发一些我最近两年去东京吃的各种东西(无米其林无高大上)

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Dharma
楼主 (北美华人网)
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2 楼
这就没了?后面呢?
冷月凝香
3 楼
这个pass看着不错唉
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crab7
4 楼
这个bus哪里买?成田机场吗?
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lk1223
5 楼
又有点想去玩了
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birdsofparadise
6 楼
人跟人口味不一样,我发现有的人啥都觉得好吃,有的人各种挑剔
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prettysun
7 楼
马克一下
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Dharma
8 楼
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D
Dharma
9 楼
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Dharma
10 楼
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mustr
11 楼
谢谢lz分享,收藏~最近打算去玩一趟
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apaoer
12 楼
Bus不是送地铁通票吧,72小时我记得原价3500左右,相当于bus来回2500?我一般习惯坐monorail或者成田的话next换地铁,价格差不多更快。不过不适合行李多拖家带口的人啦
今半的午间套餐很划算啊!它家我记得消费5000后还有服务费的,楼主土豪
黑十三娘
13 楼
日本对旅行者简直是福音啊,看不懂那个楼的贴说吃不饱的,日本好多好吃的啊,楼主加油继续
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xiang2010
14 楼
名人名贴
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Dharma
15 楼
Bus不是送地铁通票吧,72小时我记得原价3500左右,相当于bus来回2500?我一般习惯坐monorail或者成田的话next换地铁,价格差不多更快。不过不适合行李多拖家带口的人啦
今半的午间套餐很划算啊!它家我记得消费5000后还有服务费的,楼主土豪
apaoer 发表于 3/14/2018 9:17:45 PM
那个PASS 只给外国人的,送地铁票啊,上面不是写着呢。我本来是去今半吃午餐的,但是过了饭点儿了,无奈多花钱吃晚餐了。都坐下了不能起身走吧,也是吃的肉痛。
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yourromy
16 楼
不吃生鱼的人起始日本可吃的就有限了
D
Dharma
17 楼
第二个套餐

在银座一个料庭老字号”花蝶“ KACYO 吃的,在INS 上看到别人推荐,结果一试果然不俗,而且性价比非常不错。这家吃COURSE 的话,最好预约,英文也可以的。晚餐当然更贵,所以我预约了午餐套餐,按照他家网上的指示图,在路上又问了两个人才找到,因为门面真的很小很不起眼。

下面还是从朋友圈拷贝过来的。(我微信朋友圈非常小,喜欢发朋友圈是记录生活的各种感受,更多是为了自己。因为有的东西不记下来,很容易忘。)

“花蝶”,东京银座90年历史的懷石料理老店。路边上特别小不起眼的门面,进去以后却别有洞天。这种地方就是点套餐,而且一定要中午来划算。有和牛的午餐套餐名叫“花蝶”,这个需要提前预定的。上周四烫完头发,坐地铁到東银座下车,拿着地图问了两个路人终于摸到了。

穿着和服的服务员把我领到一个饭厅,一眼就注意到了墙上的画。全是鸵鸟,是用水粉画的,但是画的下方鸵鸟的羽毛上面还抹了黑黑的碳末(问了服务员才知道),颇有立体感。用鸵鸟做题材好特别,而且鸵鸟的身姿,脖子,表情都特别的灵动,好喜欢。

跟服务员说这个画得真好,服务员说是很有名的先生画的。在日文里先生是个尊称。然后还热心得给我拿出了一个画册,非常年轻的艺术家福井江太郎,只画鸵鸟,而且写实的到抽象的风格都有,世界各地被请去展览和作画。

其实不用太多,能画好一样东西,就很了不起了,像徐悲鸿的马,Robert Dallet 的各种大猫。画册里记录着艺术家的一句话,英文版的这样写着:A single painting had the power to add such depth to day-to-day living.  说得好,吃一顿午饭看见这样美的作品很难忘。













冷月凝香
18 楼
鸵鸟图挂了?只看到一张呢!
无敌老婆
19 楼
收藏,慢慢看

---发自Huaren 官方 iOS APP
D
Dharma
20 楼
鸵鸟图挂了?只看到一张呢!
冷月凝香 发表于 3/14/2018 9:38:44 PM

恢复了,发帖真是个体力活,一不小心就MESS UP。
宜花
21 楼
赞行动派 撩起袖子就开始啦 且图文并茂  
樱花季 眼瞅着要来了   再去就直奔京都了  我心里的世外桃源 就是那里
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cats_love_my_boots
22 楼
赞行动派 撩起袖子就开始啦 且图文并茂  
樱花季 眼瞅着要来了   再去就直奔京都了  我心里的世外桃源 就是那里
宜花 发表于 3/14/2018 9:42:00 PM

同样对京都很爱,不过我的看法刚好不一样
京都是入世的繁华,是现代生活的世外桃源。看着京都,我可以想象出大唐的长安城
另外赞楼主!!! 日本去过几次,非常喜欢。吃得特别好。印象最深的是吃河豚,是在一个连锁吃河豚的店吃的,店名不记得了。
D
Dharma
23 楼
这个套餐近7000日元好像,合着70美金吧。

朋友圈拷贝过来:
料亭的菜单是随季节变动的,因为食材的选择随季节而变化。在我看来美食的至高不仅是食材的新鲜,而且厨师在有自己特色的基础上,如何忠于食材本身并体现食物的原味。所以我对现在所谓的各种分子料理嗤之以鼻。如果你吃什么都觉得寡淡,非浓油酱赤不行,说明你的味蕾已经退化。美味佳肴很多都是恬淡中见惊奇,在嘴里慢慢咀嚼后会感受到层次感。

图1端上来个大柿子,把上面的盖打开,里面是一块鸡肉,银杏和蘑菇。那个鸡肉[惊讶][惊讶]。太久没吃到这么好吃的鸡肉了,没有调料的味道,完全是原味,但是这个鸡肉的原味是淡淡的香甜味儿。我把柿子里面的东西吃完,开始琢磨吃不吃这个柿子。本来想问问服务员的,一时半会儿没见人,就觉得咬一口尝尝。爱玛,清脆香甜可口,冰箱里冰过的但是冷的程度刚刚好,没有到冰牙的地步。这么好吃,我就三下五除二把柿子吃了。等服务业来收盘子的时候,柿子不见了看见我还在啃仅存的柿子盖。估计服务员当时内心是这样的😱😳[捂脸]………… 我看她有点发愣,为了不给中国人丢脸,忙说我是美国那嘎达农村来的,那里没有这么好吃的柿子😂😂…………

2也是前菜,服务员用日语飞快地说了一下,我没太听懂😝。下面左边盘子里莲藕和一小块Katsuo 鱼肉,右边貌似是长山芋做的,那两个黑黑圆圆的小东西貌似是什么果实,很特别很好吃,我咂巴了半天没琢磨出来是什么东西。

3 汤里放了Kabu 的粉末,LG用北京话把Kabu 叫“撇啦”,我并不太清楚学名是啥。这个汤里面的亮点是那一小块豆腐,啊啊啊好好吃的浓浓芝麻味儿的豆腐,而且口感独特,有一点糯米圆子那样的糯糯的口感。真想知道是怎么弄的。

4 生鱼片,亮点是两条胖胖的Botan Ebi (牡丹虾),香甜肥美啊。

5 秋刀鱼天妇罗,很特别哦。其实吃到这儿,我觉得已经吃饱了,虽然早上并没吃什么东西。

总有人说日餐盘子小量小,吃不饱,我每次都觉得难以理解。我吃日餐从来没吃不饱过。而且好吃的东西真不需要太多。6 和牛牛排,这餐饭最贵的材料怕是这个了,不过还是觉得Sukiyaki 寿喜烧更好吃,又想念了

7 汤泡饭,饭上的紫菜揭开底下是两片新鲜的生鱼。

8 甜点咖啡,也可以选红茶。甜点是一小块红薯做的羊羹和柿子慕斯。这餐饭真得吃的好满足,吃到每一口新鲜的食材原味,心里想到的只有两个字:感动[玫瑰][玫瑰]………… 下次来东京一定会再来。



















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ayumi_hamasaki
24 楼
mark!楼主的帖子必看!
d
dimplemm
25 楼
看着很不错 不过量真的不多啊! 太可以理解有人吃不饱了

☆ 发自 iPhone 华人一网 1.13
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Nnss
26 楼
看着真不错
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xiaomaga
27 楼
mark,mark,mark
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StrawberryDream
28 楼
楼主的帖子含金量都很高
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asvs
29 楼
日本菜就是吃个艺术品
D
Dharma
30 楼
前面说过,和牛我最爱的吃法是SUKIYAKI 寿喜烧,所以上次去东京的时候特有跟老上级打了招呼,去他家吃,而且要吃个够。每次去今半,感觉又贵又不过瘾。

老上级日本人退休了,和牛那么贵,当然不能让人家掏钱。说好是我买肉带到他家吃,我从美国也带了给他太太的小礼物。老上级家在千叶,那天约好在那边的车站碰头,然后一起去那里车站的高岛屋地下商场买肉。

超市里日本国产牛肉是按100克标价卖的,一般街上小店里的便宜牛肉是进口的,日本国产牛肉比进口牛肉贵很多的,当然也分部位和产地。印象里最便宜的和牛100克7-800日元吧,贵的1000多,2000多都有,也就是说100克十几美金二十几的都有。

那天高岛屋正好有供给今半的同样的切片和牛在促销,900多日元100克,我和老上级一致觉得很好。我们三个人吃,我怕不够,让售货员称了20多片,共1100多克,最后合一百多一些美金。

第二张照片里的生鸡蛋是吃肉的时候,把肉从锅里拿出来里面蘸一下。吃不惯这个的可以不要生鸡蛋。日本绿色蔬菜里我最喜欢的是春菊,就是第三张照片里的。像粉条一样的是魔芋。那个草莓姆斯甜点是老上级太太自己做的,很好吃啊,太厉害了。

实际上,我们三个人最后只吃了一半,他们两个年纪大了吃不了那么多肉,我也是叶公好龙,吃了大概五片,一些蔬菜蘑菇魔芋和一点米饭,就饱到不行。
我其实很高兴,最后能给老上级剩下一半的肉,因为他们一般舍不得买这么贵的肉。每年逢年过节才会买一些。我12月初去吃的,走了以后,老上级把剩下的肉冻起来,元旦的时候又买了一些肉做寿喜锅和儿子孙子一起吃了,很开心,专门发微信告诉我。我这次去东京还打算这么干,哈哈。。。









宜花
31 楼

同样对京都很爱,不过我的看法刚好不一样
京都是入世的繁华,是现代生活的世外桃源。看着京都,我可以想象出大唐的长安城
另外赞楼主!!! 日本去过几次,非常喜欢。吃得特别好。印象最深的是吃河豚,是在一个连锁吃河豚的店吃的,店名不记得了。

cats_love_my_boots 发表于 3/14/2018 9:46:56 PM
嗯呐嗯啊  现代的 哈哈哈 主要没在古代待过  哈哈哈哈  
mm你去过宋城嘛 在那里面真有霎那间梦回大唐了
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Dharma
32 楼
看着很不错 不过量真的不多啊! 太可以理解有人吃不饱了

☆ 发自 iPhone 华人一网 1.13
dimplemm 发表于 3/14/2018 9:58:38 PM

男的不知道,如果那么多道下来女的吃不饱,我才不相信。每份看着不大,但是五道以后就觉得差不多饱了,最后米饭甜点吃完都很撑了。

对了,我上面贴的照片都是一人份的套餐,不是两个人的。
麦圆儿
33 楼

同样对京都很爱,不过我的看法刚好不一样
京都是入世的繁华,是现代生活的世外桃源。看着京都,我可以想象出大唐的长安城
另外赞楼主!!! 日本去过几次,非常喜欢。吃得特别好。印象最深的是吃河豚,是在一个连锁吃河豚的店吃的,店名不记得了。

cats_love_my_boots 发表于 3/14/2018 9:46:56 PM

我女儿最喜欢地方之一啊。 嗯, 我家姑娘真真的不给她妈省钱,到了日本,就突然爱吃荤了。 在美国几乎一点点肉都不沾。 今天吃晚饭的时侯还跟我讲,美国牛肉怎么这么难吃呢。 果然人家说的不吃荤是因为太难吃了。
N
Narnia
34 楼
我也觉得日本的东西很好吃,贵的有贵的的好,平民的有平民的好。只是吃水果太贵了
黑十三娘
35 楼
赞行动派 撩起袖子就开始啦 且图文并茂  
樱花季 眼瞅着要来了   再去就直奔京都了  我心里的世外桃源 就是那里
宜花 发表于 3/14/2018 9:42:00 PM
+1, 京都太美了,处处是古迹
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lk1223
36 楼
re,京都太漂亮了
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loic
37 楼
日本对旅行者简直是福音啊,看不懂那个楼的贴说吃不饱的,日本好多好吃的啊,楼主加油继续
黑十三娘 发表于 3/14/2018 9:24:15 PM

人家说日常的量咱们吃不饱。我们去旅游的时候一次吃18盘当然能吃饱。
我个人看法,小日本真是没啥好吃的,和牛河豚啥的,还真不如香港海鲜酒楼摆一桌过瘾。
D
Dharma
38 楼
下面就贴一些简餐吧。

鳗鱼饭,这家也是老字号,但是讲真吃完觉得无功无过,还没有我在涩谷那里的一家好吃。在日本烤鳗鱼分关东和关西风格,我如果没记错的话,关东就是烤,而关西是先蒸后烤,所以口感更软一些。我个人更喜欢关西风格的。而且我不喜欢那种鳗鱼三吃的吃法,最经典的还是鳗鱼盖饭。不想吃太多白米,所以特意跟店员讲给我一半的米饭就好。











A
Augustblue
39 楼
好看。LZ继续!
s
shantian
40 楼
我觉得楼主本身吃的也少
烦恼很多
41 楼
楼主的文章都很爱看 mark ---发自Huaren 官方 iOS APP
d
didoo
42 楼
我在东京的时候住在品川站附近,上班的时候在涩谷倒车,所以对山手线东京站品川和涩谷站这一带略熟悉,但新宿和其他一些地方就不太去。我也非常不喜欢新宿,感觉人太多,总是乱糟糟的。

先上两个套餐吧,日本人把这种叫course。

一个是专营寿喜烧和涮肉的餐厅“今半”,日文发音IMAHAN。IMWAHAN 今半这个是开了很久的连锁专营店,在东京分店特别多。自从日本同事推荐以后,这些年在东京吃Sukiyaki 只去“今半“。午餐套餐比晚餐套餐便宜很多,当然东西也少。如果是节假日,最好预约一下。平时倒还好。我一般去有乐街那家,因为离品川比较近。

我个人不是肉食爱好者,日本牛肉比起铁板烧什么的,更喜欢SUKIYAKI。大概是和那个寿喜烧的酱汁有关系。偏甜,江浙人估计都会喜欢。我虽然是北方人,南方口味,所以最爱这个,但是LG 北京人就觉得偏甜。

下面是以前朋友圈写的,直接拷贝过来(我讲流利的日语,所以一到东京,立刻日语模式启动):

今天从机场折腾到市内,入住酒店,等坐在餐厅的时候才发现午餐已过,穿着和服的服务员拿来吼贵的晚餐菜单。人家茶都上了,总不能起身走吧。只好眼一闭心一横,点了个肉多的。今半的摆盘一如既往的精致,服务特别好,热毛巾换了好几条。这个套餐是晚餐,记得好像是13000多日元,因为多要了一份甜点,好像最后合美金150,小贵。

第一道冷菜三拼是蘑菇,三文鱼南蛮渍和放了明太籽的豆腐布丁。爱玛,豆腐太好吃了,浓郁香甜的真正豆腐原味,太久没吃到了。第二道是雪花肥牛饭团握,我还以为牛肉是完全生的,服务员说现在日本不让餐厅上生肉了,肥牛是在火上炙过的,撒了些许盐,入口即化,好吃啊[憨笑][憨笑]……

第三道生鱼片,同是生鱼,和昨天机场那个差别很明显,这个新鲜度要好很多。第四道牛排,很少一点,但因为是均匀肥瘦相间的雪花牛肉,口感那个嫩啊,柠檬和胡萝卜上黄色的辣味调料,很好地中和了油腻。

第五道当然是重头戏,寿喜烧。服务员在桌上用平底锅和专用酱料煎熟牛肉和菜,然后蘸着生鸡蛋吃。我吃了这些肥肥的牛肉就感觉饱了,所以跟服务员说不吃米饭了。服务员说给你来一点吧,那平底锅剩下的汤汁做的呃,你不是也要拍照嘛。服务员真理解我,哈哈……

原来现在寿喜烧比较流行最后锅里打一个鸡蛋,熟了盖在米饭上,我说这不就是親子井吗?她说是呀。不过还是蛮好吃的。没想到的是惊艳在最后的甜品,季节限定的红薯慕斯,上面是红豆沙和栗子。那个红薯慕斯一口下去,幸福地想哭[流泪][流泪]……非常淡的若隐若现的甜味,溢出香甜的牛奶味道,红薯的质地非常细腻。基本上不甜是要陪衬红豆沙和栗子的香甜。我吃得碗底光,然后很惭愧地问服务员:这个能单点的话,再给来一个吧……吃完出门走了一万步……

















Dharma 发表于 3/14/2018 9:06:25 PM
a
aiyaaiya9411
43 楼

男的不知道,如果那么多道下来女的吃不饱,我才不相信。每份看着不大,但是五道以后就觉得差不多饱了,最后米饭甜点吃完都很撑了。

对了,我上面贴的照片都是一人份的套餐,不是两个人的。

Dharma 发表于 3/14/2018 10:13:12 PM

比你年轻十几二十多的的吃不饱很难相信吗
O
Orangetabby
44 楼
mark mark喜欢这样的干货帖子
d
didoo
45 楼
这个贴要好好看看。我现在也在看parts unknown-:) 上周末很一般的一顿一个人吃了一百。就是我们村比较好的日餐而已。真是秒成渣
D
Dharma
46 楼
浅草寺著名的大黑家,是专门吃天妇罗盖饭的老字号。一般天妇罗就是炸一下,这家有独门酱汁浇在炸大虾上,很浓郁。我以前在东京的时候很喜欢这家,这次去了不知道为什么感觉没有以前好吃了。可能是我的口味变了。不过不愧是老字号,生鱼片和甜虾非常新鲜甜美。日本的这种甜虾是虾里面我的最爱,必须新鲜才好吃。











金银岛
47 楼

男的不知道,如果那么多道下来女的吃不饱,我才不相信。每份看着不大,但是五道以后就觉得差不多饱了,最后米饭甜点吃完都很撑了。

对了,我上面贴的照片都是一人份的套餐,不是两个人的。

Dharma 发表于 3/14/2018 10:13:12 PM
好看,最后多叫的那份甜点也上个照吧
可口可耐
48 楼
在日本怀石料理吃下来都没有饱的飘过.....怎么办?每个人饭量年纪身高体重消化能力就是不一样
D
Dharma
49 楼
我觉得楼主本身吃的也少
shantian 发表于 3/14/2018 10:31:06 PM
我碰到喜欢的东西绝对是能吃的。不过不喜欢的可以一点不碰。
L
Louisewu
50 楼
这帖子我喜欢,看得馋啊~日餐对我来说唯一的缺点就是分量少…
D
Dharma
51 楼

比你年轻十几二十多的的吃不饱很难相信吗

aiyaaiya9411 发表于 3/14/2018 10:33:58 PM
争这个有意思吗? 一份吃不饱点两份,吃个饭还能把人吃穷了。
m
moneylovehealth
52 楼
我觉得楼主本身吃的也少
shantian 发表于 3/14/2018 10:31:06 PM
Re,这些东西也就够我塞牙缝的,难怪我到日本就是老觉得饿,外加一个teenager,两个人总在觅食ing
D
Dharma
53 楼
好看,最后多叫的那份甜点也上个照吧
金银岛 发表于 3/14/2018 10:37:00 PM
多叫的那份甜点是一抹一样的红薯慕斯,哈哈。
c
czar0914
54 楼
好贴,mark以后再去日本用
m
moneylovehealth
55 楼
我觉得日本东西不是说吃不饱,多吃点总归是会饱的,最大问题是不经饿,可能旅途也劳累,一会就饿了
旗亭画壁
56 楼

比你年轻十几二十多的的吃不饱很难相信吗

aiyaaiya9411 发表于 3/14/2018 10:33:58 PM
是,五十多岁的人本来吃得就很少
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ajiu
57 楼
份量不是问题啊这一道道吃下来总归是会饱的,对我来说生的还可以,炖的煮的普遍很咸 ---发自Huaren 官方 iOS APP
d
dimplemm
58 楼
是你一直从昨天到今天都在和大家争论啊 不停强调一份不可能吃不饱
从大部分人的评论来看 是你的食量比一般人偏小
顺便说一下文中的春菊应该就是窄叶茼蒿

争这个有意思吗? 一份吃不饱点两份,吃个饭还能把人吃穷了。

Dharma 发表于 3/14/2018 10:41:07 PM


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j
jingjingsleepy
59 楼
我来收藏一下
d
dimplemm
60 楼
对 偏咸 日本的西式点心倒是做得很合我们口味 不会那么甜

份量不是问题啊这一道道吃下来总归是会饱的,对我来说生的还可以,炖的煮的普遍很咸 ---发自Huaren 官方 iOS APP
ajiu 发表于 3/14/2018 10:51:24 PM


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e
elly
61 楼
我在日本也吃得特别饱。
特别是住日式酒店的时候,他们的日餐,一套份量太多了,吃不完。
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iceteagreen
62 楼
争这个有意思吗? 一份吃不饱点两份,吃个饭还能把人吃穷了。

Dharma 发表于 3/14/2018 10:41:07 PM
是你说你不相信女的一份吃不饱啊,别人就是吃不饱怎么办?那个id也就是指出来年纪比你轻很多的饭量和你本来就不是一个level
C
CK
63 楼
图很好看.

量真的.....憋屈死人的量. 难怪日本瘦人多.  没几片肉, 都是汤汤水水和米.  2斤肉三个成年人吃了一半.....
a
ajiu
64 楼
对 偏咸 日本的西式点心倒是做得很合我们口味 不会那么甜

份量不是问题啊这一道道吃下来总归是会饱的,对我来说生的还可以,炖的煮的普遍很咸 ---发自Huaren 官方 iOS APP
ajiu 发表于 3/14/2018 10:51:24 PM


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dimplemm 发表于 3/14/2018 10:54:30 PM
有些可以,但是我觉得日式点心相当甜啊,那些和果子简直甜死,也许他们配茶吃,反正我吃不了那么甜 ---发自Huaren 官方 iOS APP
D
Dharma
65 楼
是你一直从昨天到今天都在和大家争论啊 不停强调一份不可能吃不饱
从大部分人的评论来看 是你的食量比一般人偏小
顺便说一下文中的春菊应该就是窄叶茼蒿

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dimplemm 发表于 3/14/2018 10:51:49 PM
你下次自己点这样的试试不就知道了。每样套餐后面都是一碗米饭,还有甜点。米饭我都吃不完,所以提前跟人家说减量。
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eggplantxj
66 楼
亲子井。。。


我在东京的时候住在品川站附近,上班的时候在涩谷倒车,所以对山手线东京站品川和涩谷站这一带略熟悉,但新宿和其他一些地方就不太去。我也非常不喜欢新宿,感觉人太多,总是乱糟糟的。
先上两个套餐吧,日本人把这种叫course。
一个是专营寿喜烧和涮肉的餐厅“今半”,日文发音IMAHAN。IMWAHAN 今半这个是开了很久的连锁专营店,在东京分店特别多。自从日本同事推荐以后,这些年在东京吃Sukiyaki 只去“今半“。午餐套餐比晚餐套餐便宜很多,当然东西也少。如果是节假日,最好预约一下。平时倒还好。我一般去有乐街那家,因为离品川比较近。
我个人不是肉食爱好者,日本牛肉比起铁板烧什么的,更喜欢SUKIYAKI。大概是和那个寿喜烧的酱汁有关系。偏甜,江浙人估计都会喜欢。我虽然是北方人,南方口味,所以最爱这个,但是LG 北京人就觉得偏甜。
下面是以前朋友圈写的,直接拷贝过来(我讲流利的日语,所以一到东京,立刻日语模式启动):
今天从机场折腾到市内,入住酒店,等坐在餐厅的时候才发现午餐已过,穿着和服的服务员拿来吼贵的晚餐菜单。人家茶都上了,总不能起身走吧。只好眼一闭心一横,点了个肉多的。今半的摆盘一如既往的精致,服务特别好,热毛巾换了好几条。这个套餐是晚餐,记得好像是13000多日元,因为多要了一份甜点,好像最后合美金150,小贵。
第一道冷菜三拼是蘑菇,三文鱼南蛮渍和放了明太籽的豆腐布丁。爱玛,豆腐太好吃了,浓郁香甜的真正豆腐原味,太久没吃到了。第二道是雪花肥牛饭团握,我还以为牛肉是完全生的,服务员说现在日本不让餐厅上生肉了,肥牛是在火上炙过的,撒了些许盐,入口即化,好吃啊[憨笑][憨笑]……
第三道生鱼片,同是生鱼,和昨天机场那个差别很明显,这个新鲜度要好很多。第四道牛排,很少一点,但因为是均匀肥瘦相间的雪花牛肉,口感那个嫩啊,柠檬和胡萝卜上黄色的辣味调料,很好地中和了油腻。
第五道当然是重头戏,寿喜烧。服务员在桌上用平底锅和专用酱料煎熟牛肉和菜,然后蘸着生鸡蛋吃。我吃了这些肥肥的牛肉就感觉饱了,所以跟服务员说不吃米饭了。服务员说给你来一点吧,那平底锅剩下的汤汁做的呃,你不是也要拍照嘛。服务员真理解我,哈哈……
原来现在寿喜烧比较流行最后锅里打一个鸡蛋,熟了盖在米饭上,我说这不就是親子井吗?她说是呀。不过还是蛮好吃的。没想到的是惊艳在最后的甜品,季节限定的红薯慕斯,上面是红豆沙和栗子。那个红薯慕斯一口下去,幸福地想哭[流泪][流泪]……非常淡的若隐若现的甜味,溢出香甜的牛奶味道,红薯的质地非常细腻。基本上不甜是要陪衬红豆沙和栗子的香甜。我吃得碗底光,然后很惭愧地问服务员:这个能单点的话,再给来一个吧……吃完出门走了一万步……









Dharma 发表于 3/14/2018 21:06:00
D
Dharma
67 楼
份量不是问题啊这一道道吃下来总归是会饱的,对我来说生的还可以,炖的煮的普遍很咸 ---发自Huaren 官方 iOS APP
ajiu 发表于 3/14/2018 10:51:24 PM
可不是,美国这边TASTING MENU 每一道看起来分量也不大,但是一道道吃完了也是扶墙出。
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didoo
68 楼
老说吃不饱的真的让我想起上一辈的人去日本店。想吃饱很难吗?
B
BlueNDGold
69 楼
看着不错。请继续。

t
timefliesanyway
70 楼
你下次自己点这样的试试不就知道了。每样套餐后面都是一碗米饭,还有甜点。米饭我都吃不完,所以提前跟人家说减量。

Dharma 发表于 3/14/2018 10:58:27 PM

日本的米饭一碗就是一挖耳,你还要减半,果真战斗力不行
D
Dharma
71 楼
图很好看.

量真的.....憋屈死人的量. 难怪日本瘦人多.  没几片肉, 都是汤汤水水和米.  2斤肉三个成年人吃了一半.....
CK 发表于 3/14/2018 10:56:02 PM
没看见肉是雪花的,很多FAT,多吃几片就腻了。不过,我也说了,我不是肉食爱好者。我喜欢海鲜。
d
didoo
72 楼

我女儿最喜欢地方之一啊。 嗯, 我家姑娘真真的不给她妈省钱,到了日本,就突然爱吃荤了。 在美国几乎一点点肉都不沾。 今天吃晚饭的时侯还跟我讲,美国牛肉怎么这么难吃呢。 果然人家说的不吃荤是因为太难吃了。

麦圆儿 发表于 3/14/2018 10:14:31 PM
She has an expensive taste:-)
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lk1223
73 楼
我们正好相反啊,一整天都很饱,特别愁,一直走路还饱,然后每顿饭都不敢吃太多,怕影响下一顿,但是路边想吃的实在太多,得深思熟虑得才买了吃,胃里的地方非常宝贵。回国的时候也这样


我觉得日本东西不是说吃不饱,多吃点总归是会饱的,最大问题是不经饿,可能旅途也劳累,一会就饿了

moneylovehealth 发表于 3/14/2018 10:44:00 PM
D
Dharma
74 楼
是你说你不相信女的一份吃不饱啊,别人就是吃不饱怎么办?那个id也就是指出来年纪比你轻很多的饭量和你本来就不是一个level

iceteagreen 发表于 3/14/2018 10:55:48 PM
你坚持你的,我坚持我的。从前面那个贴到这个贴也有不少人和我一样,不仅能吃饱,还吃不完的都有。也许都是和我一样年纪大的,呵呵。
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Dharma
75 楼
我在日本也吃得特别饱。
特别是住日式酒店的时候,他们的日餐,一套份量太多了,吃不完。
elly 发表于 3/14/2018 10:55:06 PM
前面有人说了,这种吃不完的都是五十多岁的人,呵呵。
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czcat
76 楼
lz你继续发照片,没什么好争的,就是有些人胃口大有些人胃口小。我自己每次吃日餐这样一小份一小份下来都能吃得很饱了。
懂日文真的好重要啊,我上次去日本就是根本看不懂menu也很难点有特色的东西,感觉要做好多功课,那些特色小店也很难找到了。
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vinceblair000
77 楼
我也觉得日本的东西很好吃,贵的有贵的的好,平民的有平民的好。只是吃水果太贵了
Narnia 发表于 3/14/2018 10:17:40 PM
我以前也觉得日本水果贵,但是上一次去的时候发祥当季的水果很便宜。那个日本小橘子,非常清甜,在local的超市卖大概1美金一袋(大概10个),一大袋柿子,也就1.5美金,一个巨大的苹果1美金。完全颠覆了我的理解。
辣妈一号
78 楼
哎,每次去日本都会吃得很满足
D
Dharma
79 楼
说说这顿性价比而言比较贵的一餐饭。好吃是好吃,但是也就是吃个特别,体验一下,以后应该不会再去了。

也是INS 看见人家介绍,就奔着去了。在筑地市场外围那一带的小巷子里面,很难找。问了好几个人才找到。

这家餐厅“鱼河岸千两”,这名字起得气派,实际上特别小的店。海胆是从北海道五个地方来的(见第二张照片)。海胆比以前吃到的都甜,没有腥味,很新鲜好吃,不过真是不便宜。觉得以后还是打飞的去北海道吃海胆吧。而且这家服务态度是我见过餐厅里最差的,有一个女服务员脸上跟冰霜似的,在日本真的很好少见。大概游客见得太多了。我现在觉得筑地这个地方被游客宠坏了,性价比很差,其实有更多不比这里差的地方。

对了,筑地那一带这样的小店全都不收信用卡,只收现金。那天我到的第二天,还没换钱,兜里就揣了8000日元,差点就吃不了了。











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syeira1224
80 楼
马了再看! ---发自Huaren 官方 iOS APP
宜花
81 楼
我们正好相反啊,一整天都很饱,特别愁,一直走路还饱,然后每顿饭都不敢吃太多,怕影响下一顿,但是路边想吃的实在太多,得深思熟虑得才买了吃,胃里的地方非常宝贵。回国的时候也这样

lk1223 发表于 3/14/2018 11:05:47 PM
哈哈哈哈一样一样的 担心自己胃不争气 装不下  
走一路吃一路 到哪儿都是吃吃吃 英国一趟回来感觉下午没个high tea 这日子都没法过了
N
Nurture
82 楼
美仑美奂,看着馋哭了!
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.oOOo.
83 楼
居然还有拿年纪说事儿的。我认识好多五六十的吃的可一点都不少。说吃不饱的没准是你饭量比常人大吧。而且尤其是寿司这种东西你想吃多少都可以点啊,吃不饱赖谁。日本的寿司不要比美国便宜太多,还新鲜好吃。我吃过的怀石料理也都是去跟大老爷们吃的,人家可都吃饱了。好多餐厅都有套餐,比如蟹道乐,套餐种类很多量可不少,还可以单点。说吃不饱的我觉得就是矫情,你觉得吃不饱完全可以单点啊。就算在美国每家馆子的菜量也是不一样的,量少而精的完全可以多点几样。
麦圆儿
84 楼
居然还有拿年纪说事儿的。我认识好多五六十的吃的可一点都不少。说吃不饱的没准是你饭量比常人大吧。而且尤其是寿司这种东西你想吃多少都可以点啊,吃不饱赖谁。日本的寿司不要比美国便宜太多,还新鲜好吃。我吃过的怀石料理也都是去跟大老爷们吃的,人家可都吃饱了。好多餐厅都有套餐,比如蟹道乐,套餐种类很多量可不少,还可以单点。说吃不饱的我觉得就是矫情,你觉得吃不饱完全可以单点啊。就算在美国每家馆子的菜量也是不一样的,量少而精的完全可以多点几样。
.oOOo. 发表于 3/14/2018 11:18:04 PM
小声说, 只要想吃, 没有吃不饱的情况。 其实日本菜有些还是挺顶胃。就单说和牛,我们确实吃不下太多。生鱼这些, 有很多脂肪含量很高的, 不是很容易消化的。 我个人不太喜欢天妇罗,真的吃一点点就饱了。但是你非要吃水煮萝卜,就是另外一回事了,那真的刮油,出门就饿了。
C
CK
85 楼
为什么日本的饭里经常有个生鸡蛋?
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spiritaway
86 楼
楼主推荐几个东京的甜品店吧,下个月就要去了。
麦圆儿
87 楼
为什么日本的饭里经常有个生鸡蛋?
CK 发表于 3/14/2018 11:28:13 PM
生鸡蛋拌饭,加点酱油。 很经典的吃饭。
D
Dharma
88 楼
那天上午在筑地吃完五种海胆大比拼饭,兜里就没现金了。然后东转西转找不到换钱的地方(银行也不行,只能酒店换),买吃的东西前先问人家收不收卡。

到了傍晚就在品川车站附近进了这个四十八渔场,因为可以收信用卡,哈哈。这是个连锁店,品川这个店面很大,人气超旺。等了半天位子才等到。

还真没白来,吃到了喜欢的白子(第四张),这是一种海鱼的内脏(具体是啥就不说了,但我就喜欢这个,口感和味道非常像猪脑)。第五张是穴子鳗鱼烤。重头戏是那个锅。正值12月初,有当季才有的安康鱼锅。安康鱼长得丑,鱼肉没刺,口感其实有点像河豚。最重要的是它的皮,吃起来像猪蹄,很多胶质,大爱。最后那个叫KIMO, 是安康鱼的肝和味增混在一起的东西,最后放锅里就化了。锅里有豆腐蔬菜,冬天吃了暖暖的,很舒服。还是没要米饭,因为怕浪费,鱼汤都喝了。

对了,第三张照片里那一串小小的鱼和一只烤虾,是每桌都上那么一个,当然是收费的,叫OTO-OSHI,类似广东香港茶楼给你上盘花生米咸菜啥的收点钱,要不要都上的。















C
CK
89 楼
生鸡蛋拌饭,加点酱油。 很经典的吃饭。

麦圆儿 发表于 3/14/2018 11:30:01 PM
啊? 这......
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Baitubaobei
90 楼
先马克马克马克
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dearestkatrina
91 楼
Mark mark mark love Japanese food
D
Dharma
92 楼
在东京的时候会了一下以前共事的时候关系比较好的女同事,她请客,她选的是东京站附近的一个小CAFE,下班回家倒车的路上。很简单很一般的晚饭。好像还有一个蔬菜,一个炒乌冬, 我没拍照片。她吃了不少cheese fondue,我不爱吃那个。生鱼片基本上我吃的。圆圆的一坨那个是个肉和莲藕做的大肉丸子,挺好吃的。我一般不爱吃炸的食物,但是去日本必吃炸牛蒡,也不知道为什么就好这一口。









未注册
93 楼
这个看着真好吃啊
D
Dharma
94 楼
很多人喜欢拉面,我其实并不那么爱。作为北方人,我比较另类,面食里面最不喜欢的是面条,而面条里面最不喜欢的是汤面。而且每次都要跟拉面师傅讲煮的软一些,不喜欢吃硬的面。在东京一天到晚在外面逛啊逛,走很多路(我去美术馆和商场逛得多)。所以饿了看见路边拉面小馆子,有时也停下来吃一碗。不过拉面有时确实会觉得有点咸。可以跟师傅要面汤的。

在涩谷还看见一个中东人开的路边小摊,吃了一个这个KEBAB SANDO, 几百日元挺好吃的,比麦当劳好吃,哈哈。

最后一张照片,一个人逛拎很多东西也是很辛苦,袋子旁边是渴了随时会买的无糖瓶装茶。特别喜欢日本到处都是的饮料贩卖机,我不喝甜的饮料,但是只有喝茶才觉得解渴。秋冬的时候贩卖机里可以买到热的瓶装茶,特别对胃口。





z
zijins
95 楼
真的量好少!而且很多生的
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vaormd
96 楼
为什么日本的饭里经常有个生鸡蛋?
CK 发表于 3/14/2018 11:28:13 PM
Sukiyaki 牛肉沾了生鸡蛋会特别香,润滑,好吃翻几倍。连美国粗燥的牛肉也瞬间好吃起来。
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vaormd
97 楼
生鸡蛋拌饭,加点酱油。 很经典的吃饭。

麦圆儿 发表于 3/14/2018 11:30:01 PM
非常好吃。
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mingm
98 楼
日本拉面太咸了。
楼主每顿饭一个人要吃七八十块美金,好贵啊。
D
Dharma
99 楼
说起自助餐在东京,很多酒店都有的。价格并没有那么贵(当然也没有怎么便宜)。我因为都是在品川一带活动,对这里略熟悉。

不管你想吃日式,中式还是混合式自助餐,都可以在品川王子大酒店里面一网打尽。这个酒店很老,但里面和外面的各种餐馆简直太多了。想吃中式自助,去酒店的中式餐厅孙悟空,我没尝试过,看照片选择很多。但日本的中餐不要期望吃到辣的或者味重的东西,也是本土化改良版本。

我住在王子大酒店的时候早上有吃楼下的日餐厅的日式自助。作为早餐品种也算可以,关键是比较清淡,不油腻,胃比较舒服。新鲜蔬菜,日本南瓜,豆腐和豆渣做的健康沙拉都是我喜欢的,烤鱼有好几个鱼的品种,我喜欢用味增腌过的烤鱼,所以多吃了几块。反之就是照片里的每样拿一点就吃的特别饱了。我觉得传统日本早餐非常健康,老美那种大早上吃香肠培根啥的,我一向不喜欢,太多肉。







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driftyy
100 楼
mark~~~~~