【1】 不知道, 我南方人,不吃饺子 【2】 40, 辣椒大小不一 -20[attachimg]4306963[/attachimg] 辣椒子和辣椒皮没分开 -20肉切口不均匀 -20[attachimg]4306966[/attachimg]【3】25香料不够 -15肉没腌过 -15肉大小不一, 鱼皮,鱼鳞不干净 -15刀工 -30其他看不清 minqidev 发表于 11/21/2017 11:04:18 AM
卖相太糙快乐小新 发表于 11/21/2017 11:26:05 AM
第二个给满分。1,3……90分 风中小雨点 发表于 11/21/2017 10:55:33 AM
第二个给满分。1,3……90分风中小雨点 发表于 11/21/2017 10:55:33 AM
挺好的,看着非常接地气twptwp 发表于 11/21/2017 11:42:48 AM
看上去好好吃啊。starbucks1 发表于 11/21/2017 11:44:35 AM
楠得一乖 发表于 11/21/2017 11:47:32 AM
2015年感恩节研发的菜品请诸位过目第一张:牛肉胡萝卜洋葱大馅儿 饺子第二张:辣烧鸭块儿第三张:麻辣三文鱼本人回民[attachimg]4306935[/attachimg][attachimg]4306932[/attachimg][attachimg]4306931[/attachimg] selanqz 发表于 11/21/2017 10:52:13 AM
回复 9楼LittleLeft的帖子不点评菜就罢了,请不要恶语相向你全家才是WSN selanqz 发表于 11/21/2017 11:23:24 AM
回民菜清真啊鸭肉入味了 温火烧了有小一钟头呢鱼肉是三文,没去皮,直接斩块,最后浇的麻辣油 口感晾凉了吃很好 selanqz 发表于 11/21/2017 11:12:00
哦,清真,那所以呢?会特别好吃吗creme_brulee 发表于 11/21/2017 12:19:51 PM
你没去过美国的阿拉伯中东回民馆子么?国内遍地的回民馆子你也没去过么?建议你试过就知道了 selanqz 发表于 11/21/2017 12:26:00
饺子应该用中筋面粉吧?我记得高筋面粉是做面包的。 cinderedna 发表于 11/21/2017 4:06:31 PM
回复 32楼kitty2的帖子你吃饭是吃食器吗? selanqz 发表于 11/21/2017 2:12:11 PM
不过那个饺子皮要是自己擀面做的就比我水平高,我都是用买的饺子皮做的饺子。所以加十分sunny988 发表于 11/21/2017 3:27:34 PM
120 ! 难得有个不那么消极的帖子。 满版的车子房子孩子。。。brookhaven 发表于 11/21/2017 3:44:50 PM
饺子应该用中筋面粉吧?我记得高筋面粉是做面包的。cinderedna 发表于 11/21/2017 4:06:31 PM
不知道口味怎样,单看饺子的样子,觉得楼主包饺子的手艺实在不行。 pop 发表于 11/21/2017 11:09:30 AM
selanqz 发表于 11/21/2017 10:26:38 PM
回复 4楼minqidev的帖子佩服 您的仔细是这样的,鸭子是冷冻的,阿拉伯回民店节前整只搞得,化了一天一宿,然后鸭子挺结实的,挺硬的,我用的斩骨刀大刀阔斧剁成图片里的样子的 实在没时间仔细的一刀一刀的绣花切法。。。太浪费时间了那样辣椒带籽儿是因为偶的饮食PREFERENCE就是 无辣不欢,所以带着籽儿比放什么辣椒酱都好使我 用的是好几种辣椒:ANAHEIM PEPPER的,JALEPENU PEPPER的等等等 selanqz 发表于 11/21/2017 11:45:22 AM
lz不是回民,真正的清真是要在动物死之前念经的,lz没给鸭子和三文鱼生前念经就不能吃。肉馅不知道死前有没有念经,假回回又来了 lotusever 发表于 11/21/2017 10:37:00 PM
盘子太难看了 lihualihua 发表于 11/21/2017 11:44:00 PM
【2】 40,
辣椒大小不一 -20
辣椒子和辣椒皮没分开 -20
肉切口不均匀 -20
【3】25
香料不够 -15
肉没腌过 -15
肉大小不一, 鱼皮,鱼鳞不干净 -15
刀工 -30
其他看不清
不太懂你发个帖子都要表明本人是回民有什么意义。不是回民就不吃这些吗?不明白
多谢点评
我自己认为是不会做饭的人, 但也比你做的好看的多.
善良也有错伐?
偶摆弄饭的特点就是色香味里我能保证至少 味觉是过关的!卖相上的确有待提高,多谢姐妹们诚恳的意见!
以前做过好多菜,可惜相机照片都没存下来
能做5、6十种家常菜肴吧
烧羊肉 炖羊肉 烤羊排 最拿手
多谢 mm 鼓励与点评
加油。
佩服 您的仔细
是这样的,鸭子是冷冻的,阿拉伯回民店节前整只搞得,化了一天一宿,然后鸭子挺结实的,挺硬的,我用的斩骨刀大刀阔斧剁成图片里的样子的 实在没时间仔细的一刀一刀的绣花切法。。。太浪费时间了那样
辣椒带籽儿是因为偶的饮食PREFERENCE就是 无辣不欢,所以带着籽儿比放什么辣椒酱都好使
我 用的是好几种辣椒:ANAHEIM PEPPER的,JALEPENU PEPPER的等等等
多谢亲的鼓励与点评!
多谢亲的鼓励与点评!
很好!
好的
50分,不好看。
哈哈哈
多谢点评
你没去过美国的阿拉伯中东回民馆子么?国内遍地的回民馆子你也没去过么?
建议你试过就知道了
请你不要诽谤
我不认识什么坑王林方舟
看来你吃的还是不地道
你吃饭是吃食器吗?
饺子包的实在不敢恭维,剩下俩,看起来一点都没用心做,就是把食材扔进去熬熟的样子。不过很可能味道不错。另,我做的比lz也强不到哪。
高筋粉不容易破不容易粘,我做饺子面条都高筋粉
是我自己擀的皮儿
多谢亲的鼓励与点评!
国内的所谓“高筋面粉”放到美国充其量也就是“中筋面粉”
这边的高筋面粉很给力 煮熟了嚼起来QQ的
Re北方大馅饺子鼓鼓的
你们都是厨师吗?
要求这么高
自己弄一个来看看
讨厌
我觉得非常非常不错啊
你这个饺子做出来还真是不够北方饺子的格
那你何必发帖来求赞求支持?
饺子本身大小无所谓,主要是你饺子馅还是包少了,皮包馅大的饺子煮出来也是鼓鼓的,不会像你这个是软哒哒的,看着都是皮
☆ 发自 iPhone 华人一网 1.12.02
面软更容易包皮薄馅大的饺子,主要还是你要往皮里多放馅,褶子有没有不是问题
都是回民工厂杀的
杀之前要做法事的
他们不在普通超市买的
你家盘子都多好看啊?
给我看看啦
真无聊
你盘子好看能吃啊
鼓励一下
自己喜欢最重要