懒人版 ----- 越南粉（Pho)

之所以是懒人版，是因为没有自己一切白手起家，而是到店里买来人家现成配好的越南牛肉粉调味料。省去了很多功夫。有这现成的神器壮胆儿，我们才敢开始。

先将牛骨沸水去血沫，捞出用清水洗净。
大锅里放已过水洗净去血沫的牛骨，姜等，煮开后转小火慢慢熬至少两小时。
放现成的牛粉调味料，再炖两小时左右。
最后将汤里的牛骨，调味料等渣滓过滤掉，完整而美丽的（臭美一下）越南牛肉粉汤底搞定。撒海盐备用。

肥牛片，越南粉等备好。
怎么煮熟越南粉就不多说了。

成品。 （最最喜欢九层塔，每次放很多。）

肥牛片是烫熟嘛？

肥牛片是烫熟嘛？

0zz0 发表于 10/25/2018 10:06:08 AM

我们完全烫熟才敢吃。