我按照说明书，无奈好像太湿了，出面条非常困难，面条也粘一起了。 不知有人有图没有？出面条的时候，正确的干湿状态什么样的？谢谢 waterji 发表于 4/16/2020 6:44:00 PM
要比较干才行，感觉一粒一粒的面渣渣。你可能比例错了。食谱里面有地方比较confusing，有水有蛋的部分，应该是只是水或者蛋。我第一次看以为两个都加 Liberber 发表于 4/16/2020 6:48:08 PM
我的机子好长时间没用了，没图。你用机子自带的大杯量面，小杯量水，小杯上有刻度，用多少面就放相应刻度的水。出面时，机器肚子里的面基本还是粉状，挤入机器头的面是比较干的面团状，出的面是偏干的条状。 zyhbwh 发表于 4/16/2020 6:51:00 PM
恭喜，后面那个状态看起来很完美。面条机很随意，做得不好再塞回去重新压，直到弄好为止 Liberber 发表于 4/16/2020 7:22:00 PM
新买的好像没有两个量杯哎。我后来听说是250ml面粉配90ml水？ waterji 发表于 4/16/2020 7:13:10
刚做过，250g面不加蛋的话加90g水，加一个鸡蛋的话95g 落地生根 发表于 4/16/2020 7:11:00 PM
后来面条盘子也堵了…拆了换了一个盘… waterji 发表于 4/16/2020 7:27:00 PM
回复20楼 waterji 的帖子 每个牌子面粉不一样，一般普通面粉一杯在120-130g 左右。下次可以用量杯量的时同时称重。 轻舟 发表于 4/16/2020 7:33:00 PM
常用的配方在量杯上画条线，量杯上脑残的设计透明线 listerine973 发表于 4/16/2020 19:40:00
我按照说明书，无奈好像太湿了，出面条非常困难，面条也粘一起了。 不知有人有图没有？出面条的时候，正确的干湿状态什么样的？谢谢waterji 发表于 2020-04-16 18:44
原来如此！所以一定要用重量！ waterji 发表于 4/16/2020 20:15:00
原来如此！所以一定要用重量！ waterji 发表于 4/16/2020 8:15:00 PM
那个liquid volume，一般是水加上蛋。
同意出面的时候是比较干的状态。
我的自己帶秤， 90ml很幹，我一般用110
每个牌子面粉不一样，一般普通面粉一杯在120-130g 左右。下次可以用量杯量的时同时称重。
他家的cup比平时的cup大！量面必须用自带的cup,我犯过同样的错误。