尝试湖南牛肉米粉

l
liangjin
楼主 (北美华人网)
直接看图不说话




olivesound
求问这种肉中带点筋的牛肉是什么部位啊?叫什么名字?
piggydudu
求问米粉用的哪种?
求问这种肉中带点筋的牛肉是什么部位啊?叫什么名字?
olivesound 发表于 4/14/2019 10:48:33 PM

牛腱肉啊
bluefin
同求!

求问米粉用的哪种?
piggydudu 发表于 4/14/2019 10:52:03 PM


☆ 发自 iPhone 华人一网 1.14.02
d
dllzf
求问米粉用的哪种?
piggydudu 发表于 4/14/2019 10:52:03 PM

同问啊!!! ---发自Huaren 官方 iOS APP
竹影
这是米线,湖南米粉是扁的,牛肉汤看的我都饿了
terelliot
看来大半夜的就只有我看上肉了,还有汤
奈奈anna
这是米线,湖南米粉是扁的,牛肉汤看的我都饿了
竹影 发表于 4/15/2019 2:18:27 AM

湖南米粉有圆有扁。进店老板都要问圆的扁的? ---发自Huaren 官方 iOS APP
Katze
馋啊
minqidev
湖南米粉有圆有扁。进店老板都要问圆的扁的? ---发自Huaren 官方 iOS APP
奈奈anna 发表于 4/15/2019 2:51:25 AM [/url]


传统的湖南米饭是扁的,长株潭的都是扁的。后来常德人来了长沙后,就把常德的圆粉带过来了。

他们一般都会问 七圆滴七扁滴? 但是一般认为的湖南传统米饭是圆的,用的排骨汤,猪油
r
rachel520
回复 1楼liangjin的帖子

好怀念啊
dreamtonight
口水口水流了
aifeiflying
圆扁都有,个人更爱扁的
北极胖狗熊
自制米粉和店里卖的米粉最大的不同,就是肉多粉少vs粉多肉少。BTW,米粉买江西米粉就行了,华人超市都有卖,要泡(煮)比较久。要不就是新鲜潮州粿条,很多华人超市也有卖,冷藏柜。
wishing813
要烧开的水泡一会儿。吃的时候丢进滚水里面一分钟不到就行了看自己喜欢的软硬程度。


自制米粉和店里卖的米粉最大的不同,就是肉多粉少vs粉多肉少。BTW,米粉买江西米粉就行了,华人超市都有卖,要泡(煮)比较久。要不就是新鲜潮州粿条,很多华人超市也有卖,冷藏柜。

北极胖狗熊 发表于 4/15/2019 12:03:00 PM
l
lovebaby2009
太赞了,米粉的包装有图片吗
鸡蛋壳
请教萏mm,牛键肉在老美超市里叫什么?谢谢!


牛腱肉啊

萏 发表于 4/14/2019 10:56:00 PM
Multiverse
看饿了!
nnlynn
这是米线,湖南米粉是扁的,牛肉汤看的我都饿了
竹影 发表于 4/15/2019 2:18:27 AM

在长沙嗦粉,可以选圆的还是扁的
甜妞妞
看图就知道好吃😋
DaHill
回复 7楼竹影的帖子

扁的叫米面。圆的叫米粉。湖南没有米线一说。
不灌白不灌
回复 18楼鸡蛋壳的帖子

应该是shank吧?
夏天吃西瓜
看的我口水都流出来了
歪歪的美丽生活
园的叫米粉,扁的叫米面,反正我们那都这么叫
momentive
lz mm住哪儿? :-)
c
clampjia
哇啊啊!口水ing
小团子
回复 7楼竹影的帖子[/url]

扁的叫米面。圆的叫米粉。湖南没有米线一说。
DaHill 发表于 4/15/2019 4:16:40 PM


湖南人从来没有听说米面这种说法
海贝
mark. 求做法
minqidev


湖南人从来没有听说米面这种说法

小团子 发表于 4/15/2019 9:11:01 PM

😄,湖南人还真没米面的说法。
如果按长沙人的说话, 扁的叫做米粉, 圆的叫常德米粉, 那种细的圆的叫做米线或者细粉。
就是没有米面这个说法。 长沙本地人只吃 碱面, 有点带黄色。
minqidev
回复 7楼竹影的帖子[/url]

扁的叫米面。圆的叫米粉。湖南没有米线一说。
DaHill 发表于 4/15/2019 4:16:40 PM [/url]


一听就知道是假湖南人。只有江西人才叫米面。湖南的粉有三种, 米粉,圆粉(常德米粉),米线或细粉(衡阳米粉)
跳舞的胖薯条


一听就知道是假湖南人。只有江西人才叫米面。湖南的粉有三种, 米粉,圆粉(常德米粉),米线或细粉(衡阳米粉)

minqidev 发表于 4/15/2019 10:22:31 PM

湘北把扁粉叫米面,圆的叫米粉。
跳舞的胖薯条
园的叫米粉,扁的叫米面,反正我们那都这么叫
歪歪的美丽生活 发表于 4/15/2019 8:01:08 PM

我们那里也是这样叫的。
饭饭
看了这么多页,还是不知道什么米粉。 求个名字或图,谢谢。
laurenplus
超市的米粉试了好多牌子口感都怪怪的啊 求lz 发个米粉包装图