想吃茭白和竹笋而不得，买了酸笋，结果把自己给熏晕了。

超市应该也是用水洗过酸笋的，盒子里有不少水，回家我也在水龙头下冲了半天，结果还没炒，切的时候我就觉得不对劲儿。等炒完了，我滴个老天爷啊，啥也不说了，开窗户，点蜡烛，使劲儿刷锅洗碗。 想想上班的时候，越南和印度同事带的饭总有股味儿，我还嫌人家，现在我居然自己买个“臭蛋”回来熏自己。 我实在是太想吃茭白和竹笋了，不用就米饭，白嘴我都能吃下一盘子菜。

可怜啊。。。你去亚超找找，应该有速冻的茭白卖的，我有时候也买，还行。。。。

你胆子也太大了，从没吃过，就感尝试这种重口味的。。。。。。

可怜啊。。。你去亚超找找，应该有速冻的茭白卖的，我有时候也买，还行。。。。
119ppp 发表于 2020-11-13 13:44

速冻的茭白不要太难吃，简直就是浪费钱。。。。
我小时候吃的都是新鲜茭白，每年回国吃的也是新鲜的，所以对茭白是有很高要求的。。。

我不厚道... 我们这里weee上面冷冻的笋还是有的
放在骨头汤里充一充数也是可以的

回复 1楼阿肥的帖子
酸笋的味道和茭白和新鲜笋差别太大了吧。对于酸笋，爱的爱死，恨的恨死

我记得版上不是说酸笋就是那个螺狮粉里放了臭的的料包？

哪个老美超市都卖的那个一把的不是芦笋吗？Asparagus

马上就会有大量新鲜冬笋上市了吧，再等等，这两年冬天都吃的好爽

中超或者越南超市有大塑料罐装的酸笋。拿来煮酸笋鱼还蛮好吃的

不好意思，才看清你写的竹笋，我北方人搞不清竹笋和芦笋的区别

如果买得到的话楼主可以试试笋干，weee上我也见过冬笋

楼主 我们本地团购有茭白，你要不问问你local华人群？

速冻的茭白不要太难吃，简直就是浪费钱。。。。
我小时候吃的都是新鲜茭白，每年回国吃的也是新鲜的，所以对茭白是有很高要求的。。。
glcm 发表于 2020-11-13 13:46

你这说的我想起我刚来美国第一年吃不下任何速冻海鲜的事情了。。。。吃惯活鱼活虾速冻的完全没法吃。。。。

那个东西一定要直接扔了。 我老公前些天犯了同样的错误，隔着包装袋，我都闻见那股臭味。

螺蛳粉的香味来自酸笋 楼主不知道吗？

想吃茭白你去买了酸笋？！ 这是啥操作？ 就跟想吃新鲜莲子跑去买了榴莲一样吗？

这里在卖新鲜茭白，但是北方人都不知道怎么吃

酸笋我只敢在院子里架个锅露天炒，而且还要离房子25ft之外保持social distance

我们这边中超在卖豆腐酸豆角那块有一包包的竹笋片卖(颜色是棕色的)，用来炖肉挺好吃的，是除了鲜笋以外在美国能买到最好吃的笋了

我们这里送菜群经常有新鲜茭白，土人买了一次，大概不会做，感觉还不如白萝卜好吃

今年自己种了一点茭白

还好吧，螺狮粉里就是这个啊，没觉的多臭。。

同没觉得酸笋有很特别，吃螺丝粉就像吃方便面，料比较多而已。。。

楼上有MM问我想吃茭白和竹笋怎么买了酸笋。其实就是脑子抽了，太想吃一样东西而不得，就找了个替代品，也没吃过螺蛳粉。当时在店里不觉得味道很大，觉得回家洗洗就没事了。 刚根据有些MM们的信息在周围问了一圈，摸清了点门道，这个周末怎么也得吃上或者定上点竹笋。

我们这儿超市有时候有新鲜茭白，团购有时候也有，就是很贵，10块钱1磅

新鲜茭白在纽约买到过。。。12刀一磅。。。非常鲜甜嫩哈哈哈

想吃茭白你去买了酸笋？！ 这是啥操作？ 就跟想吃新鲜莲子跑去买了榴莲一样吗？
Cybercat 发表于 2020-11-13 14:20

哈哈哈， 我也被LZ的思路惊到了， 这也太跳跃了吧。 你要抱怨冰冻笋或茭白不好吃还可以理解， 一下子到了酸笋， 哈哈哈。

真的很臭啊

我记得版上不是说酸笋就是那个螺狮粉里放了臭的的料包？
isukie 发表于 2020-11-13 13:49

是的，不放就不臭的

我这中超有新鲜的茭白卖，10块一磅

哈哈哈， 我也被LZ的思路惊到了， 这也太跳跃了吧。 你要抱怨冰冻笋或茭白不好吃还可以理解， 一下子到了酸笋， 哈哈哈。
GABA 发表于 2020-11-13 15:24

就是。。
这一嘎达，从上海一下就蹦到东北去了。
脑子慢点都追不上了。。。

速冻的茭白不要太难吃，简直就是浪费钱。。。。
我小时候吃的都是新鲜茭白，每年回国吃的也是新鲜的，所以对茭白是有很高要求的。。。
glcm 发表于 2020-11-13 13:46

我每次回国必吃的菜。这里速冻的差太多

就是。。
这一嘎达，从上海一下就蹦到东北去了。
脑子慢点都追不上了。。。
fredman 发表于 2020-11-13 16:05

酸笋不是东北的，是南方人的东西。那个味道北方人一般吃不消，我非常喜欢，但老公觉得臭，他觉得螺蛳粉也臭。
相反我从小不喜欢茭白，夏天几乎每个礼拜家里都要做，很烦。

买过速冻的，实在难吃，剩下的都扔了

就是螺蛳粉的味道吧。

哈哈，LZmm我不厚道地笑了。

超市应该也是用水洗过酸笋的，盒子里有不少水，回家我也在水龙头下冲了半天，结果还没炒，切的时候我就觉得不对劲儿。等炒完了，我滴个老天爷啊，啥也不说了，开窗户，点蜡烛，使劲儿刷锅洗碗。 想想上班的时候，越南和印度同事带的饭总有股味儿，我还嫌人家，现在我居然自己买个“臭蛋”回来熏自己。 我实在是太想吃茭白和竹笋了，不用就米饭，白嘴我都能吃下一盘子菜。
阿肥 发表于 2020-11-13 13:43

大华有卖真空包装的 红烧茭白 和 油焖笋

我们当地有团购的，可以买到新鲜的茭白。还是新鲜的烧出来好吃啊。不过价格真是比肉卖的都贵。

我们这中国店有茭白卖，上次买过一次，觉得味道不对，可能商家为了保存泡过什么药水？反正炒出来有点怪味。笋过一阵应该有新鲜的冬笋卖。冷冻的笋或者笋干也买过，都还可以

几年前在纽约八大道买过一次，新鲜茭白25刀一磅。就见过那一次。

新鲜冬笋中国超市是有卖的，茭白在国内吃到烦，来了美国后再也没吃过。

新鲜茭白在纽约买到过。。。12刀一磅。。。非常鲜甜嫩哈哈哈
猪猪牛 发表于 2020-11-13 15:23

怎么从没见过，如果看到，再贵也买来吃一次。

同喜欢茭白。 大农村速冻的都没见过。 某次在中超看见盒装的油焖茭白， 赶紧拿了一盒， 里面是煮好的那种。 不健康也算解了馋。

亚米上有买袋装的熟的油焖茭白和油焖竹笋，还有烤麸，绝对比不上新鲜的，但是解馋还是可以勉强对付一下的。而且很方便，开袋即食。

好想尝一下酸笋。。。
请问酸笋和臭豆腐哪个更臭些呢？

新鲜冬笋中国超市是有卖的，茭白在国内吃到烦，来了美国后再也没吃过。
jenny945 发表于 2020-11-13 19:35

茭白在江淮地区很多很多
有年夏天我回国
天天 家里吃 茭白 , 苋菜

这里在卖新鲜茭白，但是北方人都不知道怎么吃
夏至小雨 发表于 2020-11-13 14:25

切成薄片炒着吃，很清香

哈哈哈哈哈。lz太惨了。自从知道螺蛳粉里面散发臭味的就是酸笋，每次吃的时候就再也不放酸笋了

在国内时从来也没有特别爱茭白，来美后一直没有在美国吃过茭白，今年在团购群里买到了一次，10刀4根新鲜的。当时料理它的时候不夸张地说比我做海参时的态度认真多了。

是美国不可以种茭白么？一直百思不得其解 温哥华的茭白9毛9一把，四根，正好炒一盘肉丝

我们local群里有人种 我前几个星期买了四只 很好吃啊 15块一磅

怎么从没见过，如果看到，再贵也买来吃一次。
jenny945 发表于 2020-11-13 19:36

哈哈 我本来也不舍得 后来想想最近应该是回不了家了 所以贵一点我也买了 油焖红烧怎么都好吃 多买一点 泡在水里 能多吃几天

你这真是把自己当小白鼠
我老公以前买酸笋当小菜，一开瓶子盖，那味道可以放倒几头大象

去xiganjing中超买袋装红油笋 洗干净也比这好

纽约的表示超市里有茭白卖

lz 看到我买的茭白了吗 $12.99一磅 有没有很贵。。。

纽约的表示超市里有茭白卖
mailstone567 发表于 2020-11-14 11:48

纽约法拉盛哪个超市有卖？我怎么从来没见过。