金牌扣肉——肉香四溢的豪华宴客大菜

Lily_cooking
楼主 (北美华人网)
金牌扣肉是江浙地区的一道传统名菜。刀工精细,造型别致,是一道豪华宴客大菜。做好的扣肉像宝塔一样,欲穷其滋味,要更上一层楼。它色香味俱全,荤素搭配均匀。肥而不腻,一端上桌很快被抢光光了。以前都是在饭店吃,现在没办法了,吃不到只好自己动手了。非常适合聚餐的时候给朋友露一手哦。绝对会把大家震撼到的。配菜的话可以用比较吸油的梅干菜、笋干,买不到的话土豆也超级好吃哦。喜欢一定要多多的订阅哦~~



原料: 五花肉600g, 土豆3个, 西蓝花120g 葱1段(40g), 姜片3片(8g), 八角1个, 生抽20ml, 老抽8ml, 盐5g, 醋3g, 水70ml, 糖10g, 黑胡椒粉3g, 植物油10g。 更多美食欢迎访问订阅我的youtube频道