大家聊聊各国美食吧

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Daylight

我也不喜欢kebab, 大部分都很干,我喜欢炖菜和Mezze. 很多中东菜都类似。以色列的菜也很好吃,不过在以色列以外比较少见

vinceblair000 发表于 10/15/2019 11:22:40 PM

kebab各家差别好大。现烤的和挂着以烤好的又不一样,我感觉各家肉处理就跟烤火鸡的水平一样,烤的好的juicy,不好的就才。我只有在10年前法国一个小town的小店吃过一次惊为天人,后来去过很多地方,都没再遇到那么好吃的
刘晓庆

kebab各家差别好大。现烤的和挂着以烤好的又不一样,我感觉各家肉处理就跟烤火鸡的水平一样,烤的好的juicy,不好的就才。我只有在10年前法国一个小town的小店吃过一次惊为天人,后来去过很多地方,都没再遇到那么好吃的

Daylight 发表于 10/16/2019 1:55:53 AM


建议 看 一部关于 kebab 的记录片.

你就知道 欧洲 kebab 的肉是哪里来的了.
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jsq
推荐两样吧

☆ 发自 iPhone 华人一网 1.14.05

Bisu 发表于 10/16/2019 1:29:25 AM


阿富汗菜很多把蔬菜(像是菠菜,胡萝卜)和肉(我喜欢羊肉)一起慢炖,再配上他们特有的challaw rice,非常香,不知道具体叫什么名字,一般菜单都有英文翻译
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Daylight
意大利Tuscany 地区的菜想到那个好吃,即便橄榄油腌泡的菜,面包是独一无二的。被评为世界美食第一是有原因
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jsq
我不吃奶酪、黄油、羊肉、黏糊糊的比如咖喱,不吃not well done的鸡蛋。不喝牛奶。除了西班牙海鲜饭,能吃的真心不太多。韩餐日餐百吃不厌。其实中餐好多我也不咋爱吃,比如重口味的川菜

RedCrayon 发表于 10/15/2019 9:34:12 PM

我吃拉面都是为了里面那颗半熟蛋
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jsq
西班牙tapas就不说了,我带我妈一个中国胃去她就没有不爱吃的,
韩国的牛肉菌蔬汤Yukgaejang,鳕鱼煲maeuntang是我的韩餐两大最爱,尤其适合秋冬,
南美烤肉除了巴西之外,阿根廷牛肉,秘鲁烤鸡,都是一绝,
德国肉得配上酸菜sauerkraut,正宗又解腻,
俄罗斯罐焖牛羊肉,罗宋汤,鱼子酱我喜欢配deviled eggs,
地中海gyro很难出错,各种蘸酱里我最喜欢茄子酱baba ghanoush跟黄瓜味的希腊酸奶酱tzatziki, 新鲜清爽,另外希腊的Gemista,各种stuffed tomatoes/portobellos/bell peppers,好吃得我家里都经常做,
我还真不怎么爱吃意大利菜,也许是美国做的不正宗,也许是我不爱吃面食,吃完肚子胀的厉害:(

Giovanna 发表于 10/15/2019 10:54:36 PM

秘鲁烤鸡的确一绝,还有加勒比的jerk chicken,我不是太爱吃鸡的都喜欢这两样
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Daylight
新疆八卦城羊肉揪片子,手抓羊肉,真是好吃
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jsq
萝卜青菜各有所爱吧。有次去夏威夷前邻居说一定不要错过某某餐馆的fish taco。嗯,大失所望。
另一次他约我们去吃附近泰餐厅,极力夸赞他们noodle, 结果就是非常一般的炒面,还不如自己的家常炒面。
ann123 发表于 10/15/2019 9:15:38 PM

Fish taco是特别见仁见智的一道小菜,有趣就有趣在各家配料调味都不同,有些甚至有secret ingredient,大家各显神通,就看哪个对你胃口而已。
电线小美
爬了一半的楼,大半夜馋得我没有勇气点下一页
甜汁汁
哪里都有美食,只要做的好,可惜大多都是离本土高水平差远了
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jsq
超爱tea leaf salad,每次必点,还有Mohinga鱼汤面
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jsq
看各人吧,和朋友吃饭一般去意大利或日本歺厅,大家都喜欢。我还喜欢墨西哥,古巴菜,觉得有些味道和中国菜很近。最近很喜欢Burma的tealeaf salad和Mediterreanen 里的各式炖菜。
swipernoswiping 发表于 10/15/2019 5:57:27 PM

超爱tea leaf salad,每次必点,还有Mohinga鱼汤面
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Daisy111111
牙买加饭不错!
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jsq
哪里都有美食,只要做的好,可惜大多都是离本土高水平差远了
甜汁汁 发表于 10/16/2019 2:24:35 AM

美国因为移民多,还是有很多高水平本土菜的,比如西海岸很多好的寿司店都是东京筑地市场直接冰藏空运原料过来,想吃到新鲜高水准的寿司一点也不难
臭臭张


我最爱喝自己mix的Sangria,可能是料比较充足酒也用得比较好,还可以用不同水果做出不同口味,在西班牙一个月都没喝到更好喝的,也很适合party

jsq 发表于 10/16/2019 1:40:07 AM

告诉我咋调的 我反正美国买的都不满意 我还是喜欢西班牙喝的
臭臭张
美式 omelete,clam chowder
meadowcreek 发表于 10/16/2019 1:45:39 AM

我还真喜欢clam chowder
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baby.chen
我也喜欢,尤其天冷的时候。
还有粗暴fried clam这些,Legal的那个油炸海鲜platter,热量极高,但是好香


我还真喜欢clam chowder

臭臭张 发表于 10/16/2019 2:44:00 AM
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jsq

告诉我咋调的 我反正美国买的都不满意 我还是喜欢西班牙喝的
臭臭张 发表于 10/16/2019 2:44:12 AM

我觉得Sangria是特别随意的cocktail,其实就是红酒加水果,在这个基础上想怎么调就怎么调,酒我一般用偏水果味的Pinot noir 或Cabernet Sauvignon,讲究点可以用西班牙红酒,加很多切成小块的水果,橙子苹果菠萝,我常常会放很多桃子因为我喜欢吃桃,其实就是家里有什么放什么,加点点rum或tequila,然后加果汁,橙汁苹果汁菠萝汁我都用过,如果想要点bubble的话我会用雪碧替代,或是果汁加sparkling water,然后放冰箱一晚上让水果浸泡入味,就行了。
小壳
我在中东,俄罗斯都住过,中东周边菜推荐黎巴嫩,伊朗,土耳其菜。俄罗斯周边,格鲁吉亚,乌兹比克斯坦菜都很好吃。
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lilimarah

我觉得Sangria是特别随意的cocktail,其实就是红酒加水果,在这个基础上想怎么调就怎么调,酒我一般用偏水果味的Pinot noir 或Cabernet Sauvignon,讲究点可以用西班牙红酒,加很多切成小块的水果,橙子苹果菠萝,我常常会放很多桃子因为我喜欢吃桃,其实就是家里有什么放什么,加点点rum或tequila,然后加果汁,橙汁苹果汁菠萝汁我都用过,如果想要点bubble的话我会用雪碧替代,或是果汁加sparkling water,然后放冰箱一晚上让水果浸泡入味,就行了。

jsq 发表于 10/16/2019 3:15:02 AM

西班牙红酒是哪个,Malbec吗。我最喜欢pinot noir
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eileenby
收藏,留着点菜
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Jicama
我喜欢意大利菜,蒜蓉白酱的海鲜意大利面通常比较合中国人胃口。
日本菜,泰国菜也好吃。越南菜对我有点太淡了。
最近觉得印度菜和地中海那块的也不错。
臭臭张
我也喜欢,尤其天冷的时候。
还有粗暴fried clam这些,Legal的那个油炸海鲜platter,热量极高,但是好香

baby.chen 发表于 10/16/2019 2:49:27 AM

我也超级喜欢
臭臭张

我觉得Sangria是特别随意的cocktail,其实就是红酒加水果,在这个基础上想怎么调就怎么调,酒我一般用偏水果味的Pinot noir 或Cabernet Sauvignon,讲究点可以用西班牙红酒,加很多切成小块的水果,橙子苹果菠萝,我常常会放很多桃子因为我喜欢吃桃,其实就是家里有什么放什么,加点点rum或tequila,然后加果汁,橙汁苹果汁菠萝汁我都用过,如果想要点bubble的话我会用雪碧替代,或是果汁加sparkling water,然后放冰箱一晚上让水果浸泡入味,就行了。

jsq 发表于 10/16/2019 3:15:02 AM

马上
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RedCrayon
我在中东,俄罗斯都住过,中东周边菜推荐黎巴嫩,伊朗,土耳其菜。俄罗斯周边,格鲁吉亚,乌兹比克斯坦菜都很好吃。
小壳 发表于 10/16/2019 9:00:19 AM


羊肉马肉把我彻底打败,完全不行
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Fauvism
实话说我觉得除了英国/爱尔兰以及他们的后代就是盎格鲁撒克逊五兄弟 各国食物都各有千秋 烹饪水平都不错

可惜国人留学大多去英语国家 就有了老外不会吃的刻板印象。。。
梅干茶泡饭 发表于 10/15/2019 8:33:53 PM 很有道理

同感!五兄弟里中国人多,所以觉得老外都不会做。 其实亚洲国家不说了,南欧各国的都好吃的很。另外我觉得秘鲁菜黎巴嫩菜普遍适合中国人的口味,基本没怎么踩过雷。
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lovejames
萝卜青菜各有所爱吧。有次去夏威夷前邻居说一定不要错过某某餐馆的fish taco。嗯,大失所望。
另一次他约我们去吃附近泰餐厅,极力夸赞他们noodle, 结果就是非常一般的炒面,还不如自己的家常炒面。
ann123 发表于 10/15/2019 9:15:38 PM

在美国这里 很多美国人超爱吃泰国noodle的,喜欢酸辣味,就像他们也爱吃中餐馆炒饭一样,哪里懂得中餐的妙处啊。。。反正知道咋回事就行了,吃货还是要找比较正宗有特色小店。:)
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lovejames

我还真喜欢clam chowder
臭臭张 发表于 10/16/2019 2:44:48 AM

clam chowder属于美式street food里物美价廉好吃的东西,就是太增肥啦
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lovejames

同感!五兄弟里中国人多,所以觉得老外都不会做。 其实亚洲国家不说了,南欧各国的都好吃的很。另外我觉得秘鲁菜黎巴嫩菜普遍适合中国人的口味,基本没怎么踩过雷。

Fauvism 发表于 10/16/2019 3:30:17 PM

+1. 南欧、南美和东亚、东南亚,各国菜肴都好好吃的。
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jsq

西班牙红酒是哪个,Malbec吗。我最喜欢pinot noir

lilimarah 发表于 10/16/2019 12:49:09 PM

西班牙红酒我没用过,但我想最正宗的Sangria肯定是用当地红酒做最好了,不过我用Spanish Cava做过White Sangria,夏天party那叫一个清爽!
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twosecond
吃来吃去还是比较喜欢亚洲菜或者各种清淡的沙拉 ---发自Huaren 官方 iOS APP
M
Monya
中东菜挺好吃的啊。正宗的中东菜馆,烤naan bread,超大一片新鲜出炉的不要太好吃。各种烤肉,羊排,用的spice很多,味觉很丰富的。米饭和肉一起做的,印度的biryani,肉不要太嫩,米饭不要太入味哦。哎呀口水流一地……
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greenishwampi
进来学习
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stainlessbelief
喜欢西班牙南欧和以色列中东食物,比美国汉堡、各种烤箱菜casserole好吃。墨西哥菜新鲜做的也好吃。
catgoose 发表于 10/15/2019 12:10:13 PM

至今还记得10多年前在西班牙某海边小镇吃的一道Monkfish,终身难忘。
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huanongying
最爱意大利,西班牙,希腊,越南,泰国餐,都不比中餐差。
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keluoyi
说点出乎我意料的菜
印度菜,问印度朋友当地的印度自助或者纯素食印度馆子,很多香料根本不是咖喱味
中东菜,伊朗饭,不是烤肉,而是各种炖菜,石榴鸭子之类的,还有那个有酸酸果子的炒饭,伊朗饭酸为主
法国南方农家饭,炖兔子,醋酒炖鸡
mary的小绵羊 发表于 10/15/2019 5:35:01 PM

能给个饭店Yelp的链接吗?不限zip code.
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keluoyi
萝卜青菜各有所爱吧。有次去夏威夷前邻居说一定不要错过某某餐馆的fish taco。嗯,大失所望。
另一次他约我们去吃附近泰餐厅,极力夸赞他们noodle, 结果就是非常一般的炒面,还不如自己的家常炒面。
ann123 发表于 10/15/2019 9:15:38 PM

对,其实有时候本地人喜欢的餐厅不一定好吃,很多时候是因为那个餐厅开了很久,本地人尤其是老人有感情,加上老美胃口固定不喜欢explore不喜欢冒险,所以就只会去那些老餐厅。
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keluoyi


我的经验就是不能听老美的意见,要👂欧洲人和亚洲人的推荐。
记得排了快一个小时的队吃了一个夏威夷的冰沙,咬了一口一秒钟之内和猪头同时扔到了垃圾桶。还有那个火奴鲁鲁著名的日本拉面;我靠排那么久,吃了两口起身走了。但是华人妹纸里介绍的各种的好吃的几乎没有踩雷的。

brandnewvest 发表于 10/15/2019 9:25:14 PM

哈哈我知道你说的那个夏威夷冰沙,是不是还有彩虹色的?齁甜齁甜的,难吃死了。
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lyksj
目前为止在美国吃到的最好吃的两家日本餐馆,一个在SF,一个在美西南部一个很小的城市。后面的那个餐馆无论是厨师还是服务员都是日本人。去日本旅游几次,反倒在美食方面没有特别惊艳的感觉,肯定是没有去对地方或者是不会点,唯一一个例外是去一个日本朋友家里吃的他们自己做的寿司 ,那个米的口感太好了。。。他们说其实只是用他们平时做饭的米做的