警告:千万不要请一桌江苏人吃饭

d
dimplemm
排这个 可惜淮扬菜对原料和厨师要求太高 其他地方吃不到正宗的
最爱淮扬菜,然后粤菜,然后才是辣的。不辣的食物要做好吃真的需要新鲜和功夫
锦觅 发表于 1/6/2020 9:48:22 PM
d
dimplemm
有的话也不好吃 没办法 又不是香料什么便于传播的 也不是国宴能不惜成本
作为南京长大的江苏人,我已经馋死了。 可惜美国似乎没什么做江浙菜系的饭店,好憋屈啊。 今年回国好好吃了一个月,太想念了!!!
onlyfish 发表于 1/7/2020 10:44:42 AM
j
jsq
作为南京长大的江苏人,我已经馋死了。
可惜美国似乎没什么做江浙菜系的饭店,好憋屈啊。
今年回国好好吃了一个月,太想念了!!!
onlyfish 发表于 1/7/2020 10:44:42 AM

江浙菜很多对地方性食材的新鲜度要求很高,食材的地域性季节性太强,运送过程不容易保鲜,是最难传到世界各地的菜系之一,不像川菜调料运输容易,或粤菜海鲜满世界都是。
z
zhubei
这个贴简直要馋s我啊, 想家了 想家乡的美食了。 暑假回家楼上们列的都要去吃一遍。
S
SEAYining
苏州奥灶面,我完全吃不出有啥好吃的,我家领导和娃爱得不行
S
SEAYining
苏南从来歧视苏北 “gang be nin xiong de lei...”
只知道上海人歧视苏北的,没想到苏南对苏北的也歧视. echomom 发表于 1/7/2020 10:49:00 AM
S
SEAYining
我家领导苏州人,表示苏州菜没那么甜,无锡菜才甜
z
zhimahu

江浙菜很多对地方性食材的新鲜度要求很高,食材的地域性季节性太强,运送过程不容易保鲜,是最难传到世界各地的菜系之一,不像川菜调料运输容易,或粤菜海鲜满世界都是。

jsq 发表于 1/7/2020 11:37:49 AM


所以象我这种喜爱淮阳菜的外地人很是郁闷
P
Papyrus

只知道上海人歧视苏北的,没想到苏南对苏北的也歧视.

echomom 发表于 1/7/2020 10:49:12 AM


苏南对苏北的歧视更加厉害,我个人感觉。

再说上海往上数两代都是江苏(苏南苏北都有)&浙江来的,所以地域歧视也就代代传承了。
R
Ruth

苏州好像更惨。
aac 发表于 1/7/2020 3:09:12 AM

非常惨。。。。早些年还从苏中引进了一些老师,他们企图带点应试教育的风气过来,也没用,我认识一个从苏中被招聘过来的中学校长,自己儿子不舍得在苏州读高中被废掉,送去张家港,我家有亲戚问我有没有路子送她孩子去南通念高中,我有认识的人在好高中或者教育局工作的,而且高中不是义务教育,本来就能自主招生的,不过人家家长还是没舍得孩子吃苦,没送去。
h
henshuhen
我老公浙江宁波人,一直说江苏是中国最好的省份,全方位的,毫无争议,读过一点书的人都知道。
yuanyuantou 发表于 1/7/2020 10:38:42 AM

上海松江当年可都是江苏省的
小喵呜


苏南对苏北的歧视更加厉害,我个人感觉。

再说上海往上数两代都是江苏(苏南苏北都有)&浙江来的,所以地域歧视也就代代传承了。

Papyrus 发表于 1/7/2020 12:13:06 PM

好像从上大学开始,一般人家问你是哪人,人家都说我山东的,安徽的,四川的之类。江苏的很少说自己是江苏的,直接说无锡苏州。这算不算歧视的一种?
b
bigheaddog
上海人路过。马上过年了。开始想念上海家里的年夜饭了。
f
famillerose


苏南对苏北的歧视更加厉害,我个人感觉。

再说上海往上数两代都是江苏(苏南苏北都有)&浙江来的,所以地域歧视也就代代传承了。

Papyrus 发表于 1/7/2020 12:13:06 PM

好像从上大学开始,一般人家问你是哪人,人家都说我山东的,安徽的,四川的之类。江苏的很少说自己是江苏的,直接说无锡苏州。这算不算歧视的一种?

小喵呜 发表于 1/7/2020 12:22:23 PM
江苏很多城市都有自己独特的文化历史传承,用江苏一个字不能涵盖,希望这种地方文化永远保留,不要被同化。现在外来人口真是很多,满街都是各种口音的普通话,倒少听到小时候觉得有点土的正宗乡音了,让人失落。
z
znes


不要说山里,中国各省山区就是最贫穷落后的地方。但是,就算是浙江最穷的西部,也比苏北要富裕很多这是事实啊。

alaBNB 发表于 1/6/2020 11:56:56 PM

你这是在做梦了,呵呵,苏北没你想象的那么穷
R
Ruth

好像从上大学开始,一般人家问你是哪人,人家都说我山东的,安徽的,四川的之类。江苏的很少说自己是江苏的,直接说无锡苏州。这算不算歧视的一种?

小喵呜 发表于 1/7/2020 12:22:23 PM

算不算歧视我不敢说,但从实际情况来说,苏州的和徐州的,从方言,饮食习惯到风俗气候。。。之间的差别,恐怕比很多不同省份之间的差别都要大
z
znes

同意,我也很喜欢淮扬菜
xwlbo 发表于 1/7/2020 8:08:36 AM

淮扬菜又精细又好吃,大学的时候跟同学跑到扬州玩,那里的整体感觉太舒适了,公交上的椅子还是竹子做的,人都慢慢悠悠,瘦西湖美得很,是非常适合生活的一个地方
P
Papyrus

算不算歧视我不敢说,但从实际情况来说,苏州的和徐州的,从方言,饮食习惯到风俗气候。。。之间的差别,恐怕比很多不同省份之间的差别都要大

Ruth 发表于 1/7/2020 12:37:39 PM

徐州跟山东放一块儿才和谐

就像皖南皖北,皖南人总觉得自己应该跟浙江放一块儿
大风车

算不算歧视我不敢说,但从实际情况来说,苏州的和徐州的,从方言,饮食习惯到风俗气候。。。之间的差别,恐怕比很多不同省份之间的差别都要大

Ruth 发表于 1/7/2020 12:37:39 PM


人种和文化大不一样,徐州和山东接近多了,长相能看出来。南方各省差别很大,北方差不太多。
苏苏
每次回国最开心的就是能够吃到正宗的淮扬菜了。软兜长鱼,狮子头,平桥豆腐,烧杂烩。还有各种小吃。
z
znes

非常惨。。。。早些年还从苏中引进了一些老师,他们企图带点应试教育的风气过来,也没用,我认识一个从苏中被招聘过来的中学校长,自己儿子不舍得在苏州读高中被废掉,送去张家港,我家有亲戚问我有没有路子送她孩子去南通念高中,我有认识的人在好高中或者教育局工作的,而且高中不是义务教育,本来就能自主招生的,不过人家家长还是没舍得孩子吃苦,没送去。

Ruth 发表于 1/7/2020 12:19:30 PM

2000年那阵子苏州挖了一大批苏北应试教育厉害地方的老师,给房子给title,感觉没啥用,南通是出了名的爱念书,高考成绩也好,有些老师是跑到上海去了,现在很多都做到校长啥的,可惜是老师厉害学生不行,成不了
H
HelloVelvet
江苏媳妇飘过~
h
han321
江苏的苏南苏北无论是语言还是风俗习惯相差悬殊,比如我奶奶和老公的妈。苏北人爱干净的不多。 我想说的是,南京人小时吃的是鸭血或者鸭杂汤,里面配点榨菜沫和葱花,没粉丝什么事。 每次回国,夏天老爸都会想方设法买野生黄鳝,冬天是草母鸡和螃蟹。这些在美国真是吃不着,想念。
R
Ruth

徐州跟山东放一块儿才和谐

就像皖南皖北,皖南人总觉得自己应该跟浙江放一块儿

Papyrus 发表于 1/7/2020 12:43:04 PM

那么多年的文化风俗传承,不是行政区划能简单改变的。。。
a
aiyamayayongle
回复 116楼Papyrus的帖子 我也有同感。虽然被纠正了很多次,但说起徐州,我的第一感觉还是山东的城市。
大风车
回复 116楼Papyrus的帖子

我也有同感。虽然被纠正了很多次,但说起徐州,我的第一感觉还是山东的城市。
aiyamayayongle 发表于 1/7/2020 12:52:20 PM

徐州从长相,语言,吃,到传统人文都和山东一个样
R
Ruth

2000年那阵子苏州挖了一大批苏北应试教育厉害地方的老师,给房子给title,感觉没啥用,南通是出了名的爱念书,高考成绩也好,有些老师是跑到上海去了,现在很多都做到校长啥的,可惜是老师厉害学生不行,成不了

znes 发表于 1/7/2020 12:44:40 PM

学生不行我觉得根子并不是因为学生智力能力,是整个风气的问题,我家我这辈最近的表兄弟姐妹一共6个,大部分都是觉得读书无用的。。。到了对自己子女的教育上,重视读书的也不是那么多。。。。我姑姑自己是老师,跟我爸说,你让你大女儿一直读,跑那么远,对你有什么好处,她是那种子女在身边最好的想法,小富即安。。。所以她被啃老很厉害,我有时候想,她和我姑父能干,攒了不少家业,让女儿女婿啃,不知道有没有想过女儿女婿那个没出息的样子,孩子也没教好,将来她孙子啃啥。苏南的学生和家长,家境不错的,如果存了小富即安的想法,读书的动力肯定不如苏北的,而这样的家庭很不少。另外,苏州整个中小学教育,一方面也有重视升学的,另一方面,也有喜欢端着架子,所谓素质教育为重,有点鄙视应试教育的,挺混乱矛盾的。
现在所谓的新苏州人,有民工,也有很多是读了大学研究生之后到苏州来工作的,可能他们作为家长,会对教育更重视,也许能影响点风气。
m
malenazou
还没有提到苏锡一带的糕团,那才是人间美味啊!热吃凉吃皆可。常见的吃法是泡在粥里(碳水爆表!),一口下去,觉得世间全部烦恼都暂时消失了。
z
zl3341
每次看到这种介绍都恨不得钻进屏幕里开吃。
R
Ruth
还没有提到苏锡一带的糕团,那才是人间美味啊!热吃凉吃皆可。常见的吃法是泡在粥里(碳水爆表!),一口下去,觉得世间全部烦恼都暂时消失了。
malenazou 发表于 1/7/2020 12:59:23 PM


现在的青团都是青菜汁的了,不香,说到糕,我喜欢松糕定胜糕那些种类的,不喜欢瓷实的年糕那种的,这边很难买到松糕,其实我们平时不爱碳水,我每次回国松糕,鲜肉汤圆还有生煎,必吃,我老公则是喜欢面(他北京人),每次都要双浇,尽量尝试不同的浇头。
c
coconutjuice
金陵鸡汁汤包,七家湾牛肉锅贴,回味鸭血粉丝,路边摊小馄饨,煎饼裹油条,金陵饭店的肉包,绿柳居素菜包子,寡妇皮肚面;
菊花老,马兰头,芦蒿,茼蒿,母鸡头,豌豆叶,香椿,枸杞头,茭白,菱角...
东坡肉,蟹黄豆腐,大煮干丝,炒软兜,萝卜老鸭煲,蜜汁糯米藕,桂花糖芋苗,活珠子,鸭油烧饼,南京烤鸭(和北京烤鸭是不一样的)

我也自己饿自己
onlyfish 发表于 1/7/2020 10:56:00 AM

啊呀 我再让你饿一会儿 还有绿柳居的各式小菜,糖醋/梅子/枣香排骨(都是甜口儿,但是就是忍不住),鱼汤面,梅花糕,各式小馄饨小笼/蟹黄汤包,蟹黄豆腐,羊肉汤/红烧羊肉,盐水鸭/鹅/鸭肝/鸭胗,各种江鲜:河豚,刀鱼,鳜鱼,黄鳝,泥鳅,哪怕红烧鳊鱼也好吃啊。
有原材料的话 我会做大部分。
c
coconutjuice

大学和昆山同学去她家玩。

店里吃面,问我要红汤白汤,我爱吃辣,要了红汤,结果是碗酱油汤面,还发甜。

然后江苏那边吃的豆腐干,那真是又软又甜,感觉泡在蜜里面一样。

最好吃的是朋友江苏老家拿得一种水蜜桃,真是太甜太水了

cis 发表于 1/7/2020 3:57:22 AM

是的是的 那个叫蜜汁豆干 当地津津牌的 巨好吃 我一个人能干掉好多还有心里软 红枣包糯米 又香又糯又甜 啊呀妈呀
R
Ruth

是的是的 那个叫蜜汁豆干 当地津津牌的 巨好吃 我一个人能干掉好多还有心里软 红枣包糯米 又香又糯又甜 啊呀妈呀

coconutjuice 发表于 1/7/2020 1:15:20 PM


心里软我记得出自台湾,不是我们那边的传统小吃吧?
j
jiayusong
鳝丝好吃
f
famillerose
金陵鸡汁汤包,七家湾牛肉锅贴,回味鸭血粉丝,路边摊小馄饨,煎饼裹油条,金陵饭店的肉包,绿柳居素菜包子,寡妇皮肚面;
菊花老,马兰头,芦蒿,茼蒿,母鸡头,豌豆叶,香椿,枸杞头,茭白,菱角...
东坡肉,蟹黄豆腐,大煮干丝,炒软兜,萝卜老鸭煲,蜜汁糯米藕,桂花糖芋苗,活珠子,鸭油烧饼,南京烤鸭(和北京烤鸭是不一样的)

我也自己饿自己
onlyfish 发表于 1/7/2020 10:56:00 AM

啊呀 我再让你饿一会儿 还有绿柳居的各式小菜,糖醋/梅子/枣香排骨(都是甜口儿,但是就是忍不住),鱼汤面,梅花糕,各式小馄饨小笼/蟹黄汤包,蟹黄豆腐,羊肉汤/红烧羊肉,盐水鸭/鹅/鸭肝/鸭胗,各种江鲜:河豚,刀鱼,鳜鱼,黄鳝,泥鳅,哪怕红烧鳊鱼也好吃啊。
有原材料的话 我会做大部分。

coconutjuice 发表于 1/7/2020 1:12:18 PM
口水流满屏
g
gxz99
这是开始内斗了么。。。
s
semiotics
熙盛源的馄饨...
b
burnettyan
鳝丝虾仁双浇面最好吃了~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
o
onlyfish
回复 100楼dimplemm的帖子 是啊,江浙的菜系,原料新鲜是一大讲究。 长江三鲜,太湖三白,555~好想念啊~
o
onlyfish

是的是的 那个叫蜜汁豆干 当地津津牌的 巨好吃 我一个人能干掉好多还有心里软 红枣包糯米 又香又糯又甜 啊呀妈呀

coconutjuice 发表于 1/7/2020 1:15:20 PM

你给我又列了那么多好吃的,我十月才回去过,那些味道还记忆犹新,口水都出来了。。。
我也超喜欢津津牌豆腐干,每次回国或者来亲戚都叫帮我带点。 可惜我觉得没有小时候好吃,没有原来软,不知道我记忆变了,还是厂家口味变了
E
Emilia
能推荐一下苏州的饭店么? 上次回国吃了协和饭店,是那种国营老饭店风格的,菜很好吃,就是人巨多。 还有苏州的饭店要赶饭点,尤其是早餐午餐。早上不能睡懒觉。
P
Papyrus

好像从上大学开始,一般人家问你是哪人,人家都说我山东的,安徽的,四川的之类。江苏的很少说自己是江苏的,直接说无锡苏州。这算不算歧视的一种?

小喵呜 发表于 1/7/2020 12:22:23 PM


也可以这么说,或者说是对自己地域文化的一种强烈认同,不想被其他城市混淆或者代表。其他省份也有城市间差异,但是没有这么大。

还有个原因我觉得是江苏省的非省会城市总体知名度都较高,全国人民应该都听说过苏州无锡扬州徐州吧,还有宜兴镇江,所以自我介绍的时候当然就可以具体到城市了
e
ellen1010
我很纳闷的是苏北连个高铁都通不了不知为什么?我老家那么多山都通去安徽了
R
Ruth
我很纳闷的是苏北连个高铁都通不了不知为什么?我老家那么多山都通去安徽了

ellen1010 发表于 1/7/2020 2:03:22 PM

因为长江啊,如果不能过江--那边江面很宽,到南通就是死角了,修铁路的性价比比较低,我觉得也因此苏中这些年的发展其实比不上其它地区。
大风车

因为长江啊,如果不能过江--那边江面很宽,到南通就是死角了,修铁路的性价比比较低,我觉得也因此苏中这些年的发展其实比不上其它地区。

Ruth 发表于 1/7/2020 2:13:10 PM

苏北的落后是扬州不愿修铁路开始的吧?
M
MCN
但珠港澳大桥这么难都建了 真的只是长江的关系么
因为长江啊,如果不能过江--那边江面很宽,到南通就是死角了,修铁路的性价比比较低,我觉得也因此苏中这些年的发展其实比不上其它地区。 Ruth 发表于 1/7/2020 2:13:00 PM
p
pandacao
苏北人路过。。。。。。。。。。。
d
dimplemm
好像现在开始建了 应该所有城市都有高铁 很快就能到上海了 不得不说国内这方面的速度还是非常惊人的
但珠港澳大桥这么难都建了 真的只是长江的关系么

MCN 发表于 1/7/2020 2:39:42 PM
s
shanoa
苏北人路过,上海三分之一的居民都是苏北裔后代。苏北没你们想的那么穷,整个江苏其实都挺排外的。 ---发自Huaren 官方 iOS APP
s
sherrycheryl
嘿嘿嘿 笑而不语
s
sherrycheryl
要说菜还是淮扬菜(扬州为最)最好吃,完美融合南北风味。

苏州点心糕团好吃,但是菜太甜。
Papyrus 发表于 1/6/2020 11:20:38 PM

别引战!我是觉得淮扬菜最好吃,但不是扬州为罪 哈哈啊哈卡卡卡^_^
s
sherrycheryl


苏南对苏北的歧视那是已经浸入骨髓深过马里亚纳高过珠穆朗玛。苏北对苏南也有自己体力上的鄙视智力上的看齐财力上的谦虚。不过毫无疑问双方会一致对外的

chixal 发表于 1/7/2020 5:30:04 AM

一致对外是对南京么?!
s
sherrycheryl
金陵鸡汁汤包,七家湾牛肉锅贴,回味鸭血粉丝,路边摊小馄饨,煎饼裹油条,金陵饭店的肉包,绿柳居素菜包子,寡妇皮肚面;
菊花老,马兰头,芦蒿,茼蒿,母鸡头,豌豆叶,香椿,枸杞头,茭白,菱角...
东坡肉,蟹黄豆腐,大煮干丝,炒软兜,萝卜老鸭煲,蜜汁糯米藕,桂花糖芋苗,活珠子,鸭油烧饼,南京烤鸭(和北京烤鸭是不一样的)

我也自己饿自己
onlyfish 发表于 1/7/2020 10:56:00 AM

我也饿了 想家
a
alaBNB

你这是在做梦了,呵呵,苏北没你想象的那么穷

znes 发表于 1/7/2020 12:37:07 PM

不好意思,事实上苏北就是那么穷,我妈的奶妈就是苏北一家子逃荒过来的。事实就是事实有什么好否认的。宁波杭州上海一带谁不知道苏北穷。苏南苏北就是两个世界。
a
alaBNB
我老公浙江宁波人,一直说江苏是中国最好的省份,全方位的,毫无争议,读过一点书的人都知道。
yuanyuantou 发表于 1/7/2020 10:38:42 AM

据我所知宁波本地人从来都是只说自己家乡好的,宁波人出了名的护短。江苏有个苏北怎么也不可能成为最好的省份。这种铁板订钉子的事实不知道有什么好辩解的。不过我也希望江苏能真的成为最好的省份。而不是想当然的最好。
a
alaBNB
从小就知道苏北很穷啊。
a
alaBNB


上海人大多数籍贯都是江浙人,歧视苏北人因为当年上海的苏北帮大多是做比较低等的工种,佣人啥的

大海的方向 发表于 1/7/2020 10:52:22 AM

苏北来逃荒的多啊。
a
alaBNB


江苏是中国唯一一个所有城市进全国百强市,所有县进全国百强县的。建议你先查查资料再来说嘴
tbone 发表于 1/7/2020 10:30:36 AM


又是说GDP总量排名?这跟民富有多大关系?江浙一带外出的劳务打工者几乎都是苏北的根本没有苏南的也没有浙江的。
g
gks

不好意思,事实上苏北就是那么穷,我妈的奶妈就是苏北一家子逃荒过来的。事实就是事实有什么好否认的。宁波杭州上海一带谁不知道苏北穷。苏南苏北就是两个世界。

alaBNB 发表于 1/7/2020 6:33:55 PM


你哪里人?上海的?你妈家里条件不错啊,能用奶妈的不是红二代就是该逃到台湾然而投诚的吧?可这种家境的也不该在网上对苏北人一路酸成这样。难道是心里不平衡?
a
ajbo009
每次回国最开心的就是能够吃到正宗的淮扬菜了。软兜长鱼,狮子头,平桥豆腐,烧杂烩。还有各种小吃。
苏苏 发表于 1/7/2020 12:44:06 PM

感觉是老乡,你说的都是我最想吃的,除了回国,就没在那里见到软兜长鱼。
a
alaBNB


你哪里人?上海的?你妈家里条件不错啊,能用奶妈的不是红二代就是该逃到台湾然而投诚的吧?可这种家境的也不该在网上对苏北人一路酸成这样。难道是心里不平衡?

gks 发表于 1/7/2020 7:09:48 PM


我是哪里人有必要向你汇报吗?什么叫对苏北人酸?不平衡什么?不能理解你的脑回路。就事论事而已。有人说江苏是全国最好的省份就算是苏北也比其他省份强,我觉得这话说的过头很搞笑啊,难道不可以辩论一下吗?

面对事实就这么困难?当然除了浙江省你要说江苏省比别的省份强这我也认同啊!
g
gks


我是哪里人有必要向你汇报吗?什么叫对苏北人酸?不平衡什么?不能理解你的脑回路。就事论事而已。有人说江苏是全国最好的省份就算是苏北也比其他省份强,我觉得这话说的过头很搞笑啊,难道不可以辩论一下吗?

面对事实就这么困难?当然除了浙江省你要说江苏省比别的省份强这我也认同啊!

alaBNB 发表于 1/7/2020 7:21:46 PM


在这个主题里你回了11次贴子,都是坚持和劝说大家苏北很穷的,你说呢?
珠珠花
熙盛源的馄饨...
semiotics 发表于 1/7/2020 1:36:27 PM

他家出名的是小笼馒头吧
大海的方向
好好的贴怎么又斗起来了?貌似斗志昂扬的不是江苏人!?
九月鹰飞
看你说了这么多我都又饿了,我家就住在七家湾这边,牛肉锅贴确实好吃。我现在还自己种了菊花脑,芦蒿。
g
gks
好好的贴怎么又斗起来了?貌似斗志昂扬的不是江苏人!?
大海的方向 发表于 1/7/2020 7:35:20 PM


嗯,貌似祖上败落的上海人,骨子里的优越感爆棚。好好的讲吃的贴子,就她在里面搅混水搅得变了味儿。
焱焱
想吃鳝丝,在这儿很难吃到,味道也不够鲜。

在国内的时候,亲戚只要请客吃饭肯定有个黄鳝的菜。市场上买活的,老板帮忙杀了理干净骨头都去掉。小的做响油鳝丝,多多加蒜,嫩嫩的超级鲜。大的做鳝段,到家切花刀红烧了特别香。想想都好饿啊。
Jicama 发表于 1/7/2020 2:54:22 AM

煨鳝筒,口水哗哗
g
gks
怀念醉螺,醉螃蜞, 新鲜的河虾。
焱焱
怀念醉螺,醉螃蜞, 新鲜的河虾。
gks 发表于 1/7/2020 7:40:26 PM

前几天还梦到新鲜饱满的籽虾,满满一盘,还没开吃就醒了,只能咂巴咂巴嘴
焱焱

不好意思,事实上苏北就是那么穷,我妈的奶妈就是苏北一家子逃荒过来的。事实就是事实有什么好否认的。宁波杭州上海一带谁不知道苏北穷。苏南苏北就是两个世界。

alaBNB 发表于 1/7/2020 6:33:55 PM [/url]


以前是的,现在苏北发展得也不错啦比如南通,苏南浙北是一直不错,以前浙南也很落后,现在也发展很好啦。
a
alaBNB


嗯,貌似祖上败落的上海人,骨子里的优越感爆棚。好好的讲吃的贴子,就她在里面搅混水搅得变了味儿。

gks 发表于 1/7/2020 7:37:51 PM

别人家的祖上你都能知道?你是能掐会算的算命瞎子吗?

要不是看这句可笑的话我才懒的说这些呢。江苏可能是中国唯一一个说出来不被歧视只有羡慕的地方吧?哪怕苏北也是相对苏南而言,比起其它地方还是好很多。

焱焱

一致对外是对南京么?!
sherrycheryl 发表于 1/7/2020 3:58:31 PM

哈哈,南京是徽京啊。
g
gks

别人家的祖上你都能知道?你是能掐会算的算命瞎子吗?

要不是看这句可笑的话我才懒的说这些呢。江苏可能是中国唯一一个说出来不被歧视只有羡慕的地方吧?哪怕苏北也是相对苏南而言,比起其它地方还是好很多。



alaBNB 发表于 1/7/2020 7:50:05 PM


拜托这是讲吃的贴子,没吃的好讲请隔壁,知道什么叫扫兴吗。
焱焱


拜托这是讲吃的贴子,没吃的好讲请隔壁,知道什么叫扫兴吗。

gks 发表于 1/7/2020 7:52:33 PM


对的,大家还是谈吃吧,吃不到看看菜名咂巴咂巴嘴也行。
苏苏
这是个好好的聊吃的帖子啊。别再地域了。看到好多好吃的,馋了。
焱焱
江苏很多城市都有自己独特的文化历史传承,用江苏一个字不能涵盖,希望这种地方文化永远保留,不要被同化。现在外来人口真是很多,满街都是各种口音的普通话,倒少听到小时候觉得有点土的正宗乡音了,让人失落。
famillerose 发表于 1/7/2020 12:33:23 PM


这没办法,过年的时候,能空掉半个城。
a
alaBNB


拜托这是讲吃的贴子,没吃的好讲请隔壁,知道什么叫扫兴吗。

gks 发表于 1/7/2020 7:52:33 PM

你有选择性失明吗?都说了我只是接别人话挂说的,OK?谁开头扫的兴你找谁去呀。

这样吧,我让你一步,这话题就到此为止吧,你也别扫兴了。
s
sherrycheryl

哈哈,南京是徽京啊。

焱焱 发表于 1/7/2020 7:51:29 PM

对对对 徽京^_^
焱焱
我家领导苏州人,表示苏州菜没那么甜,无锡菜才甜
SEAYining 发表于 1/7/2020 12:09:59 PM

苏锡常都偏甜,但最甜是无锡。
c
coconutjuice


心里软我记得出自台湾,不是我们那边的传统小吃吧?
Ruth 发表于 1/7/2020 1:17:43 PM

不是吧 我从小酒席上经常有得吃啊 浇上桂花糖水 很香的
c
coconutjuice

不好意思,事实上苏北就是那么穷,我妈的奶妈就是苏北一家子逃荒过来的。事实就是事实有什么好否认的。宁波杭州上海一带谁不知道苏北穷。苏南苏北就是两个世界。

alaBNB 发表于 1/7/2020 6:33:55 PM

还要用奶妈,你妈妈是出生在解放前??你是多大年纪了, 拿解放前的经济情况评论现在有意义吗?
a
alaBNB

还要用奶妈,你妈妈是出生在解放前??你是多大年纪了, 拿解放前的经济情况评论现在有意义吗?

coconutjuice 发表于 1/7/2020 8:28:15 PM

因为提到奶妈,你就可以断定我妈一定是生在解放前?拜托不要抓住奶妈这个词不放吧,我也就随口一说。这位奶妈是老早就在我家的。我多大年纪也不劳你费心呀。请别总是用自己想当然的逻辑思维来解读吧。

这话题不说了。唔,苏北好,苏北很富裕,苏北人人向往!开心了吧?
s
shanoa
回复158楼ajbo009的帖子 感觉我们都是老乡 ,软兜长鱼,永远忘不掉的美味 ---发自Huaren 官方 iOS APP
g
gks
回复158楼ajbo009的帖子
感觉我们都是老乡 ,软兜长鱼,永远忘不掉的美味 ---发自Huaren 官方 iOS APP
shanoa 发表于 1/7/2020 9:13:03 PM


这个和爆炒鳝丝有区别吗?小时候每年夏天吃,小的划丝炒,大的烧汤
h
henshuhen

还要用奶妈,你妈妈是出生在解放前??你是多大年纪了, 拿解放前的经济情况评论现在有意义吗?

coconutjuice 发表于 1/7/2020 8:28:15 PM

现在很多地方尤其是大城市的人口构成都是解放前遗留的 解放后实行户籍制度人口流动规模小很多
P
Playdough
大学的时候去北方,刚去觉得几乎所有的菜都几乎没法下咽,做得特别粗糙,寒假回家第一顿晚饭吃到大煮干丝的时候眼泪都快流出来了。 可是,后来出国以后竟然怀念大学的食堂了,人的适应性真强啊
P
Placeonedas
回复158楼ajbo009的帖子
感觉我们都是老乡 ,软兜长鱼,永远忘不掉的美味 ---发自Huaren 官方 iOS APP
shanoa 发表于 1/7/2020 9:13:03 PM


这个我也喜欢,吃一次就爱上了
l
lookupon
说到吃鳝鱼,就又想起从前和我妈一起去菜场买了鳝鱼让人杀,摊主手法熟练有节奏感,回家我妈在厨房蒜苔爆鳝鱼,好香!她自己却不舍得吃什么...
花米虾
无锡人来祭出大杀器了:菜猪油馅儿汤圆,甜的,巨爱!
z
znes


也可以这么说,或者说是对自己地域文化的一种强烈认同,不想被其他城市混淆或者代表。其他省份也有城市间差异,但是没有这么大。

还有个原因我觉得是江苏省的非省会城市总体知名度都较高,全国人民应该都听说过苏州无锡扬州徐州吧,还有宜兴镇江,所以自我介绍的时候当然就可以具体到城市了

Papyrus 发表于 1/7/2020 1:52:55 PM

上大学的时候很多其他省份的学生,说我是xx省xx市,大多数人的反应是,哪里?但是江苏的城市大多数人都知道
s
shanoa
回复182楼gks的帖子 有区别,烹饪和勾芡的酱汁不一样。具体我也不是很清楚,听说软兜长鱼很考验基本功的 ---发自Huaren 官方 iOS APP
B
Bigsnowman
南京水西门以前有家醉仙楼,鳝鱼面我年轻时候都是吃两碗!
d
deasea
看到好多吃的
m
mingm
说浙江最穷的山区也比江苏强的,有点文化好不好。浙南山区是很穷的。
苏北只是被苏南比着相对穷,比起别的地方还是很富好不好。我去过南通,很富裕。
c
coconutjuice

因为提到奶妈,你就可以断定我妈一定是生在解放前?拜托不要抓住奶妈这个词不放吧,我也就随口一说。这位奶妈是老早就在我家的。我多大年纪也不劳你费心呀。请别总是用自己想当然的逻辑思维来解读吧。

这话题不说了。唔,苏北好,苏北很富裕,苏北人人向往!开心了吧?

alaBNB 发表于 1/7/2020 9:09:17 PM


现代社会没听说过奶妈,母乳不是商品,随口一说大多数人说不出奶妈这个词。老早就在你家的奶妈,看来也是得到信任的,人家再穷也在靠劳动挣钱自食其力,有必要这么势利眼吗
明明好好的讨论美食的帖子,你自己扯到穷富上,和这么多人争苏北就是穷,被围攻也是活该
c
coconutjuice
说浙江最穷的山区也比江苏强的,有点文化好不好。浙南山区是很穷的。
苏北只是被苏南比着相对穷,比起别的地方还是很富好不好。我去过南通,很富裕。
mingm 发表于 1/8/2020 2:17:20 AM

是的 启东很富裕的
穷富本身就是一个相对的概念 哪些整天说别地儿穷啊穷的 显得自己多么优越的人 这是生活中多缺成就感才搞地域炮啊
富也可能是不义之财
穷只要是勤劳清白能干的 我觉得可以有
c
coconutjuice

现在很多地方尤其是大城市的人口构成都是解放前遗留的 解放后实行户籍制度人口流动规模小很多

henshuhen 发表于 1/7/2020 9:23:21 PM


但是也不是完全没有。上海每年落户很多人的,大多数在北京工作的本科同学都有了北京户口
我一些留学回去的朋友 在上海工作的 一年之内都拿到了上海户口
快乐小新
说浙江最穷的山区也比江苏强的,有点文化好不好。浙南山区是很穷的。
苏北只是被苏南比着相对穷,比起别的地方还是很富好不好。我去过南通,很富裕。
mingm 发表于 1/8/2020 2:17:20 AM


南通确切讲不算苏北, 当地人自称江东, 正好在长江的转弯的东边。 从来都是江东范曾, 没听说过苏北范曾的。

苏北应该以徐州, 淮阴, 盐城这样的地方做代表。

南通就算不是全国首富, 但也排得上前几名了。