请版主删掉这个帖子,谢谢

A
Angela_倩莹
楼主 (北美微论坛)
lz我是朝九晚五的上班族。每天早上吃早餐对我来说是很重要的事。因为晚上现在为了健身吃得很少,所以早餐是每天务必都要吃好的一餐。
吃早餐对身体各方面都很好。早起喝一大杯温水,感觉整个身体都被激活了。再配合营养合理的早餐,在早餐里搭配蛋白质,糖类和新鲜蔬菜,会让整个人非常精神。久而久之整个人气色,皮肤都感觉好了。而且最重要的是,不吃早餐容易的结石病。之前看新闻,有个女孩子多少年不吃早饭,胆囊里塞满了结石,真的还是挺可怕的。
我每天的作息是晚上11点左右睡,早上快7点起来。大概8点就可以洗漱完毕,早饭做好吃好。然后就可以开车出门啦。
我吃的早餐,有些是周末准备好一部分,有些是前一天准备好,第二天快速的起来做。基本上每个早餐做的时间不超过20min。下面给大家提供一些我日常吃早餐的食谱。

1. 营养最全面的组合: 杂粮粥,馒头,煎蛋,小菜
馒头是周日提前做好的。100%自己做,不吃速冻的。500g面粉,250g水(如果你住在像科州这样子的高原的话,可以多加一点水,海拔高的地方面比较容易干,我一般加270g),5g yeast。温水混合yeast,搅拌至表面冒均匀的泡泡。放在面包机里,然后上面放面粉。面包机自己程序1.5个小时揉面发面。面团拿出来之后再充分揉面排气。切成合适的大小,上蒸锅先用热水二次发酵10min,再开大火蒸12-14min。火关了以后等3-4min再开锅盖。香喷喷的馒头就做好啦!可以放在冰箱里冷藏。吃的时候蒸一下,或者用湿润的厨房纸包着微波炉打30s就可以吃了。之前我有发过教程。当时做的还真是难看啊哈哈哈哈。现在做多了能好看一丢丢。不过自己做的确实比外面卖速冻馒头好吃,松软可口还健康。
粥是前一天睡前放在高压锅里准备好的。大米,小米,红豆,红薯块,水,放在高压锅里。我家的是大同高压锅。然后选择粥模式,再设定延时。让锅在早上6点左右自己开始煮。早起就有香喷喷的粥喝了。我最近很喜欢加红薯块,这样可以让粥未甜,还可以增加纤维摄入量。
香肠是costco买的。早上起来从冰箱里拿2根出来煮几分钟就好了。
煎蛋是早上现做的。
牛油果早上现切。
周末和前一天把准备工作做好,早上基本上10min就吃上早饭了。这一餐有粗粮,有淀粉糖类,有脂肪有蛋白质,还能多摄入水分和纤维。



2. 我自己的最爱:螺蛳粉
每周都要早上吃一碗粉哈哈哈。不吃真是浑身不舒服。
牛肉是前一天卤好的。一般是第一天晚上把牛腱子肉准备好,表面摸盐,充分腌制,放在冷藏室里腌制一晚。第二天早上拿出来,焯水去血,放在高压锅里高压55min,就可以去上班了。我自己又一罐老汤,卤料用的是生抽,老抽,冰糖,料酒,盐,干辣椒,八角,茴香,香叶,丁香,草果,陈皮,葱,姜。就和老汤丢进去煮就好了。晚上回家了,肉就泡好了,煮几个鸡蛋扔进卤汤里泡泡就是卤蛋。牛肉从汤里拿出来冷藏几个小时之后再切。这个我以前也出过教程。冷藏之后再切,可以切很薄的片。
前一天睡前把螺蛳粉泡在冷水里。小青菜洗干净切好放冰箱里备用。
早起架锅,一边刷牙一边烧热水哈哈哈。水开了,下粉,下青菜。然后牛肉切几片,卤蛋切开。螺蛳粉的料在碗里弄好。再把主要的热汤,粉加进去,青菜牛肉卤蛋摆摆。就是完美的一碗粉!这一碗也是有汤,有粉,有优质的蛋白质和蔬菜。



3. 男朋友的最爱:葱油拌面
男朋友最爱葱油拌面了。早起做当早餐也是很不错。要配合一些牛油果等新鲜蔬菜水果吃,加上果汁,营养全面。
早起一边热油锅,一边把从洗了切成细丝。然后把一把葱放进油里去煎。煎到大部分葱丝表面金黄就可以了。
碗里放葱油,煎好的葱丝,加一些生抽老抽,一点点红糖调和老抽的涩味。
接着一边刷牙一边把面煮了,捞出来丢在碗里就好了,拌匀就好了。葱油拌面适合用细面。我买的是日本挂面,在中超里有。
简单好做好吃!配合一些新鲜的牛油果,小番茄,再加上橙汁。清爽可口不油腻。



4.  又是一碗面:番茄鸡蛋打卤面
番茄鸡蛋是最好做的菜了。做面卤也很不错。
前一天洗干净葱,剥好蒜,洗好番茄。青菜处理好洗干净。
早上起来迅速的打2个鸡蛋,先炒鸡蛋。再加入番茄和大蒜,最后出过前放葱。
另外旁边架一个锅煮面。最后一开的时候把青菜放进去烫烫,然后跟面一起捞出来。拌上番茄鸡蛋卤就可以吃了。



5. 嘴馋吃个方便面:辛拉面锅
因为要控制体重锻炼身体,平时是吃方便面的。有时候嘴馋了也会吃一碗,但是必须得是早上。
先煮面。面煮好之后要把水倒掉,再重新架锅,煮青菜,鱼丸,鱼豆腐,蟹**什么的,也可以放点虾。有点像个简单版的部队锅。最后加卤蛋。


6. 万能应急的糯米饭团
有时候早上要很早出门赶飞机什么的,可能没有时间坐下来好好吃个早饭了。有这个万能的糯米饭团也不错。
提前把糯米泡3个小时。睡前把米饭过设好steam模式。蒸30min。等早上起来,把米饭盛出来放在保鲜膜上,里面包榨菜和肉松,一裹,就成了糯米饭团了。直接拿上就可以走。适合赶路程。边走边吃。



7. 最后来个饺子作为收尾
因为已经下定决心今年开始不吃速冻食品了,所以速冻饺子也不买了。偶尔周日会吃饺子,我就多包40个。包好了,放在铺了保鲜膜撒了干粉的盘子里,冷冻室冻3个小时就变成在自己新鲜做的“速冻饺子”了。早起拿一些出来,煮一下。沾老干妈+醋吃。



住在美国大农村,早餐想吃点健康有营养的只能靠自己了。
l
l_l_CC
2 楼
匿名
3 楼
好棒啊
W
Wendys0408
4 楼
楼主好棒!看早餐就知道在很认真的生活呢
l
liandong
5 楼
匿名
6 楼
朵朵云
7 楼
好棒!
没事就来出闲置
8 楼
喜欢糯米团
匿名
9 楼
匿名
10 楼
好棒!早上起来煮个白煮蛋配面包,我都已经觉得自己很好了,看到这个惭愧啊
A
Amytang6
11 楼
t
tiffany7_7
12 楼
A
Angela_倩莹
13 楼

好棒啊

谢谢
A
Angela_倩莹
14 楼

楼主好棒!看早餐就知道在很认真的生活呢

年纪大了~现在觉得健康生活,吃好睡好锻炼好,跟用好的护肤品一样重要
匿名
15 楼
A
Angela_倩莹
16 楼

好棒!早上起来煮个白煮蛋配面包,我都已经觉得自己很好了,看到这个惭愧啊 ...

哈哈我现在晚上吃得少,要是早上再凑合吃,一天吃一顿太委屈了~就尽量早餐吃丰盛一点哈哈哈
A
Angela_倩莹
17 楼

喜欢糯米团

我也喜欢!而且这个很好带的说~
匿名
18 楼
匿名
19 楼
m
mwan5060
20 楼
W
Wendys0408
21 楼

年纪大了~现在觉得健康生活,吃好睡好锻炼好,跟用好的护肤品一样重要 ...

是呀 我决定也要自己做糯米饭团哈哈
x
xyt037
22 楼
T
TracyFu
23 楼
好丰盛…
2
2JUN_
24 楼
棒!
G
Grace_Wang
25 楼
A
Angela_倩莹
26 楼

是呀 我决定也要自己做糯米饭团哈哈

哈哈哈好!从简单的开始一步一步来
A
Angela_倩莹
27 楼

好丰盛…

每天早起第一顿要吃好
硕果
28 楼
x
xixi93
29 楼
好棒!
海澜Sunny天
30 楼
小迷糊891
31 楼
看饿了……
g
gaoxing
32 楼
匿名
33 楼
匿名
34 楼
妹子太厉害了
我超爱螺蛳粉和辛拉面的,不过最近在减肥不能吃,热量很高呀妹子是一个人吃完一包吗?还是和男票一人一半?
x
xuanlin112
35 楼
太棒了,看着流口水
葡萄眼亮晶晶
36 楼
匿名
37 楼
匿名
38 楼
匿名
39 楼
y
yoko圆滚滚
40 楼
A
Angela_倩莹
41 楼

妹子太厉害了
我超爱螺蛳粉和辛拉面的,不过最近在减肥不能吃,热量很高呀妹子是一个人吃完一 ...

一个人吃一包哈哈哈哈~早饭我觉得还好~
匿名
42 楼

一个人吃一包哈哈哈哈~早饭我觉得还好~

我也觉得一人一包才够 我也是从来都是早餐才吃,可能我是呼吸都会胖的,让我再坚持坚持,减下来后才一个月奖励自己两次吃一下
A
Angela_倩莹
43 楼

我也觉得一人一包才够 我也是从来都是早餐才吃,可能我是呼吸都会胖的,让我再坚持坚持,减下来后才 ...

哈哈哈呼吸都会胖~妹子你太逗了
除了必要的有氧减脂联系,一定要加力量训练!
w
wheat
44 楼
匿名
45 楼
匿名
46 楼

哈哈哈呼吸都会胖~妹子你太逗了
除了必要的有氧减脂联系,一定要加力量训练! ...

真的是那种特别容易胖的体质,已经试验过很多次了
有呀,现在是有氧无氧加控制饮食
M
MELODY美乐迪
47 楼
梦小球遇上纽约
48 楼
这至少得早起半小时有点困难哈哈
m
mouxi0702
49 楼
小奶狼
50 楼
上海妹子?哈哈哈哈
A
Angela_倩莹
51 楼

上海妹子?哈哈哈哈

哈哈哈我是西北的妹子
V
Vivian_LKO7O
52 楼
匿名
53 楼
i
irrooy
54 楼
A
Angela_倩莹
55 楼

这至少得早起半小时有点困难哈哈

哈哈晚上吃得少,睡得早~早上一般7点左右就醒了
n
nono110
56 楼
璐昕_55321
57 楼
楼主饭团很棒棒
7
7149j
58 楼
匿名
59 楼
好赞
l
lyyq15
60 楼
好棒呀
M
Mag_c
61 楼
奇奇怪怪的少女
62 楼
哇哇 大赞,超级怀念饭团的,更喜欢芝麻糖馅
太阳狗儿我
63 楼
减肥的人一定要吃早餐的 所以我都会在早上吃得特别好特别饱 晚上就要饿着肚子睡觉
N
Nanaxb_晓
64 楼
n
nicolebella80
65 楼
楼主好棒呀 我搬到你们家隔壁吧
匿名
66 楼
丫丫宝贝1011
67 楼
E
Emily涵涵涵
68 楼
p
pinkky2
69 楼
匿名
70 楼
p
pinkky2
71 楼
匿名
72 楼
好棒
p
pinkky2
73 楼
买的是心情
74 楼
水水saki
75 楼
糊里糊涂
76 楼
好棒棒!
K
Karen梅子
77 楼
好豐富!想起昨天跟歪果人同事說起我早餐可以吃飯,他頗為驚訝。我心裡暗想,就是因為你們早上不吃,晚上吃得爆表才會這麼多超重的胖子........
匿名
78 楼
楼主好棒!
匿名
79 楼
好棒
A
Angela_倩莹
80 楼

好豐富!想起昨天跟歪果人同事說起我早餐可以吃飯,他頗為驚訝。我心裡暗想 ...

是的!我同事也是吃energy bar当早餐~可是并没有瘦下来啊哈哈哈
A
Angela_倩莹
81 楼

哇哇 大赞,超级怀念饭团的,更喜欢芝麻糖馅

哈哈哈饭团绝对是居家旅行好朋友!以前我在武汉还吃过包油条的~感觉简直是没啥不能包的
A
Angela_倩莹
82 楼

哇哇 大赞,超级怀念饭团的,更喜欢芝麻糖馅

哈哈哈饭团绝对是居家旅行好朋友!以前我在武汉还吃过包油条的~感觉简直是没啥不能包的
A
Angela_倩莹
83 楼

减肥的人一定要吃早餐的 所以我都会在早上吃得特别好特别饱 晚上就要饿着肚子睡觉 ...

我也是!每天晚上的动力就是,我早点睡吧,早点睡一觉起来就有好吃的!
K
Karen梅子
84 楼

是的!我同事也是吃energy bar当早餐~可是并没有瘦下来啊哈哈哈

就是!
匿名
85 楼
g
gone
86 楼
妹子好厉害啊,很健康
韩D啦Baby
87 楼
S
SummerG
88 楼
超棒的!!!
梦想守护者
89 楼
匿名
90 楼
好赞 但是感觉carb吃的有点多啊哈哈
v
vєrσn
91 楼
A
Angela_倩莹
92 楼

妹子好厉害啊,很健康

啊哈哈哈我是个吃货,总想着法子做吃的
A
Angela_倩莹
93 楼

超棒的!!!

谢谢妹子!
匿名
94 楼
m
mydealvickie
95 楼
太需要啦~~~
d
duoyunyun
96 楼
会做饭的人这都不是事儿!像我这样的就干看着眼馋
草莓Berrry
97 楼
韩D啦Baby
98 楼
匿名
99 楼
小仓鼠
100 楼