正月里做了道豆腐菜，群里一发，还博得了满堂彩！

今年是个特殊的一年，对自己负责也是对别人负责，好好呆在家里长肉，在享受的美食的同时，也要对自己的身材负责，这不就在家里研究过年菜谱，寓教于乐，新点子一输出，妈妈立马一起帮着动手。



“此菜取名为锦上添花，祝大家新的一年锦上添花，福无边！”话一说完，就博得了满堂彩，这长辈们一高兴，家族群里就开始发红包了，嘻嘻嘻，真香啊~



锦 上 添 花


嫩豆腐1块/南瓜100g/菜心梗50g
胡萝卜25g/鲜虾仁4只/木耳5g
淀粉1勺/香油1勺

1.虾仁、红萝卜、菜心、木耳切碎备用。



2.豆腐切片置于圆盘中，叠放成一个圆形表面撒上盐、放蒸锅蒸7-8分钟取出备用。




3.南瓜切块，放入料理机中，加水榨成南瓜汁。




4.热油锅将胡萝卜粒、菜心粒、木耳粒、虾仁粒放入锅中翻炒加少许水，加入盐、香油调味，加入少许淀粉加水打芡。




5.将炒好的配菜放入盘中空出的圆圈里。



6.如果榨得的南瓜汁比较稀，可以倒入锅中加热至沸腾后，倒入适量的淀粉水勾芡至粘稠。最后将南瓜汁均匀地淋于豆腐表面即可。



金黄的南瓜汁是2020年的富贵色，中间的什锦蔬菜种类越多，寓意着多菜多财。还有谁能阻挡得了这美味的诱惑呢？

寓意吉祥、色彩艳丽、秀色可餐

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我也想满堂彩