请推荐奶锅sauncepan

家里的10几年前买的不粘锅，已经惨不忍睹了。要换一个。希望比较耐造，比如给肉汆水，下个面，炸个辣椒油，等等。不锈钢的感觉比较精贵，炸了一次辣椒油有印子，怎么也洗不掉，所以想不用不锈钢材质的。不粘锅也不太想考虑。
大家有推荐哪种材质比较合适我的需求吗？

又要耐造又不要不粘锅不要不锈钢，那只能铸铁锅了，搪瓷的也不耐造

又要耐造又不要不粘锅不要不锈钢，那只能铸铁锅了，搪瓷的也不耐造
uncutjade 发表于 2020-08-18 16:23

对不粘没有要求，也不炒菜煎蛋。主要的用途是给各种肉类过水；煮面；炸红油。

日本雪平锅

过水，煮面，炸红油，不就是应该用不锈钢的么？ 雪平锅的话，得找个盖子，不然煮的热效率太低，炸也容易外溅油

没有不沾要求又耐造的， 就数不锈钢锅了。 一个小点的炸红油， 一个大些的下面汆肉煮汤。