你不知道胶东人对炕的痴迷。很多楼房里都盘着炕。当然现在年轻人很多都不喜欢了，就连我这从小睡炕长大的，现在也不习惯了。 grizzly__bear 发表于 2020-07-28 17:40
哎，看得我想念家乡的水果了，胶东那里的水果都很好吃，到现在都忘不了各种时令水果自然熟的香甜味道，樱桃草莓桃子杏子鸭梨还有红富士苹果，夏天的西红柿黄瓜甜瓜面瓜还是香瓜，都好好吃啊。。。转眼离家20多年了。。。泪。。。 sunshire 发表于 2020-07-28 16:16
我专门去参观了北方大炕，好热。会不会热得睡不着？楼房的炕用电加热？ 大风车 发表于 2020-07-28 17:44
回复 91楼grizzly__bear的帖子 到了山东，我对中国传统人文理解深了很多，才知道什么是孝顺文化及其社会影响。 胶东半岛人厚道友善，在我看来算中国最好的农村了。广东、江浙完全城市化的农村除外。 中国那么大，地域人文差别很大。各有特点。 大风车 发表于 2020-07-28 17:52
在山东上学呆过四年，对山东人印象非常好，山东的同学都很实在， 好交往。 人生最快乐的四年是在山东度过的。 loveactually 发表于 2020-07-28 17:59
是啊，我家老太太现在住儿子家睡床，每次回到她的老窝，多累也得赶紧烧炕躺躺（土话 bo bo)。第二天跟我视频少不了夸夸她的热炕，像是多大的享受一般。 xiaowenx 发表于 2020-07-28 18:00
没睡惯炕的，体会不到炕的好处。原来穷的时候，每天干完重体力活，在热炕上睡一觉，很解乏的 grizzly__bear 发表于 2020-07-28 18:18
我每次回国都带20斤煎饼回来，然后卷美国小葱吃，真的好吃，现在的煎饼有白面的。。。。 cindy_cheng2000 发表于 2020-07-27 21:50
看了一下那个真实的山东农村，有些是实情，有些胡乱写。所以，作为一个老山东，咱也开一贴，以正视听。 先介绍一下我自己，前十八年一直生活在黄县下面的一个乡里。俺们村子一共不过两百人罢，全村三个姓，一个姓是倒插门的，就一户。另外一个姓是占山户，两户。剩下的就是我们这一姓了，占了绝大多数。俺们村支书是占山户的，两个生产队长是我们姓的，果树队长是倒插门那户的。所以还算民主。小学两年半是在俺们村子上的，三个年级一个教师。2.5年级到了大队办的联中去了，算是有了语文，算数，和自然老师了，在那里一直上到小学五年级毕业。后来考入乡里重点初中，两个班，在那里上了三年，重点高中没考上，初中中专也没考上，结果考了个普通高中。三年后考了本省的工学院。 大学四年毕业后，国家分配到一个发电厂，干过电气运行，电气维护，保护班长，电气主任，维护部主任，然后2004年移民出国。出国前的30多年一直生活在山东，主要工作单位就是山东电力。期间经历过查克明（电力部副部长，贪污被判刑），徐福田，刘振亚干局长。改革后，很失望，本来全国一家电力系统，也就那么多的官，结果一厂网分家，机构和官员几十倍增长。看来国家所谓的决策也是拍脑袋地干活。 出国以后，先上两年学，后进工程公司干了两年多一点。再后来跳槽进一家发电公司至今未再动过窝。历经两任CEOs，多任EVPs，VPs，MDs，Managers。深感中国文化思想之落后。 出国以后，2007年第一次回国，2010年第二次，自那时起，每年回国一次，每次最短一周，最长一个月。都住在自小生长的那个小村子里。所以对农村生活还是有第一手信息的。俺们那个地方离南山集团很近，村子里很多在南山上班的，亲戚里就有南山集团的。你要是对南山集团有兴趣，也可以问啦。 有啥问题尽管问，知道的我就回答，不知道的，我绝不杜撰和胡说八道。绝对不会跟那个翻墙的似的，连山东有炕这个事实都不知道，就敢否定。 grizzly__bear 发表于 2020-07-27 12:06
我确实应该这么说：山东有没有炕我不知道 但我住的地方是没见过的 一人高的葱我这里也没有 谁会没事一口气吃掉一人高的葱呢 ewenow 发表于 2020-07-29 00:18
你再抹上点酱，现在的煎饼比原来好吃，全麦的，小米的，红枣的，地瓜面的，大米面的，玉米面的......我小时候一点也不吃，现在回去餐桌上就有。但好像烟台那边不吃煎饼，吃窝窝头。 Glentower 发表于 2020-07-28 23:54
回复 109楼grizzly__bear的帖子 想起来，我们那儿管蚂蚁叫"棘阳“，（发音介于蝇和阳之间）。好像也有棘阳狗的说法。记不清了。 beige 发表于 2020-07-29 09:47
胶东那从来没有那种煎饼，但是窝窝头确实变成了稀罕的食品了，小时候没有面，吃了很多窝窝头，长大后从来没喜欢过。 说到咸鲅鱼，最喜欢以前家里腌制鲅鱼晒干，吃的时候在火上烤一下，那烤鱼留着鱼油太象了。。。 我妈来探亲，包下做饭，经常给我们烧各种鱼包括鲅鱼，她老回国之后我老公总是惦记那鱼，打电话问了我妈我也烧了几回，可惜我老公总是说我做的没有我妈烧的那个味。。。 sunshire 发表于 2020-07-29 09:33
我妈到现在了还经常拿我小时候的段子调笑我。 我小时候大概3-4岁吧，我爸问我：你喜欢吃窝窝头还是喜欢吃馒头 我答：我喜欢吃饼干 sunshire 发表于 2020-07-29 09:36
是啊，我家老太太现在住儿子家睡床，每次回到她的老窝，多累也得赶紧烧炕躺躺（土话 bo bo)。第二天跟我视频少不了夸夸她的热炕，像是多大的享受一般。
哇，太多的香甜的瓜果了。胶东多丘陵，土质水质以及气候都有利于果蔬优质生长。
烧炕也有讲究，烧太热确实烫人。有人就愿意睡热炕，一般人都受不了。楼房里不烧柴禾了，都改烧煤了
还算凑合罢。不把老家赶出家门，有吃有喝招呼着，老家再不犯贱，就能和平共处
过誉了，山东坏种也不少，近些年查处的贪官污吏，山东人不少。电力系统跟地方不太接触，就我的观察，电力系统的腐败也是很严重的，可是鲜少见到谁被查处了，不知是隐藏的好，还是程度上还差不少。
没睡惯炕的，体会不到炕的好处。原来穷的时候，每天干完重体力活，在热炕上睡一觉，很解乏的
原来的炕使用粘土活着麦管拖成的大脊（不知道是不是这个字）——就是一种两寸厚，三尺长，一尺半宽的泥板，晒干以后，就可以用来盘炕了。非常环保的一种建筑材料。烧几年以后，火炕就被扒了，那些材料都是上等钾肥。然后再盘新炕。周而复始，人生就是几盘炕的时间罢了。原来的土炕，烧热了可以持续热上一阵子，现在都用水泥板了，一烧就热，很快就凉了，热容量很少。
你再抹上点酱，现在的煎饼比原来好吃，全麦的，小米的，红枣的，地瓜面的，大米面的，玉米面的......我小时候一点也不吃，现在回去餐桌上就有。但好像烟台那边不吃煎饼，吃窝窝头。
我确实应该这么说：山东有没有炕我不知道 但我住的地方是没见过的 一人高的葱我这里也没有 谁会没事一口气吃掉一人高的葱呢
这个回答还算实在，山东那么大，人口那么多，风俗也不一样，哪里能都知道呢？何况农村更是五花八门。譬如我们村子管蚂蚁叫做“棘蝇狗”，别的村子都没有这么称呼的，他们都只叫“棘蝇”。这里的字只起到发音作用，不知道到底是哪两个字。我妈还跟我说，不知道这个村子的人为啥非填上个“狗”字
农村人现实是，一旦感觉不舒服，先大概起为自己诊断一下，去卫生院为自己抓点药。至于是否对，没有多少人真的明白，他们主要靠自己的感觉，感觉舒服些了，就觉得药对了症了。要是还不行才去看医生，往往小病拖成了大病，大病拖成了绝症。总而言之一句话，怕花钱！我二伯父，心血管病很久了，他老人家原来基本不住院的。他年轻的时候当过工程兵，在长岛挖过国防工程，自从办理了那种为工程兵设立的医疗保险以后（忘了名称了），做了心脏搭桥手术，医疗费开始全报，现在报95%。这老先生现在每年要去住院一两次，我父亲弟兄三人，就剩他老人家活得好好的。普通农村人就没有那么幸运了，长寿短命，全靠自己父母留下的基因。村子里近年好几个60岁以内的人或因病，或因车祸而亡的，他们的家人生活就变得一团糟了，孩子们也比较可怜了。
所以，这里也顺便劝劝那些动辄离婚的人们，不要一时性起，轻易离婚。你们能一同走入婚姻大多不是一时性起吧？一定冷静下来，好好思考一下，自己的婚姻到底是否跟你想的那样患了绝症了。离婚对孩子绝对是毁灭性的打击。有几个人说，如果他们的父母当初离婚了，他们的人生会更好，那是天方夜谭呐。他们老是以为那些得不到的是更好的，太幼稚了。
俺们那里吃贴玉米饼子，现在有个饭菜叫做“饼子咸鱼”的，味道不错。饼子就是玉米饼子，咸鱼是咸鲅鱼。前段时间，逛Costco，看到卖咸鱼的，买了一盘，回来蒸了一下，吃起来不是那个味道。
对了，温哥华downtown有个很著名的建筑，就是那一溜窄窄的红砖楼，当初的主人就是个腌咸鱼出身的华侨，很有名气呢。这老先生是从中国广东来的一个淘金者，后来他没掏金，做起了淘金者的生意，然后从美国来到了温哥华落脚，成了富豪了。他腌咸鱼卖到中国和港澳去，不知道香港人现在爱吃咸鱼是否跟他有关？有本书专门写他的经历，现在书名和人名都忘掉了。
另外一本书，也是写中国移民的，叫做《扑克新娘》，英文《Poker Bride》，推荐大家看看。语言简练，通俗易懂。看看当初的中国移民的生活，也就理解了为啥后来会发生排华事件，很不错的。不要整天陶醉在自己的想象中，老是怨天尤人，责怪别人。
龙口粉丝的确出自招远。那时候出口是从龙口港出，所以被称为龙口粉丝。
家里有老人的，家里装修都留着个炕，连楼房里都修个炕烧煤，现在年轻人很少有睡炕的了。
想起来，我们那儿管蚂蚁叫"棘阳“，（发音介于蝇和阳之间）。好像也有棘阳狗的说法。记不清了。
其实这里的网友也不是哪里都去过都见过，但是可能因为走的地方多见识也多，就不会说山东没炕那样武断的话。 层主估计还是年轻人吧。
天啊，我的老家话都忘得差不多了，我琢磨了半天，终于把蚂蚁和‘棘阳’联系起来了，原来我老家那叫‘蚁阳’。。。 每次回国，只要跟我姥姥说话，就能重温好多土话，连我爸妈都不怎么用的。那些土话，自己肯定是想不起来说的，但是听老人家说还知道意思。
是的。我们那里腌咸菜，咸鱼，咸蛋，用的都是那种灰不溜丢的粗盐粒子。现在很多人说那种盐粒杂质很多，不吃了。原来的时候，哪里有精盐啊，有，农村人也买不起。另外，我妈腌制的咸菜和咸鱼都能让它们发酵了，咸菜不是很咸，还带酸味，很多亲戚专门找她老人家要咸菜。发酵过的咸鱼，骨酥肉烂，全部都能吃掉。可以说很补钙了。
看出你还很年轻的，你的父母能管得起饼干了。不错的回忆
哈哈，乡音无改
我大妈今年早些时候，因为中风，不能自理了。她的儿女把她送进了一间不错的养老院，一个月费用4000多，结果住了两个月，她就闹着出院，还说“恁想让我死在这里呀？”。
人老了，在哪里也不受待见，这个大家要做好心理准备！千万不要追求什么长寿，要追求有用的长寿。我认识一个美国工程师，他前年就90多岁了，还每年参加各种conference，即便不能做具体研究工作了，也还是不断搜集各种资料，提供各种咨询服务，有很多还是免费的。这才是人生长寿的意义。