

就好就好
感觉好也是好啊
C
Cherylshere
味道是有区别啊……
g
geopolitics
当然有,我家猫都能喝出有机无机,全脂脱脂的区别
d
dgj
佩服你的味蕾!那你能吃出有机苹果蔬菜的区别来吗?
饿
饿
有机不有机放一边,贵的那真的比便宜的好喝,一块多钱一加仑的感觉像掺了水
M
Maxgogogo
有机奶凉的时候也挺香!有区别的!
s
somuch
当然啦,还有鸡蛋,区别挺大的。
x
xiaohuayuan
肯定有区别
f
facet
还是心理上舒服点而已?
dgj 发表于 2020-11-21 11:01

Horizon 的口感确实好些,我们专门用它家的全脂奶做冰激凌
m
multiplelife
有机奶明显香一些,小孩也更爱喝。
玫瑰的故事
觉得有机水果是真不一样
d
dgj
我家孩子从纸盒有机奶换到塑料瓶有机奶,一下子就不愿意喝了。同样的有机奶啊。所以我一直怀疑有机这东西是噱头。呼唤一些愿者上钩的人。不知道是不是皇帝的新装。
c
cliu706
能喝出全脂和脱脂的区别,有机的喝不出来
蓝黛
纯粹觉得无机的放不住,爱坏. 疫情早期, costco某天没有有机牛奶了, 买了一瓶无机的, 然后没及时喝, 还没到日期就坏了...
k
kanger00
我们家喝这个牌子的。比普通有机牛奶好喝非常多!
d
dgj
回复 9楼somuch的帖子
也得看。Costco 花两倍以上价钱买的有机蛋,跟超市卖的一般鸡蛋真的没什么区别,家养的鸡下的蛋就好多了。
f
foreverf
只能喝出没乳糖的,甜
d
dgj
回复 16楼蓝黛的帖子
这个不应该吧,期待有经验的人解惑
N
NJ橘猫
我喝有机的不长痘,和无机的长痘
d
dgj
回复 15楼cliu706的帖子
跟我感觉一样。所以对有机表示深切怀疑
算盘珠珠56789
回复 16楼蓝黛的帖子
这个不应该吧,期待有经验的人解惑
dgj 发表于 2020-11-21 11:26

可能和包装有关系,有机奶打开以后,可以放两周以上。但是普通塑料桶的奶,一周之内不喝完,就会坏。有的时候没打开的塑料桶的奶,也很难放到保质期。
d
dgj
d
dgj
我喝有机的不长痘,和无机的长痘
NJ橘猫 发表于 2020-11-21 11:27

这个,也许吧
b
batgirlding
你们能吃出浇大粪的长大的蔬菜还是撒化肥长大的蔬菜吗?
l
lesity
同一种牛,有机无机喝不出来。但是不同种的牛喝起来区别非常大,主要是牛奶里的油脂含量和风味物质。还有就是,raw milk和 pasteurized milk,homogenized和 non homogenized味道差得远。上面这几种处理方法都是可以有机也可以非有机的。 有机的好喝主要在于牛的种类可能不太同。Holsteins cow出奶量大但是脂肪含量低。现在越来越多人养的Jersey cattle产奶量小,但是油脂含量高,风味更好。有机能卖贵些所以挑风味好的奶牛也不出奇。我买的牛奶都是在local farm买的, 95% grass fed的奶。奶是Jersey和Holsteins的mix。 补充一点,raw milk有细菌导致的健康风险,这个需要自己拿捏。
l
lesity
可能和包装有关系,有机奶打开以后,可以放两周以上。但是普通塑料桶的奶,一周之内不喝完,就会坏。有的时候没打开的塑料桶的奶,也很难放到保质期。
算盘珠珠56789 发表于 2020-11-21 11:30

这是杀菌消毒的功劳。牛奶有raw milk,pasteurized milk和ultra pasteurized的区别。一般来说消毒越狠里面风味物质越少。
q
qd1981
有人做过双盲对比实验吗 ?
几年前有人用不同价位的wine做过, 结论是上过wine tasting 课的人能品出区别, 没上过的不能。
a
amyfair
从来喝不出Costco有机奶和无机奶之间的差别,Costco的有机鸡蛋跟普通鸡蛋味道上也没啥差别。不过我更喜欢lactose free的全脂奶,我觉得比其他奶都好喝一点
d
dgj
同一种牛,有机无机喝不出来。但是不同种的牛喝起来区别非常大,主要是牛奶里的油脂含量和风味物质。还有就是,raw milk和 pasteurized milk,homogenized和 non homogenized味道差得远。上面这几种处理方法都是可以有机也可以无机的。 有机的好喝主要在于牛的种类可能不太同。Holsteins cow出奶量大但是脂肪含量低。现在越来越多人养的Jersey cattle产奶量小,但是油脂含量高,风味更好。有机能卖贵些所以挑风味好的奶牛也不出奇。我买的牛奶都是在local farm买的, 95% grass fed的奶。奶是Jersey和Holsteins的mix。
lesity 发表于 2020-11-21 11:35

有道理
j
joanna63
有 有机的好喝一点
l
lesity
有人做过双盲对比实验吗 ?
几年前有人用不同价位的wine做过, 结论是上过wine tasting 课的人能品出区别, 没上过的不能。
qd1981 发表于 2020-11-21 11:38

酒好和不好的确是有区别的。酒争论的点在于贵10倍的酒是不是就好喝10倍的问题。
t
tina7877
口感好喝很多啊,宝宝喝有机奶,我们自己喝普通的,区别很大
x
xyzgw
我买有机奶蛋是想避免激素产品,并不是因为口感。我对安全有要求,对口感并没有太高的要求。
n
nehz
Whole Foods卖的那种玻璃瓶的有机奶确实香一些
e
emmachka
味道有没有区别我不介意,但是担心非有机牛奶里激素多,对娃不好。不过有朋友观察到给娃喝有机奶的时候娃个子长得慢,喝普通牛奶蹭蹭地长
M
Mintcafe
同一种牛,有机无机喝不出来。但是不同种的牛喝起来区别非常大,主要是牛奶里的油脂含量和风味物质。还有就是,raw milk和 pasteurized milk,homogenized和 non homogenized味道差得远。上面这几种处理方法都是可以有机也可以非有机的。 有机的好喝主要在于牛的种类可能不太同。Holsteins cow出奶量大但是脂肪含量低。现在越来越多人养的Jersey cattle产奶量小,但是油脂含量高,风味更好。有机能卖贵些所以挑风味好的奶牛也不出奇。我买的牛奶都是在local farm买的, 95% grass fed的奶。奶是Jersey和Holsteins的mix。
lesity 发表于 2020-11-21 11:35

re,另外还有一个影响口感的就是饲料,在肉类上面就特别明显
h
hzhzhzgmai
你们能吃出浇大粪的长大的蔬菜还是撒化肥长大的蔬菜吗?
batgirlding 发表于 2020-11-21 11:34

前一个长得慢,菜味儿足😂撒化肥的,长得快,没什么菜的味道
h
hzhzhzgmai
喝有机奶是怕吃到太多激素、抗生素吧?
d
dgj
前一个长得慢,菜味儿足😂撒化肥的,长得快,没什么菜的味道
hzhzhzgmai 发表于 2020-11-21 12:08

超市里很多有机蔬菜都快蔫儿了还在卖,价钱还1不低,这样的有机蔬菜不吃也罢。
b
bigjohn123456
美华的abc娃如果长期吃激素肉激素奶。长出来就和前些时候那个加拿大华裔选美小姐一样
d
dgj
你们能吃出浇大粪的长大的蔬菜还是撒化肥长大的蔬菜吗?
batgirlding 发表于 2020-11-21 11:34

浇大粪的出来有粪味儿,施化肥的长得比较肥
n
nihainihai
我以为有机奶主要优点是没激素?
s
summerxx719
我喝有机的不长痘,和无机的长痘
NJ橘猫 发表于 2020-11-21 11:27

无机的。。。哈哈哈哈哈哈
1
119ppp
同一种牛,有机无机喝不出来。但是不同种的牛喝起来区别非常大,主要是牛奶里的油脂含量和风味物质。还有就是,raw milk和 pasteurized milk,homogenized和 non homogenized味道差得远。上面这几种处理方法都是可以有机也可以非有机的。 有机的好喝主要在于牛的种类可能不太同。Holsteins cow出奶量大但是脂肪含量低。现在越来越多人养的Jersey cattle产奶量小,但是油脂含量高,风味更好。有机能卖贵些所以挑风味好的奶牛也不出奇。我买的牛奶都是在local farm买的, 95% grass fed的奶。奶是Jersey和Holsteins的mix。
lesity 发表于 2020-11-21 11:35

对~
我老板讲过他小时候家里农场养的牛,自家喝的那头奶的脂肪比非常高,热的时候是液体,冷了会凝结成固体,一块一块的,像奶酪。后来我在本地农场也买到过这种奶,就拿着勺子一颗一颗捞着吃,脂肪真好吃啊~
楠得一乖
口味真的有区别,不知道为什么。。
k
krystalhouses
我分不出来,我只能区分牛奶和酸奶的区别
M
Mintcafe
有人做过双盲对比实验吗 ?
几年前有人用不同价位的wine做过, 结论是上过wine tasting 课的人能品出区别, 没上过的不能。
qd1981 发表于 2020-11-21 11:38

牛奶的做过,我很简单的能分辨出,lg不能分辨,他根本不喝乳制品。还做过葡萄酒的,lg分得出,我能喝出味道有点不同,但是分不出高低,五块和五十块的对我来说都一样的难喝,还做了一个实验是同一种酒,用了醒酒器还是没用醒酒器,这个倒是都能分辨出。
M
Mintcafe
超市里很多有机蔬菜都快蔫儿了还在卖,价钱还1不低,这样的有机蔬菜不吃也罢。
dgj 发表于 2020-11-21 12:11

超市里任何有机蔬菜都赶不上小农场刚摘下来的非有机的,新鲜度不一样口感营养完全不一样,巨型农场的根本没味道。
云鬓微香
没什么区别,无机的whole milk 比有机的fat free 还强呢。我娃都不care 有机,但是绝对喜爱lactose free. 同是lactose free奶,他们觉得Darigold 比fairlife好喝,lactaid也好喝。有机奶真好假好还难说,但我说的前两种牌子lactose free的奶,是filter过的,higher protein, lower sugar,这是实打实的好处。所以更倾向买好喝又健康的lactose free
s
saison
有区别。。错买过非有机的,倒出来给家里人喝,他们都不知道我买错的事,结果都说怎么这么难喝。。和牌子无关,永远都是买全脂有机,牌子有意换着买,但他们从来不发现我换牌子了。
o
oldppp
我喝有机的不长痘,和无机的长痘
NJ橘猫 发表于 2020-11-21 11:27

对对,我也是,非常明显。喝普通牛奶连脖子后边都能长痘,喝有机的一点事没有
s
shinyfire
是有点区别,但是跟是不是有机的好像没什么关系。有机的一般奶味足一点,但是也要看哪种有机的。之前加州的牛奶觉得Horizon的味道最好,最有奶味。换了州买,味道就全变了,还有一股奶臭味。最后碰巧买了Whole Foods的Organic Valley牛奶,无乳糖的那种,才喝出来了原来Horizon的那种味道。 然后以前在国内吧,也有些牛奶味道比较好有些一般。我家那边有一个叫燕牌的,是本地牌子,味道一直不错。光明牛奶,上海的吧,味道也还行。蒙牛也还行。这几个牌子都有奶味。 其他的普通超市牛奶,和某些有机牛奶,都有奶味不足的问题。可能就和前面一个MM说的那样,奶牛品种是不一样的吧,所以味道差好多。感觉不同的奶牛是不是乳脂的味道也不一样?
b
babablacksheep
Horizon 的口感确实好些,我们专门用它家的全脂奶做冰激凌
facet 发表于 2020-11-21 11:15

对,我试了好多种,最喜欢horizon
i
ilovebluedkk
有区别,闻起来就不一样,别说喝了
吃鸡蛋
有机无机不好说,maple hill, organic valley 的 Grass fed牛奶是分的出的
x
xiaojiaoya
我自己不爱喝牛奶,喝不出区别,家里有机奶试过很多品牌,老大喜欢某一款local有机奶,老二在家不喜欢喝牛奶,但是最近她说喜欢学校紫色的小房子牛奶(非有机)
x
xiaojiaoya
对~
我老板讲过他小时候家里农场养的牛,自家喝的那头奶的脂肪比非常高,热的时候是液体,冷了会凝结成固体,一块一块的,像奶酪。后来我在本地农场也买到过这种奶,就拿着勺子一颗一颗捞着吃,脂肪真好吃啊~
119ppp 发表于 2020-11-21 12:17

我们小时候喝的瓶装奶就是这样的呀,纸盖子掀开,上面厚厚的一层
b
babablacksheep
对~
我老板讲过他小时候家里农场养的牛,自家喝的那头奶的脂肪比非常高,热的时候是液体,冷了会凝结成固体,一块一块的,像奶酪。后来我在本地农场也买到过这种奶,就拿着勺子一颗一颗捞着吃,脂肪真好吃啊~
119ppp 发表于 2020-11-21 12:17

我很多时候在PCC 和whole foods 买这种当地农场的有机奶给娃喝,确实是放冰箱一晚上打开都要用筷子挫一下才能倒出来,脂肪都凝结在上面堵住了。不过我喝不行,太“油”,口感我也只喜欢horizon牌子
坐看云起时
回复 17楼kanger00的帖子
Whole milk……友情建议喝skim
g
g00gle
来美国后没喝过无机的 但不同牌子味道不一样很正常
e
ellen_1010
我娃能喝出来,有机里面还有区别呢说Costco 的不好喝
B
Bmhr01233210
我现在只买horizon给娃喝,这个口味最好,娃最能接受。不过我之前看到过一篇文章,说其实horizon的品质在有机奶里面算比较一般的
r
renren2
喝不出來 反正 要換品牌種類喝 就對了 另外 要喝全脂 因為也就只有4%fat 少吃一塊肉 就得了 全脂的處理比較簡單 比較健康
H
High.eee
有区别,我家二娃在家不喝牛奶,我一直以为她不喝牛奶的,后来发现在学校喝牛奶…… 汗,大娃是反的……
s
stainlessbelief
有机奶又不是为了好喝
q
quincy563
味道区别挺大的,不同牌子的有机奶味道也区别挺大的
w
wanttoknow
能得 有机得确实更有奶香味 很醇厚
s
shi557
一直对“有机”两个字的用法深表怀疑,俺没上过学?
q
qas168888
看来很多人不知道有机非有机的区别。有机食品就是无添加纯天然啊。喝奶吃肉怕里面有大量抗生素,吃菜吃水果怕外面有杀虫药除草剂。有机认证的食品里面是禁止添加这些成分的(好像抗生素是规定计量并且宰杀前多少天不能使用)。这些你能吃得出来?嗯本科时我修过有机农业的课程
P
Peacelife
很大区别,一两块一桶的奶喝上去有腥味,有机的好喝很多
景的童话
有区别,我家二娃在家不喝牛奶,我一直以为她不喝牛奶的,后来发现在学校喝牛奶…… 汗,大娃是反的……
High.eee 发表于 2020-11-21 13:18

这个是牛奶的区别吗?好像是娃的区别。
m
mickey2007
刚喝了一杯有机奶 感觉好幸福,哈哈 穷人我竟然舍得喝有机奶!
v
vya
whole foods里卖的几种: skim milk:WF自家organic/organic valley/horizon我都喝不出来区别 2%/whole milk:上述再加上玻璃罐的有机奶/maple hill 有些能喝出区别
我家都是喝skim milk,基本上不怎么挑,这几家都可以。
m
mickey2007
从来喝不出Costco有机奶和无机奶之间的差别,Costco的有机鸡蛋跟普通鸡蛋味道上也没啥差别。不过我更喜欢lactose free的全脂奶,我觉得比其他奶都好喝一点
amyfair 发表于 2020-11-21 11:39

它家的有机奶和外边的普通奶一样口味 同一牌子的东西质量上输给外面的 准备明年不继卡了
x
xiaohuli8485
能喝出不同的各位都好厉害,真心佩服。 我家亲戚曾是牛奶厂厂长,在家里也养过牛,也算是各种奶都喝过了。除了牛初乳我能喝出风味不同来(当然,牛初乳一般都用来做奶豆腐),其他一概喝不出来。对了,刚挤出来温热的奶是不适合直接喝的,因为有菌还腥。 我觉得只要牛奶不兑水,都是一个味,除非奶脂含量不同。或者是因为lactose free导致更甜。 有机奶,grass fed奶不过是买个安心罢了。
o
otqt
maple hill有区别 其他喝不出 vital farms鸡蛋吃的出 其他吃不出
d
dgj
maple hill有区别 其他喝不出 vital farms鸡蛋吃的出 其他吃不出
otqt 发表于 2020-11-21 14:00

鸡蛋觉得走地鸡下的比圈养的 好很多。有机不有机的倒次之。
p
pwwq
能喝出来,
g
gabegabe
同一种牛,有机无机喝不出来。但是不同种的牛喝起来区别非常大,主要是牛奶里的油脂含量和风味物质。还有就是,raw milk和 pasteurized milk,homogenized和 non homogenized味道差得远。上面这几种处理方法都是可以有机也可以非有机的。 有机的好喝主要在于牛的种类可能不太同。Holsteins cow出奶量大但是脂肪含量低。现在越来越多人养的Jersey cattle产奶量小,但是油脂含量高,风味更好。有机能卖贵些所以挑风味好的奶牛也不出奇。我买的牛奶都是在local farm买的, 95% grass fed的奶。奶是Jersey和Holsteins的mix。
lesity 发表于 2020-11-21 11:35

专家!谢谢分享
8
8844
我喝不出来区别,但是我爸可以。他喝一般的牛奶就浑身痒,和有机的就不会,这是在他不知道喝的是哪种牛奶的情况
信你想
我喝得出,可是我朋友喝不出來,所以還是看個人吧
m
mmzh
有区别
l
longtai
能喝出不同的各位都好厉害,真心佩服。 我家亲戚曾是牛奶厂厂长,在家里也养过牛,也算是各种奶都喝过了。除了牛初乳我能喝出风味不同来(当然,牛初乳一般都用来做奶豆腐),其他一概喝不出来。对了,刚挤出来温热的奶是不适合直接喝的,因为有菌还腥。 我觉得只要牛奶不兑水,都是一个味,除非奶脂含量不同。或者是因为lactose free导致更甜。 有机奶,grass fed奶不过是买个安心罢了。
xiaohuli8485 发表于 2020-11-21 13:58

这个我还是不太赞同。 you are what you eat,牛也一样,有机奶的奶牛吃的用的肯定不会跟一般的牛一样的,吃的不一样,产的奶自然不一样。当过妈妈的比较容易理解,稍微吃点刺激味的东西,娃就不爱吃奶了。
f
flowingsue
回复 1楼dgj的帖子
根据我家娃娃们的反馈maple hill的最好喝,比clover和organic valley都香,不是有机奶根本不考虑,再穷奶也必须喝有机的。
T
Terryasdf
区别非常大...非有机的鸡蛋和本地农场里买来的鸡蛋也很不一样.
辣妈一号
又不是为了味道而买有机奶
_
_summerdays
回复 1楼dgj的帖子
根据我家娃娃们的反馈maple hill的最好喝,比clover和organic valley都香,不是有机奶根本不考虑,再穷奶也必须喝有机的。
flowingsue 发表于 2020-11-21 14:47

我们家也是喜欢喝maple hill, 我爸妈以前喝牛奶的时候,我妈只喝maple hill的, 说他家的牛奶最香 =。= 现在,他们改喝燕麦奶,又跟我说oatly喝下去,肠胃比喝牛奶舒服多了。。。 当然我默默觉得也有一部分心理作用。
A
Annie88
哈哈, 想起弹钢琴,每次我都问我娃,为啥你弹错一个音自己都不知道,难道你学了钢琴这个都听不出来吗??我娃都老老实实回答,听不出来,觉得自己弹的都是对的。但是喝牛奶,我娃是专家,能喝出牛奶多少百分比(全脂, 2%, 1% 和零),还能喝出牌子,只要是我买过的,更别说有机和无机了,只要尝过的,没有喝不出的。所以人的各个感官能力是不一样的,有的人能喝出有机,有的人不能。
小柜子020
我以前去沃尔玛买过羊奶 还是啥 那膻味 感觉刚从母羊身上挤下来一样 拉肚子不停 。反正后面就买那个5%牛奶了 贵点 但喝着没事 而且老人喝完 膝盖什么的就不痛 说明有效果
大鱼吃小鱼
没比较过,但不同牌子的有机奶味道差别就很大。straus的牛奶风味足。个人觉得horizon最好喝,但是看评分质量不好。 就算一个牌子,不同地方也差别很大,比如同是organic valley,东岸的就好喝,加州的就很难喝。
F
Ferdinand
喝得出区别
f
flowingsue
回复 89楼_summerdays的帖子
Maple hill哪都好,就是贵,也不出1Gallon大桶,我家一周要喝6瓶纸盒子。
P
Purplrpink
回复 30楼amyfair的帖子
喝了几年的lactose free 全脂奶了,很香。
贝贝龙
不知道为什么,我觉得纸盒包装的和瓶装的味道差很多。
l
lesity
我很多时候在PCC 和whole foods 买这种当地农场的有机奶给娃喝,确实是放冰箱一晚上打开都要用筷子挫一下才能倒出来,脂肪都凝结在上面堵住了。不过我喝不行,太“油”,口感我也只喜欢horizon牌子
babablacksheep 发表于 2020-11-21 12:47

你买的是non homogenized milk。这和产地,有机非有机没关系。一般牛奶里面的油脂是用压力把分子打碎,让脂肪能均匀分布。raw milk就是会分层的。如果你问70岁的美国老人,他们会告诉你小时候喝的牛奶都得摇一摇。一般认为把脂肪打碎后会损失不少风味,所以non homogenized milk更好喝。
b
badgerbadger
喝没处理过的有机奶会拉肚子,但是lactose-free的普通奶就很好。