請問哪裡買的到低筋麵粉？ - 2020年4月12日北美华人网存档

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ljchen31

大约 5 年

楼主 (北美华人网)

請問各位，哪裡買的到低筋麵粉？

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cis

大约 5 年

就拿all purpose 掺 corn starch就好 7:1左右

吃

吃吃饭

大约 5 年

不是八比二？上礼拜靶子店入了四包，消耗太大了。

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xinyalyj

大约 5 年

cake flour 大部分美国超市都有买的时候注意买纯蛋糕粉，不要加了糖和泡打粉那些的预拌粉。一般是纸盒子装，常见的有个上面画了天鹅的牌子，印象中好像是红色的？

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xj1883

大约 5 年

刚刚target买了一包。。寄到家

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asurafairy

大约 5 年

Cake flour. 就在卖面粉那里，没有就是缺货。常见的芝诺士楼上说的红色天鹅swans down, 一个是一个大蛋糕softasilk，还有一个蓝色的是king Arthur flour。我个人一直比较喜欢King Arthur家的面粉，不过现在这个非常时期就是超市有啥买啥啦

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hibiscusad

大约 5 年

Walmart 有，我平时都在那里买

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lulala

大约 5 年

一般超市都有啊。一直不缺货。

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echomom

大约 5 年

我试过用全麦面粉代替低筋面粉，做出来的效果也ok.

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blocked

大约 5 年

网店有大包的，5lb , 50lb 都有，大致分两种 pastry flour (bakers flour)

High ratio cake flour

但是一般家庭用all purpose加淀粉就行了。

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uncutjade

大约 5 年

一杯一般面粉里面用 corn starch 替换掉 2 tbsp . 其实直接用一般面粉也没问题

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ntseng

大约 5 年

我们这里的Safeway有散装的

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nicole230

大约 5 年

如果是中式点心需要的蛋糕粉的话，还可以把中筋面粉直接蒸然后晾干以后用。

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syqfcn

大约 5 年

whole foods has cake flour.