金桔这样吃比蜜甜，化痰止咳还去燥！

金桔的酸甜滋味广受大家的喜爱，它不仅味道好，还有止咳化痰，生津解渴的功效。

平时爸爸妈妈们也可以让孩子多吃金桔，鉴于有些小朋友会觉得金桔很酸，要是把它做成蜜渍金桔，酸味全被冰糖化解，那么小朋友一定不会再抗拒金桔了。



做成蜜渍金桔，吃起来也非常方便,滋味也远比直接喝白开水好多了。

放到夏天，还可以加冰块做成冰饮，清凉止渴，颜值也颇高。

蜜 渍 金 桔


金桔500g/老冰糖100g
白糖30g/盐适量

1. 金桔洗去表面灰尘，撒上食盐，用手揉搓表面，再用水冲干净。（这样是为了洗去表面的腊质）




2. 每颗金桔切成4瓣，全都切好备用。



3. 切好后，加入白糖，搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时。





4. 腌渍好的金桔放入锅中，加入1L水，将老冰糖放入大火烧开，转小火熬制30分钟。（不用担心籽的问题，金桔煮软后会自动浮起来，到时候用漏勺盛出即可）





5. 30分钟后可以看到，汤汁变得发稠了，再开大火煮5分钟，将汁水收至自己喜欢的稠度。



在锅中放至微凉，装入一个干净、无水无油的密封罐中，放入冰箱冷藏即可。

像这样的天气，没有什么比泡一杯暖暖的金桔糖水更让人舒心的了，金桔还有清肺的功效，多喝金桔水是有很大帮助的。

一次可以一些存放起来，这样就可以经常喝到美味清香的金桔糖水了，下午茶必备！已经在憧憬夏天喝金桔冰饮的快乐了，打算在冬天过完之前再做一批，到了夏天再喝。



其实不仅是金桔，还有很多其他的水果也能用这个方法来保持，草莓、菠萝、蜜桃、枇杷、青梅......

金桔同款制作过，现在橙也多，吃完的橙皮也可这样制作，正想做起

这个好，要学起来！

如果少放些糖行吗

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买不到金橘，可以拿什么代替？

基本就是在吃糖

感觉是非常科学~

必须试一试

mark~~~

买不到金橘，可以拿什么代替？
xiaocenguai 发表于 1/4/2020 10:29:47 PM

柚子茶

mark一下

有人吃完嗓子痛吗？

看起来好好吃的样子

换成浆果就是果酱了

学习

学习了~

最近天气太干了，天天咳，要试试

我家做的时候，就放蜂蜜，不放冰糖/白糖。 蜂蜜放得也不多。煮出来就很好吃了，吃起来也没那么大负担。