隔壁说魔芋,哪里有卖的?

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huaren_ID
楼主 (北美华人网)
查了下,美国超市叫konjac noodles or Rice, 白色的。中国店(或H-mart)有没有那种褐色块状的?在哪个区域?N年没吃过魔芋了,被你们勾起馋虫来了。lol
小娇
没吃过,也想尝尝。一开始我还以为就是taro,很喜欢吃。
CK
有。我在h Mart买过。根本不好吃啊,跟啃橡胶片一样。
小娇
哈哈哈哈哈
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huaren_ID
有。我在h Mart买过。根本不好吃啊,跟啃橡胶片一样。
CK 发表于 2/13/2018 10:39:30 AM

要借别的东西的味道,光自己是不好吃。H mart在那块卖呀?
驫龘麤靐
我也有这个疑问,N年前在中国店买的就好像是海绵有很多孔,煮了很久吃起来还是像煮过的海绵
小娇
我也有这个疑问,N年前在中国店买的就好像是海绵有很多孔,煮了很久吃起来还是像煮过的海绵
驫龘麤靐 发表于 2/13/2018 10:41:06 AM
我看着像凉粉啊
云鬓微香
亚洲店卖豆腐附近应该都有,白色或者灰色,块状或者丝状。不过我从淘宝背了魔芋粉,一两粉可以做四五斤,可算吃过瘾了。像海绵那种是干的要泡开,跟冷藏的口感完全不一样。如果喜欢那种口感的,不如吃烤麸,比干魔芋泡发有咬劲
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huaren_ID
亚洲店卖豆腐附近应该都有,白色或者灰色,块状或者丝状。不过我从淘宝背了魔芋粉,一两粉可以做四五斤,可算吃过瘾了。像海绵那种是干的要泡开,跟冷藏的口感完全不一样。如果喜欢那种口感的,不如吃烤麸,比干魔芋泡发有咬劲

云鬓微香 发表于 2/13/2018 10:51:15 AM
谢谢。终于有个具体的地方可以找了。我喜欢的是那种滑顺的口感,跟豆腐又不一样。
calliopsis
魔芋烧鸭是我们那里的经典菜啊,想吃了忽然
starbucks1
很不好吃啊。
CK

要借别的东西的味道,光自己是不好吃。H mart在那块卖呀?

huaren_ID 发表于 2/13/2018 10:40:31 AM
在开架冷柜上,离卖盒装的糯米甜点不远.
Rio
魔芋豆腐啊,口感很爽滑的啊,配酸辣椒一炒不知道多下饭哈
wellesley
亚洲店卖豆腐附近应该都有,白色或者灰色,块状或者丝状。不过我从淘宝背了魔芋粉,一两粉可以做四五斤,可算吃过瘾了。像海绵那种是干的要泡开,跟冷藏的口感完全不一样。如果喜欢那种口感的,不如吃烤麸,比干魔芋泡发有咬劲

云鬓微香 发表于 2/13/2018 10:51:15 AM
袋装新鲜的粉丝一样细细的那种好吃。很滑爽。。会吃上瘾。

。。。。干的需要发泡的那种有孔的。。我实在不喜欢。味道很奇怪
amberhoho
我都是卤着做 和卤肉一起 特别好吃 当然这就减不了肥了
starbucks1
袋装新鲜的粉丝一样细细的那种好吃。很滑爽。。会吃上瘾。

。。。。干的需要发泡的那种有孔的。。我实在不喜欢。味道很奇怪

wellesley 发表于 2/13/2018 11:09:40 AM
对的,干的不好吃。那种晃的像豆腐的好吃。
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mywaters
亚洲店卖豆腐附近应该都有,白色或者灰色,块状或者丝状。不过我从淘宝背了魔芋粉,一两粉可以做四五斤,可算吃过瘾了。像海绵那种是干的要泡开,跟冷藏的口感完全不一样。如果喜欢那种口感的,不如吃烤麸,比干魔芋泡发有咬劲

云鬓微香 发表于 2/13/2018 10:51:15 AM
mm能不能分享下连接?想让爸妈人肉过来,谢谢啦!
wellesley
对的,干的不好吃。那种晃的像豆腐的好吃。

starbucks1 发表于 2/13/2018 11:12:38 AM
所以我很纳闷,同样的东西为啥干湿口味差别那么大。。。。还是说完全不同的dog 系?
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jennyc
魔芋和粉皮有什么区别?
1
1nsb
有。我在h Mart买过。根本不好吃啊,跟啃橡胶片一样。
CK 发表于 2/13/2018 10:39:30 AM

难吃。华人超市就有,一袋袋的,和豆腐面条烧饼一行。
快乐小新
这东西我也吃不来。魔芋是自然界里有个植物叫魔芋吗?还是人工作出来的?
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flower63
美国这边能买到的魔芋都很难吃。和国内的很不一样。国内的又细又嫩。
蕙质兰心
到底啥是魔芋?是想凉粉一样那种用什么芋头粉类似的东西做出来的吗?
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huaren_ID
到底啥是魔芋?是想凉粉一样那种用什么芋头粉类似的东西做出来的吗?
蕙质兰心 发表于 2/13/2018 12:13:51 PM
是一种植物的根。

jumpjump
taobao买魔芋粉自己做。很简单
驫龘麤靐
这东西我也吃不来。魔芋是自然界里有个植物叫魔芋吗?还是人工作出来的?
快乐小新 发表于 2/13/2018 11:52:07 AM
肯定是某种植物,日本二战放了几万个气球挂着炸弹飘过太平洋去烧美国,那些气球就是涂了魔芋防止漏气,那个年代化工还非常弱,所以应该是植物里出来的。
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HappyHoliday
魔芋和芋头不是一个东西吗?我一直以为是一个东西的。
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Laurrui
回复 1楼huaren_ID的帖子

Hmart有,在豆腐那区
小娇
这东西我也吃不来。魔芋是自然界里有个植物叫魔芋吗?还是人工作出来的?
快乐小新 发表于 2/13/2018 11:52:07 AM
肯定是某种植物,日本二战放了几万个气球挂着炸弹飘过太平洋去烧美国,那些气球就是涂了魔芋防止漏气,那个年代化工还非常弱,所以应该是植物里出来的。

驫龘麤靐 发表于 2/13/2018 12:21:10 PM
为什么你知道的这么多?
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open酱
魔芋不是涮火锅吃的吗
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sunnypotato
魔芋和蒟蒻是同一种东西吗?
小娇
魔芋和蒟蒻是同一种东西吗?
sunnypotato 发表于 2/13/2018 1:02:34 PM
是,台湾人叫蒟蒻
小娇
魔芋不是涮火锅吃的吗
open酱 发表于 2/13/2018 1:01:08 PM
好主意,正打算大年夜吃火锅,顺便涮涮这个
驫龘麤靐
是,台湾人叫蒟蒻
小娇 发表于 2/13/2018 1:03:53 PM
这俩字怎么读?
黑白无常
ju3 ruo4

魔芋我吃过白的 深褐色的 也不知道到底是什么。还有一种零食叫魔芋爽,超级好吃,当然也不会健康了。

这俩字怎么读?
驫龘麤靐 发表于 2/13/2018 1:05:17 PM


☆ 发自 iPhone 华人一网 1.12.04
蕙质兰心
是,台湾人叫蒟蒻
小娇 发表于 2/13/2018 1:03:53 PM

难道这东西不是果冻?
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ruo_hu
ju3 ruo4

魔芋我吃过白的 深褐色的 也不知道到底是什么。还有一种零食叫魔芋爽,超级好吃,当然也不会健康了。

☆ 发自 iPhone 华人一网 1.12.04

黑白无常 发表于 2/13/2018 1:10:38 PM
魔芋难道不是0卡高纤维的减肥神器么?
小娇
是,台湾人叫蒟蒻
小娇 发表于 2/13/2018 1:03:53 PM
这俩字怎么读?
驫龘麤靐 发表于 2/13/2018 1:05:17 PM
4字学问大叔也有不知道的?这俩字念ju ruo
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hr369
最爱之一,日本超市和豆腐放一堆的,面条状的可代替粉丝下各种汤锅,块状的下关东煮,凉拌之类的好吃极了。
ajing
魔芋爽,馋魔芋就是这个做的吧?
香香宝
hmart有,火锅,麻辣香锅,冒菜必备单品
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helenli300
魔芋爽,馋魔芋就是这个做的吧?
ajing 发表于 2/13/2018 1:36:15 PM
是的。提纯了就变成白色了。不提纯的是褐色的。我老家以前有厂专门生产这个,那时候80,90年代白色的基本上出口了
sayonara_ly
和魔芋烧鸭那层主一个地方来的
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Laurrui
说不好吃的都吃的假魔芋吧,酸辣魔芋,魔芋烧鸭,表太好吃,我已经口水ing 下班就去hmart买魔芋,还有干的叫冻魔芋,泡开后蜂窝状用来烧菜特别入味类似冻豆腐
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wenhaoduoduo
小时候常吃,这里看到有卖,太贵还没舍得买
肯定是某种植物,日本二战放了几万个气球挂着炸弹飘过太平洋去烧美国,那些气球就是涂了魔芋防止漏气,那个年代化工还非常弱,所以应该是植物里出来的。

驫龘麤靐 发表于 2/13/2018 12:21:10 PM
我都快爱上你了,为什么你懂得那么多
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tarafloat
这东西我也吃不来。魔芋是自然界里有个植物叫魔芋吗?还是人工作出来的?
快乐小新 发表于 2/13/2018 11:52:07 AM
是一种植物. 叶子特别高大,吃的是块根. 也是苕大苕大的,我妈种的魔芋个个都有我脸那么大. 一年种四五颗就够了. 这个不能直接吃,不小心碰到汁液的话还会发痒长疹子. 我家都是用新鲜魔芋加水磨成粉,加碱水凝固后柴火煮好切块,就成了超市那种魔芋豆腐了,当然味道是不能比的. 这个活在我们那儿算是传统,都是手工磨的,一般要大半天的功夫做好. 到了磨魔芋的时候就差不多快过年了.然后不是家家都做,哪家做了过年前会把切好的块用竹条串起来,分发给邻居和亲友. 我到现在还记得我小时候拎着这个一跳一跳去姥姥家的场景. 都是年味啊!
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mwra
是一种植物. 叶子特别高大,吃的是块根. 也是苕大苕大的,我妈种的魔芋个个都有我脸那么大. 一年种四五颗就够了. 这个不能直接吃,不小心碰到汁液的话还会发痒长疹子. 我家都是用新鲜魔芋加水磨成粉,加碱水凝固后柴火煮好切块,就成了超市那种魔芋豆腐了,当然味道是不能比的. 这个活在我们那儿算是传统,都是手工磨的,一般要大半天的功夫做好. 到了磨魔芋的时候就差不多快过年了.然后不是家家都做,哪家做了过年前会把切好的块用竹条串起来,分发给邻居和亲友. 我到现在还记得我小时候拎着这个一跳一跳去姥姥家的场景. 都是年味啊!

tarafloat 发表于 2/13/2018 2:20:29 PM

总想到尸香魔芋去,
驫龘麤靐
我都快爱上你了,为什么你懂得那么多
电 发表于 2/13/2018 2:09:53 PM
这是索男和女士的知识结构不一样而已
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tarafloat

总想到尸香魔芋去,

mwra 发表于 2/13/2018 2:23:30 PM
哈哈我看鬼吹灯的时候也很精分
超市看到叫yam noodle 难道是红薯做的?

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云鬓微香
mm能不能分享下连接?想让爸妈人肉过来,谢谢啦!

mywaters 发表于 2/13/2018 11:15:24 AM
不知道让不让贴连接,你就搜“魔芋精粉”
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wahoyaho
这个到处都有吧
wishing813
我妈来这边给我们经常做魔芋鸭,啤酒鸭,一个星期可以吃好几次。
不过我觉得日本超市Hmart那种地方的魔芋还是没有国内的好吃解馋可以。。
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yymm08
wm就有卖,跟豆腐啥的放一起,袋装,里面就是面条泡水里的样子,其实不算难吃拉,但是这东西说句实话吃了都不会有饱腹感的
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syzheng
魔芋烧鸭是我们那里的经典菜啊,想吃了忽然
calliopsis 发表于 2/13/2018 11:00:32 AM
是啊,从来没买到过,好想吃啊
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alex_alex
想吃魔芋烧鸭。看来四川人不少。
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yixi209
这边买不到正宗的
我都是四川买好粉,然后自己搅魔芋、很简单
Hyacinth172
从小喜欢吃。魔芋炒酸萝卜是一道特别好吃的菜,还有魔芋鸭。
魔芋是一种植物做出来的。弄到身上很痒。
容易过敏的人要小心!!!我妈说魔芋是发的,会皮肤痒长包什么的,所以好吃也不经常吃。
褐色的魔芋比较软适合做魔芋鸭,白色的比较筋道适合炒菜,我们管白的叫魔芋精。
魔芋的植株长这样:



T.dancinglife
买回来 拿出后 清水洗净 然后用盐水 也可再加一点白醋泡30分钟 把里面的异味去除 再次清洗干净 放火锅 汤里 或凉拌 都可
冰是睡着的水
原来魔芋是这个啊,我老家叫毛芋艿,一般炖豆腐啊,炖骨头,炖鸭。。。
这个表皮不能碰,会使皮肤很痒发红,国人超市里都有卖啊

小娇
原来魔芋是这个啊,我老家叫毛芋艿,一般炖豆腐啊,炖骨头,炖鸭。。。这个表皮不能碰,会使皮肤很痒发红,国人超市里都有卖啊[attachimg]4370255[/attachimg] 冰是睡着的水 发表于 2/13/2018 4:22:42 PM
不是这个,这个荔浦芋头
驫龘麤靐
不是这个,这个荔浦芋头
小娇 发表于 2/13/2018 4:27:29 PM
这个是小芋头吧,荔浦芋头不是那种有胖子小腿粗的那种?
黑白无常
这哪是魔芋 这是芋头啊

原来魔芋是这个啊,我老家叫毛芋艿,一般炖豆腐啊,炖骨头,炖鸭。。。
这个表皮不能碰,会使皮肤很痒发红,国人超市里都有卖啊



冰是睡着的水 发表于 2/13/2018 4:22:42 PM


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小娇
不是这个,这个荔浦芋头
小娇 发表于 2/13/2018 4:27:29 PM
这个是小芋头吧,荔浦芋头不是那种有胖子小腿粗的那种?

驫龘麤靐 发表于 2/13/2018 4:32:16 PM
反正都是芋头
冰是睡着的水
这哪是魔芋 这是芋头啊

☆ 发自 iPhone 华人一网 1.12.04

黑白无常 发表于 2/13/2018 4:40:06 PM

汗,我狗的时候看到这张图,以为就是,魔芋是很大的那种吗
家有小可乐
像豆腐的是新鲜的。像冻豆腐很多洞是雪魔芋,雪魔芋哪里中国超市都有。 ---发自Huaren 官方 iOS APP
家有小可乐
魔芋是根晒干打磨好的魔芋粉,像炒凉粉一样方法做的吧。不是楼上芋头 ---发自Huaren 官方 iOS APP
cheerstoyou
卫龙魔芋爽巨巨巨好吃!正宗川辣!
黑白无常
是的 可是被做成零食 麻辣啊香辣啊各种口味 热量应该不低 不过是真好吃啊

魔芋难道不是0卡高纤维的减肥神器么?
ruo_hu 发表于 2/13/2018 1:14:32 PM


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小喵喵
这边买不到正宗的
我都是四川买好粉,然后自己搅魔芋、很简单
yixi209 发表于 2/13/2018 4:16:30 PM


求教程和比例!

我也带了些粉,没搞懂配比,没做成

多谢mm

【rose】
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peachorange
我也超爱魔芋炒泡菜萝卜,我一直以为这种炒法是我们那的地方特色呢哈哈


从小喜欢吃。魔芋炒酸萝卜是一道特别好吃的菜,还有魔芋鸭。
魔芋是一种植物做出来的。弄到身上很痒。
容易过敏的人要小心!!!我妈说魔芋是发的,会皮肤痒长包什么的,所以好吃也不经常吃。
褐色的魔芋比较软适合做魔芋鸭,白色的比较筋道适合炒菜,我们管白的叫魔芋精。

Hyacinth172 发表于 2/13/2018 4:18:00 PM
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PositivelyNaked
魔芋本身可能热量是很低,但这玩意儿,不加很多佐料你也坚持不了多久的,加佐料就跟吃沙拉倒沙拉酱一样
tuzi87
很难吃吧,没有味道,就是卡路里低又管饱所以减肥
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PositivelyNaked
反正都是芋头
小娇 发表于 2/13/2018 4:40:59 PM

魔芋是那种啫喱状的,不是这种天然食物
punica
上面图片那个魔芋看着流口水
小喵喵

魔芋是那种啫喱状的,不是这种天然食物

PositivelyNaked 发表于 2/13/2018 5:21:12 PM

魔芋是天然食物浅加工了一下的啫喱状食物

算是比较天然了。好像就是加了碱。有特殊味道的,还有特殊口感,也不是人人都爱了
T.dancinglife
所以要用盐水 醋泡去碱味
little_mama
我也有这个疑问,N年前在中国店买的就好像是海绵有很多孔,煮了很久吃起来还是像煮过的海绵
驫龘麤靐 发表于 2/13/2018 10:41:06 AM
我觉得你说的这个是烤麸
luluedy
我也有这个疑问,N年前在中国店买的就好像是海绵有很多孔,煮了很久吃起来还是像煮过的海绵
驫龘麤靐 发表于 2/13/2018 10:41:06 AM
我看着像凉粉啊
小娇 发表于 2/13/2018 10:42:12 AM
海绵状的是雪魔芋
xiaoyagaga
c
carrie112234
我们这有日式的,买过,不好吃。喜欢吃豆腐魔芋,尤其是宽面那个。吃起来有点像刀削面
xiaoyagaga
别名:

又称作磨芋、韶身、韶头、麻芋、鬼芋、鬼头、花莲杆、蛇六谷等。

注意:魔芋和芋头不是一回事

因为魔芋全株有毒,以块茎为最,因此不能直接食用,必须先经过磨粉、蒸煮、漂洗等加工过程脱毒,从超市里可以购买到其加工产品。
[转载需保留出处 - 苹果绿养生网] 魔芋的营养价值:http://www.pingguolv.com/sl/yingyang/11507.html
xiaoyagaga
我Google了半天,可能我还没吃过这个东西。
j
jessica0731
我觉得那个东西特别难吃。。根橡皮一样。。。
T
Tommy.qichang
说不好吃的那是没吃到正宗的魔芋烧鸭,我妈刚好来我这里,给做的魔芋烧鸡,那个正宗!哈哈,太好吃了。
bulldogggg
想吃魔芋鸭子了
ColonD
我妈的拿手菜,我小时候最爱的几道菜之一,魔芋烧鸭,经典官配,好吃到爆!
r
realpangxie
对头


taobao买魔芋粉自己做。很简单

jumpjump 发表于 2/13/2018 12:20:00 PM
好脾气
回复 5楼huaren_ID的帖子

H mart 跟卖豆腐豆牙那一块.
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lightoverhead
像海绵的雪魔芋干货和冰箱那种白色褐色QQ的蒟蒻是两回事吧
s
syzheng
这边买不到正宗的
我都是四川买好粉,然后自己搅魔芋、很简单
yixi209 发表于 2/13/2018 4:16:30 PM
求做法以及粉的链接。谢谢
y
yibeizhuojiu
有。我在h Mart买过。根本不好吃啊,跟啃橡胶片一样。
CK 发表于 2/13/2018 10:39:30 AM

RE. 不好吃。魔芋丝还勉强,炖排骨的时候当粉条用。