用烤冷面的皮煎饼超级好吃 Pinkk 发表于 3/6/2020 8:33:48 PM
煎饼果子不是用面粉的，是用绿豆做的，也可以加一点小米，绿豆泡水，涨了以后加一点水用blender打成很浓稠的糊糊，糊糊里加点盐，五香粉，直接用糊糊做煎饼里边加果子或者果蓖儿 huanian 发表于 3/6/2020 8:38:11 PM
不过其实家里没有绿豆面，全部用面粉也是可以的，没太大差别哈 小酸奶 发表于 3/6/2020 8:47:07 PM
正经天津煎饼果子，没有用面粉的 ，卖不出去的，基本以绿豆为主，跟面粉还是差距挺大的 huanian 发表于 3/6/2020 8:56:39 PM
楼主还夹了里脊肉火腿肠的，是不是绿豆面已经不那么重要了 TLAzyT 发表于 3/6/2020 9:14:29 PM
最近疯狂的在油管上看美食博主探店的视频，看到很多拍街边做煎饼果子的，很简陋的一辆小推车或者一个小摊儿，可是那个大凹子，那个里脊肉辣片火腿肠薄脆鸡蛋放进去，再撒上葱花香菜，抹上酱（酱是关键！），那个香气隔着屏幕都冒出来了。馋死我了。好想回老家去街边儿来一个啊。
在这里根本就没有街边摊儿卖这种现做的煎饼果子的。以前在99大华吃的一个，墨西哥大妈做的，那叫一个难吃[tuzki1]。里面夹的是油条，又凉又干又硬
大家在美有没有吃过正宗的煎饼果子？可能法拉盛有更正宗好吃的煎饼果子？但是这光景谁也不敢去啊
我琢磨了一下，搞了个可以自己在家做的方子一个，就用面粉，还有馄饨皮就可以。简单方便。比店里的还好吃。以后真出不去门了在家用囤货就可以做出来不用去店里买了。
有兴趣的小伙伴可以点这个视频看看怎么做 很简单的
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https://www.youtube.com/embed/q8d-oyhzFnE
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烤冷面的皮在哪里买 啊？话说我还没吃过真正的烤冷面哪
总觉得烤冷面很奇怪的样子，也不是pancake，也不是noodle，感觉像是两个嫁接到一起的产物😋
里边加果子或者果蓖儿
是的是的，我里面放了一半的绿豆面儿。吃起来杂粮味浓郁
果蓖或者有的地方也叫酥脆，自己在家很好做的，就用馄饨皮炸一下，味道绝对赞。关键是太简单啦！
不过其实家里没有绿豆面，全部用面粉也是可以的，没太大差别哈
正经天津煎饼果子，没有用面粉的 ，卖不出去的，基本以绿豆为主，跟面粉还是差距挺大的
哈哈 mm在这开个正宗天津煎饼果子店吧 我一定去捧场
没夹呀