我买过。好用。做好自己配个锅盖。 meidong20 发表于 2020-11-14 21:03
铸铁锅除了煎牛排，还能做什么呢？ seasons 发表于 2020-11-14 21:12
多少钱？ Mapple01 发表于 2020-11-14 21:15
这种pre-seasoned是不是不用再开锅啦？ zhixiangshu 发表于 2020-11-14 21:15
这个锅居然是pre seasoned？那怎么会生锈啊，锅底动不动就黄黑一片😫洗过上油也不行，比有珐琅层的铸铁锅难用太多了pinkalicious 发表于 2020-11-15 08:09
什么叫开锅？妈的 知识点太多了。科技不是应该服务人类生活吗 越来越复杂MISSABCEDFG 发表于 2020-11-15 06:54
我们家现在用的是de Buyer的高碳钢锅, 主要缺点就是太重，洗起来不方便。铸铁锅会轻一点吗？ 热血热胜红日光 发表于 2020-11-15 12:31
对了，底部不平，不光滑容易黑黄，容易粘还不好清洁。新铸铁锅为了节省成本都这样，我无法忍受得把它磨平了才用。 1nsb 发表于 2020-11-15 10:16
回复 26楼1nsb的帖子 怎么给底部磨平呢？ zhixiangshu 发表于 2020-11-15 12:56
抓住问一下，如果好久不用，要不要抹油呢？我陆续买了好几个，有些小的就不大用，抹了点bacon油就放进橱子了，最近发现会有股油积味(是这个词么？哈哈)。多谢多谢！ snoo 发表于 2020-11-15 13:04
热水把锅洗干净，开火烘干，涂薄薄一层油，450度考30分钟，然后收起来，几个月后不用干燥没事。 天天用的话Bacon fat没毛病，搁久了味道不好，其实洗一下也没事，猪油而已。 1nsb 发表于 2020-11-15 13:18
多谢多谢！涂啥油呢？我试过涂植物油，过几个礼拜凝固了，刮了半天，所以改用bacon油了。话说从没烤过，我去油管看看。 snoo 发表于 2020-11-15 13:37
谢谢。感觉比较难配锅盖， 去哪里单独买锅盖， 有时候比锅还贵 Mapple01 发表于 2020-11-14 21:31
植物油可以，能耐高温的。你涂薄薄的一层倒扣着烤。对，油管有大把烤铁锅的。 kittypath 发表于 2020-11-15 13:42
是的。不用开锅。不过我最近买了这个，觉得更好用。稍微大点儿。不用开锅。还轻。今年没干别的，在家就琢磨买锅了。😅 meidong20 发表于 2020-11-14 21:20
好滴！我这就买一袋地瓜扔进去一起烤，哈哈！ snoo 发表于 2020-11-15 13:50
轻锅储热少，在美国这种温吞火炉子上没法爆炒 sanguo9 发表于 2020-11-15 14:37
重。 dukan 发表于 2020-11-15 15:15
想问一下那个把手上的红色套子能跟着锅一起进烤箱吗？ vivian_516 发表于 2020-11-15 15:35
Tramontina 这个牌子的产品还是挺实在的，家里有几个零星的，有不锈钢的，不沾的，都用了挺久的了，依然好用 铸铁锅的用途楼上的都说了，如果有需要，Costco这套还是很合算的。 blocked 发表于 2020-11-15 15:43
红薯微波炉叮几分钟就好了，烤太费时了。不急可以慢慢烤。 烤锅底下放个盘或锡纸接油，烤个两三回更好。 1nsb 发表于 2020-11-15 15:08
哈哈，我们最近在院子里围了个fire pit，傍晚升起火来，烧成红炭把吃的包包锡纸埋进去，十分钟立等可取。 snoo 发表于 2020-11-15 16:38
大地主太幸福了吧，居然还有土灶。你的确得买个大铁锅，啥都搞定了。家里人多academy.com有巨大号的，还特便宜。 1nsb 发表于 2020-11-15 16:45
这种pre-seasoned是不是不用再开锅啦？
可以当炒锅炒菜啊。就是热得慢点
$30？忘了。好几年了
是的。不用开锅。不过我最近买了这个，觉得更好用。稍微大点儿。不用开锅。还轻。今年没干别的，在家就琢磨买锅了。😅
我家用来烙饼，做烧饼
得涂油烤一下，或几下，你去油管搜一下如何开锅。出厂的season不是永久的，有时候做得不好，得回家自己做。
哈哈，科技不能帮你吃饭。开锅比大学文凭容易多了，有啥难的，有点常识就行。
烙饼烤面包烤鸡烤pizza。。。会用还是很实用的。
回家最好还是自己烤一下或几遍。
对了，底部不平，不光滑容易黑黄，容易粘还不好清洁。新铸铁锅为了节省成本都这样，我无法忍受得把它磨平了才用。
lol
铸铁更重一些，但便宜。
怎么给底部磨平呢？
抓住问一下，如果好久不用，要不要抹油呢？我陆续买了好几个，有些小的就不大用，抹了点bacon油就放进橱子了，最近发现会有股油积味(是这个词么？哈哈)。多谢多谢！
去YouTube搜一下，磨铁锅的多了，各种机器几分钟的事。我没有机器，用砂纸磨。
要买平滑的铸铁锅也有，贵。以前的铸铁锅都是滑的，没有season，成本高斗不过不粘锅都关门大吉了。和山东章丘铁锅破产一码事。
热水把锅洗干净，开火烘干，涂薄薄一层油，450度考30分钟，然后收起来，几个月后不用干燥没事。
天天用的话Bacon fat没毛病，搁久了味道不好，其实洗一下也没事，猪油而已。
多谢多谢！涂啥油呢？我试过涂植物油，过几个礼拜凝固了，刮了半天，所以改用bacon油了。话说从没烤过，我去油管看看。
植物油可以，能耐高温的。你涂薄薄的一层倒扣着烤。对，油管有大把烤铁锅的。
去二手店看看， 我家的锅盖就在那里找的。
好滴！我这就买一袋地瓜扔进去一起烤，哈哈！
轻锅储热少，在美国这种温吞火炉子上没法爆炒
红薯微波炉叮几分钟就好了，烤太费时了。不急可以慢慢烤。 烤锅底下放个盘或锡纸接油，烤个两三回更好。
就是，炉子不给力，煮菜而已。喜欢爆炒的得定制炉子。
华人杂货店有卖锅具的都有各种锅盖。其实盖子随便找个盖一下就好了，盖子会让水回会流锅里，不好，像煎牛扒这种。千万不要整个铸铁盖，看见有人铁盖子铁锈滴到锅里，惨。多一事不如少一事。
就是，不过习惯就好。不是用来颠锅的。
可以，但是会很烫。我出烤炉才套上的。
铸铁锅的用途楼上的都说了，如果有需要，Costco这套还是很合算的。
铸铁锅真是性价比高，除非摔破，很难用坏一只锅。不要买太多，多了也没用。钱多花不完的童鞋可以看看Finex，Smithey，Field， Borough furnace,和ironman家的铸铁锅，颜值杠杠的。不过呢一样得保养。
哈哈，我们最近在院子里围了个fire pit，傍晚升起火来，烧成红炭把吃的包包锡纸埋进去，十分钟立等可取。
大地主太幸福了吧，居然还有土灶。你的确得买个大铁锅，啥都搞定了。家里人多academy.com有巨大号的，还特便宜。
哈哈，身在红脖州，必须入乡随俗啊，见笑了。多谢推荐大锅。