当当当当，上菜了，上菜了，今天上一个雷人的改良版珍珠丸子（图文+视频） - 2020年11月18日北美华人网存档

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楼主 (北美华人网)

大家好，我是硅谷川妹儿这几天川妹儿加班加惨啦！老板天天变着法儿的催活儿啊，太黑暗了

。还好每天依然来私房小菜看美食，要不然，还不得被老板剥削得少好几磅肉肉呢

。 今天川妹儿发一个珍珠丸子。川妹儿顶着被老妈大义灭亲的风险，告诉各位看官，我老妈的这个做法绝对是雷人版的，改良版珍珠丸子。 为啥这么说呢？老妈为了让家里的两只小猪多吃蔬菜，和他们认认真真的开了个小会，会议期间认真讨论了美味的珍珠丸子应该包含些什么食材这个重要问题。会议在温馨祥和的气氛下进行。与会双方都发了言，并达成一致，那就是，两只小猪要吃的珍珠丸子必须要有豌豆（小猪方的立场），和胡萝卜香菇（主要是老妈的立场，作为加豌豆的附加条件）。于是乎，川妹儿重来没有吃过的改良版珍珠丸子就这么华丽丽的诞生了，然后我就被雷得外焦里嫩咯。 -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 材料：猪瘦肉，鸡蛋，香菇丁，胡萝卜丁，豌豆（我们用的是冰冻的），泡发的糯米调料有：花椒粉，料酒，酱油，姜（切成沫儿），葱（切成沫儿），盐，淀粉步骤： 1. 糯米提前泡好 2. 肉馅儿加盐，料酒，生抽，姜，葱，胡萝卜，香菇，淀粉，鸡蛋，花椒粉再加入解冻了的豌豆搅拌均匀。可以加点点油。