莲藕焖五花肉 - Instant Pot版

最近莲藕经常打折（今天买的$1.29/lb)，这阵子都买了很多来吃。
今天分享一道莲藕焖五花肉，这是一道简单又美味的家常菜。用Instant Pot来做的话就更简单了。莲藕配上入口即化的五花肉真的十分好吃！ 莲藕的营养价值也很高。 "能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康” --出自百度百科

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https://www.youtube.com/embed/g74C-hKpoEE
材料： 五花肉（1lb） 莲藕（2lb） 姜 蒜头 八角 辣椒干 南乳（红腐乳 2-3块）+ 南乳汁 1 tsp 料酒 1 Tbsp （煮的时候再加一点点） 生抽 2 Tbsp 蚝油 2 Tbsp 黑胡椒粉 少许 冰糖 2-3 玉米淀粉 1 Tbsp
做法： -莲藕削皮后切成小块 -花肉后切成小块 -切姜蒜 -把五花肉和姜蒜放一起，添加八角和辣椒干 -调味：添加南乳（和南乳汁）、料酒、生抽、蚝油、黑胡椒粉、冰糖和玉米淀粉，搅拌均匀，腌制2小时以上 -拿出Instant Pot，按sauté(开盖炒)键爆香腌过五花肉的姜蒜、八角和辣椒干 -放入五花肉，倒一点料酒 -添加莲藕和腌过五花肉的酱汁 -添加一杯水 -按一下Meat (肉类) 键 -放气后打开盖子，按sauté(开盖炒)键收汁，出锅

一直做莲藕排骨汤和糖藕，从没想过和红烧肉搭配，应该会很好吃，一定要试试，谢谢楼主！

湖北用莲藕和五花肉做粉蒸肉

回复 2楼紫薯山药小圆子的帖子
谢谢！ 做汤也很棒 我平常也会用煲莲藕猪骨汤，加点花胶和香菇特别鲜甜！

回复 3楼believeicanfly的帖子
没试过呀 听起来很棒呀 不知道为什么想起了粉蒸牛肉哈哈