心里安慰，真要去掉大部分植酸还是要发芽。豆芽不错的。 flyingplate 发表于 4/30/2020 2:50:26 PM 你看的文章和研究, 应该没有特别多, 我也不想多说什么.爱吃白粥没什么不好, 但非得说杂粮豆类有多大的坏处,网路发言, 还是不要误导别人比较好.blackplains 发表于 2020-04-30 15:10
心里安慰，真要去掉大部分植酸还是要发芽。豆芽不错的。 flyingplate 发表于 4/30/2020 2:50:26 PM
早上哪有时间煮粥？牛奶麦片方便太多了 snail 发表于 4/29/2020 10:12:30 PM
如果是个人饮食爱好，那么爱喝就喝如果要上升到传统文化的程度，什么不喝白粥就忘本，那就麻溜的滚 whatever. 发表于 4/29/2020 10:48:48 PM
从小一个白粥就胃酸！ xhlin2015 发表于 4/29/2020 10:57:02 PM
白粥养胃补气啊，大病之后的人需要软食的时候粥是良品啊，要是有人为我熬点粥我都会感动的不行了，这些年西医的一些渣子理论残害思想残害的厉害，没看到欧美糖尿病和癌症肥胖比率那么攀升吗，中国的传统饮食其实是很健康的，这些年走西方的路线，很多富贵病都出来了，粥和米饭反而要背锅， cigna 发表于 4/29/2020 10:20:23 PM <img src="[url=http://forums.huaren.us/images/common/back.gif"/>]http://forums.huaren.us/images/common/back.gif"/>[/url]
说话这个费劲啊！ 就说白粥里面➕鸡蛋 不就好了哇！ 或者粥煮干一点 一百克粥倒里一百克牛奶 再加个鸡蛋 这样吃 ghsf 发表于 4/29/2020 10:03:36 PM <img src="[url=http://forums.huaren.us/images/common/back.gif"/>]http://forums.huaren.us/images/common/back.gif"/>[/url]
不说营养，就爱喝白粥就着咸菜，每过一阵子都要来一碗，下一代可能是没这爱好了。 yoyo2015 发表于 4/29/2020 9:59:40 PM
白粥养胃补气啊，大病之后的人需要软食的时候粥是良品啊，要是有人为我熬点粥我都会感动的不行了，这些年西医的一些渣子理论残害思想残害的厉害，没看到欧美糖尿病和癌症肥胖比率那么攀升吗，中国的传统饮食其实是很健康的，这些年走西方的路线，很多富贵病都出来了，粥和米饭反而要背锅， cigna 发表于 4/29/2020 10:20:23 PM
RE. 在中国只能喝粥的年代，人人瘦的跟猴一样。现在基本没什么人天天喝粥了，许多胖子。美国从来没有粥，没有馒头，吃肉为主，菜要有一定比例，要生吃才营养，结果，一堆远远多于中国的胖子，一堆吃出来的病人。中国总体，比美国国FIT的多。 mindstorm 发表于 4/29/2020 11:24:35 PM
一般我喜欢做艇仔粥 潘安 发表于 4/29/2020 9:33:00 PM
一般我喜欢做艇仔粥 潘安 发表于 4/29/2020 9:33:57 PM
人人瘦的跟猴一样不是因为只喝粥，是因为连喝粥都不管够，常年吃不饱。天天吃donut只要分量不管够，照样瘦成猴 sunnypotato 发表于 4/29/2020 11:42:41 PM
配炒鸡蛋就行了。都是淀粉，咋没人说白面包不能吃呢 贝贝龙 发表于 4/30/2020 1:02:56 AM
米啊粥啊的确没营养 lovejake 发表于 4/29/2020 10:09:50 PM
营养过剩的年代，来跟我们讲营养？？？？ GUJIESHENG 发表于 4/29/2020 11:30:28 PM
最爱喝粥了。现在WFH，几乎每天早上都是白粥，配鸡蛋，再来点酱瓜之类的小菜。难道要戒了？ 紫薯山药小圆子 发表于 4/30/2020 1:11:50 AM
这不是很好理解嘛，中国人人喝粥的年代，除了这碗粥就没什么好料了。我爸年轻时还有喝不上粥的时候，吃南瓜，吃完一碗，从村头走到村尾，放一次水，又饿了。我爸现在可不是什么竹竿身材了，曾经是，那时候的人很多穿那种绿军装，戴个帽子，个个都跟竹竿似的。东亚人的身材，体脂可以相当低，小腹凹进去，肋骨可望诊，现在你就算找100个年轻男性，都未必找得到一个。 haaa 发表于 4/29/2020 11:49:27 PM
看完这个贴，突然很想和白粥啊，配上萝卜干炒鸡蛋，活着咸鸭蛋，太舒服了 majiaamajia 发表于 4/30/2020 1:41:25 AM
是，要是我们现在每天也只能吃那么点，没有肉没有油，只能喝粥，吃点地瓜蔬菜，还不是愿吃多少吃多少的话，人人都会瘦。粥就会是好东西 yizhi 发表于 4/30/2020 1:43:41 AM
我得过孕期糖尿病，粥是绝对不能喝的，喝完血糖飙升，比白米饭还厉害得多。我记得那段时间吃的零食主要是芝士条。 lovejake 发表于 4/30/2020 2:04:44 AM
喝粥有地域性。南方喝粥较多。 1nsb 发表于 4/30/2020 2:34:48 AM
挺喜欢喝粥的 蛋白质补够就行了呗 xiaohuayuan 发表于 4/29/2020 9:57:00 PM
感冒时胃口不好，喝粥还是蛮好的 ---发自Huaren 官方 iOS APP namoweixiao 发表于 4/30/2020 7:07:15 AM
配炒鸡蛋就行了。都是淀粉，咋没人说白面包不能吃呢 贝贝龙 发表于 4/30/2020 1:02:56 AM 你怎么知道白面包没人说，事实上白面包面条米饭是最没营养的东西luck2020 发表于 2020-04-30 09:20
讲科学的医生斗不过民科 lishu2 发表于 4/30/2020 9:33:21 AM
回复8楼 yoyo2015 的帖子 可能对于消化能力弱的人， 吃粥比较舒服，营养上来说， 白粥的确没啥营养。 中国人谷物，蔬菜为食历史悠久， 很多人吃不得大块牛排， 或者以奶代水 vivi1 发表于 4/30/2020 9:44:00 AM
张文宏医师下场回应，“我知道很多网友批评我，但粥还是不能喝”。
张医师之所以这样说，根本原因是为了让儿童在疫情期间吃更多高蛋白的食物，增强抵抗力。 确实，在特殊时期，不管是老人、儿童还是其他群体，都需要更多的蛋白质、维生素和矿物质，来抵抗病毒的入侵。 白粥营养单一，蛋白质价值低。 在白粥所含的营养素里，90% 以上是淀粉，也就是碳水化合物，蛋白质含量却只有 1%，脂肪和膳食纤维几乎没有。
所以说，白粥营养单一蛋白质含量低，并没有冤枉它。而且，蛋白质越容易消化，氨基酸的比例越接近人体需求，价值越高。但白粥那仅含的微少蛋白质，价值也不高。 假设蛋白价值最高的鸡蛋为 1，牛奶蛋白价值接近 1； 而大米蛋白只有 0.5，小麦蛋白更少 只有 0.4。
这也是为什么 ，一般不把大米、面粉，当做蛋白质主要来源的原因。 白粥，只能是一个普通的主食，以快速补充水分和热量。 白粥不养胃，长期喝反而伤胃 除了特殊时期，不建议早餐只喝白粥外，有胃病的人或者肠胃不舒服的人，也不建议长期靠喝白粥来养胃。
因为白粥不养胃，长期喝反而伤胃！ 白粥自古给人一种适合身体虚弱的人食用的错觉，原因在于——白粥非常好消化。 对消化不良、咀嚼有障碍的人是不错的选择，可以提供一种“喝起来挺舒服”的感觉。
但此时白粥满足的是，“其他食物不想吃或者吃不下”的需求，而不是白粥“养胃”或“有营养”。 因为白粥最大的问题，是营养成分单一，升血糖速度比较快，又加上白粥是半流食，长期喝反而不利于胃功能恢复，还会让胃的消化能力变差。
比起吃养胃的食物，更重要的是，避免吃一些可能让肠胃不舒服的食物，比如咖啡、辣椒、寒冷的食物。 有些人喝咖啡反酸、烧心，有些人吃辣椒觉得胃痛，还有些人，喝冷水就会胃痛。
但，白粥也不是完全不能喝 但不管怎么说，喝白粥还是喝牛奶，并不是中餐和西餐孰优孰劣的问题，也没必要上升到是否崇洋媚外的高度。 毕竟没有垃圾食品，只有垃圾吃法。 白粥也并不是没有营养价值，不能喝，关键还在于搭配。 【白粥+油条】或者是【白粥+葱油拌面】的组合，基本上是【全碳水+零优质蛋白质+零维生素】。 长期吃，肯定是不利于健康的。
如果在白粥中，加入小米、荞麦、红豆等杂粮，转化为杂粮粥，营养成分将大幅提升。
或还可以【粥+肉】的组合，除了增加了蛋白质的摄入，还可以降低升血糖指数。
其实，没有垃圾食品，只有垃圾吃法。 长期喝白粥，或者因为孩子胃小，早餐只被白粥占领了，而导致无法摄入其他食物。以上的垃圾吃法，也确实容易不利于健康。
🔥 最新回帖
瘦子胖子需求不一样 成人和孩子需求也不一样 你看得多应该懂得灵活运用，而不是生搬硬套
🛋️ 沙发板凳
现在这个年代早上喝粥真的是奢侈品了+享受生活了，一般都是路上开车的间隙随便塞点西点盒装奶就打发了自己了。
北方人有的地区不喝粥，所以真和什么忘不忘本扯不上。谁爱喝就让喝呗。西方人吃的面包也很多糖。没必要死盯着的白粥说事。
白粥营养确实没有， 但是配中式早餐是挺好的， 油饼啊，油条咸菜什么的， 一定要佐白粥才好吃。
啊呀， 把自己说馋了。
re我是怀孕的时候, 一吃白米就全身发酸, 吃杂粮饭就没问题.
白米营养价值低, 我从不煮给孩子们吃.
十多年不买白饭了, 家里都是糙米杂粮和豆类,
花了很多研究怎么弄好吃.
要想吃白粥, 糊糊的口感, 我会用steel cut oat代替.
面条就没办法了, 只能白面粉.
RE. 在中国只能喝粥的年代，人人瘦的跟猴一样。现在基本没什么人天天喝粥了，许多胖子。美国从来没有粥，没有馒头，吃肉为主，菜要有一定比例，要生吃才营养，结果，一堆远远多于中国的胖子，一堆吃出来的病人。中国总体，比美国国FIT的多。
嗯嗯，牛奶煮粥呗！LOL...
白粥+咸菜/咸蛋/榨菜。宿醉密药 醒酒良方
糖尿病不可以喝白粥。。。血糖仪都给你爆了。
人人瘦的跟猴一样不是因为只喝粥，是因为连喝粥都不管够，常年吃不饱。天天吃donut只要分量不管够，照样瘦成猴
这不是很好理解嘛，中国人人喝粥的年代，除了这碗粥就没什么好料了。我爸年轻时还有喝不上粥的时候，吃南瓜，吃完一碗，从村头走到村尾，放一次水，又饿了。
我爸现在可不是什么竹竿身材了，曾经是，那时候的人很多穿那种绿军装，戴个帽子，个个都跟竹竿似的。东亚人的身材，体脂可以相当低，小腹凹进去，肋骨可望诊，现在你就算找100个年轻男性，都未必找得到一个。
艇仔粥是广东人香港人的挚爱
哎你这是说喝粥好还是不好
嗯现在我在美国喜欢喝粥，因为穷
白面包里面也由鸡蛋跟牛奶做的。
营养的食物不是西方或者东方，它就实在固定存在的。欧美肥胖也是因为只顾口感吃了很多营养单一的东西。白粥和米就是营养单一的食物，不是背锅不背锅的问题。
不要这么讲，几十亿人哪能都吃蛋白质呢。喝粥舒服，骗骗胃，嗯。
胖子的营养绝对不是过剩，是营养单一，是能量过剩。
白面包也是西方健身和讲究营养的人士避免吃的东西。张医生强调白粥是因为中国人觉得粥是能补身子的。他只是告诉大家白粥营养单一，不能提高抵抗力，不能补身子。当然除了生病的人，啥都吃不进了，吃白粥比较容易喂进去，比不吃好。
今天早饭我特别留意了一下，娃喝的 organic milk 蛋白质是9克。我从小牛奶喝恶心了，之后就从来不喝牛奶，所以买了 almond milk 来喝，一看蛋白质只有1克！
特殊时期，以后买东西，吃东西要看看营养成分了。多谢专家提醒。
对了，还有一个说法，老年人千万不能吃的清淡。也是要营养丰富，高蛋白质食品，这样才有免疫力，才能长寿。我心想，那就是钱得花的足够呗。
不要戒，粥养人，还有你ID的那些东东，只要吃了不发福就行。
是，要是我们现在每天也只能吃那么点，没有肉没有油，只能喝粥，吃点地瓜蔬菜，还不是愿吃多少吃多少的话，人人都会瘦。粥就会是好东西
就是，就着花生米榨菜酸菜也成，若有咸蛋或皮蛋就太奢侈了。我都N年没吃稀饭了。
听家里长辈说，从前米不够，熬粥得加大量地瓜，走路都是飘的。还得下地干活，这粥不顶饿，得一天喝到晚，不瘦都难。往后一听见粥都害怕，悲催。
很多孕妇都有这毛病。我怀孕基本吃零碳水。
我妈是地道北方人，不爱吃米饭，就爱吃面食和粥，必须顿顿有粥（稀的），不然吃不下去，一定要有干有稀。倒是不拘泥于白粥。她一辈子血糖都正常，胃也特别好。但是血压高
酸黄瓜、辣白菜，腐乳，榨菜。。。明知不健康，就是喜欢吃
喝白粥对煮鸡蛋也很好啊。
你怎么知道白面包没人说，事实上白面包面条米饭是最没营养的东西
没有胃口的时候，就是熬大米粥，凉拌小黄瓜，哈哈
事实上小麦面粉属于主食中最有营养的，基本上光吃它也不会营养不良，蛋白质，脂肪，碳水，维生素，微量元素都很齐全
看到张医师这么说时, 很认同, 想不到那么多人不以为意.
我感觉他为病人设想的角度, 跟我们当妈妈的人一样.
因为小孩子的胃就那么大, 吃白粥多占空间.
而且特殊时期, 营养摄取要更有效益.
白粥换成杂粮豆粥, 配颗蛋, 一份肉, 这样就有三种优质蛋白,
而且也可以弄的很好吃.