今天做了豉汁蒸凤爪，实在太好吃了！ - 2020年11月19日北美华人网存档

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楼主 (北美华人网)

大家好我是蕾蕾，
今天我们来做豉汁蒸凤爪。作为北方人，小时候是没有吃过这个味道的，但是这个味道真是在朋友家吃到一次以后就再也忘不了了。

能买到新鲜鸡爪肯定很好，但是在海外很难，大家可以去附近比较大的中超，有的会有这样速冻鸡爪。今天做一公斤鸡爪，我分了两次吃的。

建议大家不要马上蒸。放到冰箱过夜后，味道更足，我那天实在等不及先蒸了一盘儿。中火蒸1个半小时。也是过关的，但是略有点淡。 马上吃就需要加点咸味，给大家这个料是过夜后蒸更好吃的。

1个半小时，这个凤爪既入口柔软，又保留些嚼劲。隔夜腌制后，豆豉的香味全都进去，非常满足的感觉。就是正好心里期待的那种味道。

而且经过我们反复用小苏打的清洗，也不会腥，自己洗的多认真自己很清楚，吃的时候超级放心。

希望这个也是你心里的味道？或者能够变成你心里常常想念的味道。
用心做的中文食谱视频：>>>
https://youtu.be/WFYV3ZUH18I