求教小笼包的皮

从小吃的是死面的 看了网上的各种方子，试过了冷水和面的，烫面的，做出来都是很硬的皮 不知道怎么才能做出来那种又薄又软的皮呢

放一点油在面里

正好准备做，试试二楼的建议

500克面粉，200克开水，150克冷水，半烫面。然后加10克糖，75克牛奶，最后撒点盐水（3克盐，5克水）和成团。这是抖音上“爷俩儿好菜”介绍的小笼包密方。我还没试过，不过觉得会很软，美国的面粉可能要减一点水量。

我用过韩国面粉 美国店面粉 后来发现 美国面粉做小笼包合适 筋性差 韩国面粉适合做面条之类的