上次我朋友聚会，北到铁岭南到马来西亚，东到台湾都有人欣赏猪油渣。可能妹妹太年轻，我们都35+。 ArcticCat 发表于 11/14/2017 5:51:09 PM
这东西很便宜的啊！我一直以为是鱼最贵的部分，我也很喜欢吃 算盘珠珠56789 发表于 11/14/2017 6:29:56 PM
我35+也不知道这是什么，但是我见过猪油 算盘珠珠56789 发表于 11/14/2017 6:31:49 PM
确实没吃过土豆蘸盐，但馒头上抹麻酱白糖是我小时候最爱，我北京的 ytdwyydy 发表于 11/14/2017 12:23:32 PM
同是北京人赶紧re这个！ ---发自Huaren 官方 iOS APP catamy 发表于 11/14/2017 6:50:55 PM
我超级讨厌这东西。我们家会把猪油渣剁碎放饺子馅里。我理解有人爱吃，但是每次自己吃到都难受。。。 Cath226 发表于 11/14/2017 12:29:10 PM
刚蒸好的大白馒头，里面抹一薄层猪油，撒点盐，在另一面抹刚刚泼出来的油泼辣子，两面一合，趁热赶快吃。。。 我是老陕。。。 agilis 发表于 11/14/2017 7:03:14 PM
干嚼麦乳精 alanbeil 发表于 11/14/2017 2:18:49 PM
旺鸡蛋 旺鸡蛋 旺鸡蛋木有之一！！！我爱吃全鸡的！+椒盐，一嘴毛，啊啊啊啊 啊 sherrycheryl 发表于 11/14/2017 2:10:37 PM 我们叫毛鸡蛋 真的超好吃但是现在估计没地方买了 kluv 发表于 11/14/2017 2:12:50 PM
旺鸡蛋 旺鸡蛋 旺鸡蛋木有之一！！！我爱吃全鸡的！+椒盐，一嘴毛，啊啊啊啊 啊 sherrycheryl 发表于 11/14/2017 2:10:37 PM
我也喜欢吃鱼泡，不过我家里不会额外买，好像也没有卖的，只是每次做了鱼，鱼泡优先给我吃。有年暑假里，我家旁边新搬来一个邻居，还是我父母系统上级管理部门的头儿，那时候大家用自来水都是院子里公用的水池跟水龙头，几家合用一个，谁家洗什么菜都能看见，他家吃鱼，鱼泡都是剖开鱼肚小心拿出来给他家小儿子踩了听响的，我们那水乡，吃鱼常事，他家搬来没几天，我就看到他踩了2次，我虽然惊讶于他们的暴殄天物，但是人家买的人家乐呵，不关我事，没啥好说的。转天我妈妈洗鱼正好被他家小儿子看到了，就过来等着，我知道他等啥，赶紧跟我妈说，这个鱼泡我要吃的，我妈还没想明白我啥意思呢，刚把鱼泡掏出来，他就过来说，给我！我妈说血呼呼的脏，你别碰，他说，你给我放地上！我妈说那怎么行，吃的东西不能放地上，脏。他跳着喊，给我给我，你们怎么能吃这个，这是踩炮！我看我妈洗干净了，赶紧端着框子进了厨房，不搭理他。后来给我妈说了人家不在乎这口吃的，他家的鱼泡都是给儿子逗乐的，我家花钱买的食物啥给他玩。他喊了几嗓子没人理也就算了，他家大人也在边上，从头到尾没管他。 Ruth 发表于 11/14/2017 6:30:38 PM
家里还有炉子的时候，围着炉子烤粉丝，焦香焦香的。在炉子上扔几个白果，一会儿炸飞了，满屋子捡着吃。热热的有点粘，超级好吃，可惜不敢吃多了。地瓜切片在炉子上烤了也好吃熬猪油的油渣，就那么一点点，嚼几下就没有了，总惦记着想吃新鲜的偏口鱼肝，裹一点干面炸了，吃到毛孔都舒畅。可惜只有一点点吃贝类吃到小小的寄居蟹，半个小指甲大，嚼了别样的好味道有时候能买到刚出生的小羊头，一下锅连皮带肉的都化在汤里了。奶白的汤，极好吃。。。。还特别喜欢吃炸麻雀。。。。。炒蚕蛹。。。。。。油炸知了猴初夏的时候蒸好的麦穗，香，吃得好着急各种野菜。荠菜馄炖，槐树花包子，麻朱菜（音，不知道具体是啥）包子，灰灰菜秋天的湿花生，加了大料小茴香煮来吃 布瓴布丁 发表于 11/14/2017 3:55:00 PM
猪油渣。小时候，猪大油是不随便浪费的，妈妈拿来炼油，副产品是猪油渣，拌点盐，好好吃。现在，我也用猪油，鸡油，鸭油，炼出荤油，做中式酥皮，有时候，也偷点油渣吃。 ArcticCat 发表于 11/14/2017 12:24:18 PM
看晕了，第一次知道这玩意能吃。我家养猫，连鱼籽都是它吃。鱼漂这东西直接进垃圾箱...这是什么地方？ zowent 发表于 11/14/2017 7:44:20 PM
羊杂汤 在美国喝不到 呜呜 Kathy8214 发表于 11/14/2017 2:57:00 PM
大家油渣都是吃咸的吗？我妈从小给我的时候都是撒白糖。 nicole230 发表于 11/14/2017 8:28:30 PM
我靠，你是我失散多年的妹妹么？ 我也是好这一口啊！ 看到你写的，简直不敢相信自己的眼睛。 pwwq 发表于 11/14/2017 4:21:00 PM
萝卜丝油墩子我们这边一个餐馆有，前几天我老公点了，我尝了一点，做的不好，中间萝卜丝太水了，混到中间进去的面糊还有点生。想起来小时候去我姑姑家玩，表姐妹几个商量下来要吃萝卜丝油墩子，姑姑家里有萝卜小葱虾皮面粉跟模子，那时候我们还小，大人不会让我们动油锅的，说着要吃，我姑姑跟她的婆婆就开始筹备，我姑姑迟疑了一下，说很费油啊，太浪费了，算了吧。。。她婆婆说，孩子们要吃，只要吃下去了，就不浪费，就开始做。闹着吃的小孩子，两个是她亲孙女，别的都是亲戚家跟她没关系的。老太太年轻的时候很苦，但是特别豁达大度的一个人，现在~95了，还能自己起床穿衣走动。每次想起她我都觉得很温馨。 Ruth 发表于 11/14/2017 5:29:56 PM
肥肉炼油据说不如板油炼得好。我小时候我父母经常设法买板油肥肉之类，熬出猪油来给我外婆送去，我外婆总是说我舅舅阿姨们吃的多，不够吃的，一直跟我父母要补贴。我不喜欢油渣，不知道为什么，他们炼油的时候拿出一两块让我吃着玩，我是没兴趣的。我家多半是炒青菜的时候加点进去，要么就是包上一小包，去早点铺子定做烧饼的时候，让人家加进去，那时候早点铺都让客制化，有人带个鸡蛋去，有人带点油渣去，都可以的，一样付一个烧饼的钱，给你定做，你可以看着他把自己带去的材料加到一个烧饼里面，做好记号，因为要定做，等的时间长一点。 Ruth 发表于 11/14/2017 5:58:01 PM
这事我也干过，还有奶粉😅 freebubble 发表于 11/14/2017 10:01:01 PM
必须是煎饼果子啊 钱途无亮 发表于 11/14/2017 2:42:46 PM
第二烤土豆。还是大学的时候才第一次吃到。学校组织篝火晚会，也不知道谁带来一代自家种的土豆，说是烤着吃。结果那晚上神马舞会，神马唱歌，神马帅哥靓妹我都没注意，守着篝火烤土豆，啃土豆无限循环，晚上回到宿舍一照镜子，嘴周围一圈全是黑的。幸亏晚上没人注意，不过在宿舍楼道里的确招来很多异样目光。我自己还纳闷咋的了，回屋大家一看我就笑昏了。 阿肥 发表于 11/14/2017 12:24:46 PM
对，还有干嚼奶粉，爽死！ pwwq 发表于 11/14/2017 10:18:00 PM
我家两只小的都爱吃油渣，wholefoods买的有机五花肉，多出的肥肉切出来炼油渣，炼出来的猪油存起来做酥皮点心。 gem 发表于 11/14/2017 5:43:23 PM
干嚼麦乳精 alanbeil 发表于 11/14/2017 2:18:00 PM
鱼泡，熬鱼的时候放进去国内以前市场上2块钱一大包！我爱吃，我妈就每次熬鱼鱼泡比鱼多，看着我们家跟吃不起鱼一样@@ luoguo 发表于 11/14/2017 12:25:21 PM
熏拉丝 abmm 发表于 11/14/2017 5:27:40 PM
你不喜欢油渣可能就是因为从小家里用板油。板油炼出的猪油更好，白而且出油率高，但是油渣远不如肥肉炼出的油渣好吃。油渣偶尔带一块小瘦肉最好吃了。我认为油渣是最原始的美味，像糖和油炸面食一样都是基因里不可抗拒的。不喜欢的话大概是因为做法不讨小孩子喜欢。 咸鱼红烧肉 发表于 11/14/2017 10:18:00 下午
肥肉炼油据说不如板油炼得好。我小时候我父母经常设法买板油肥肉之类，熬出猪油来给我外婆送去，我外婆总是说我舅舅阿姨们吃的多，不够吃的，一直跟我父母要补贴。我不喜欢油渣，不知道为什么，他们炼油的时候拿出一两块让我吃着玩，我是没兴趣的。我家多半是炒青菜的时候加点进去，要么就是包上一小包，去早点铺子定做烧饼的时候，让人家加进去，那时候早点铺都让客制化，有人带个鸡蛋去，有人带点油渣去，都可以的，一样付一个烧饼的钱，给你定做，你可以看着他把自己带去的材料加到一个烧饼里面，做好记号，因为要定做，等的时间长一点。 Ruth 发表于 11/14/2017 5:58:01 PM 你不喜欢油渣可能就是因为从小家里用板油。板油炼出的猪油更好，白而且出油率高，但是油渣远不如肥肉炼出的油渣好吃。油渣偶尔带一块小瘦肉最好吃了。我认为油渣是最原始的美味，像糖和油炸面食一样都是基因里不可抗拒的。不喜欢的话大概是因为做法不讨小孩子喜欢。 咸鱼红烧肉 发表于 11/14/2017 10:18:05 PM
第三炸面团。家里做馅或者烙饼的时候难免会有一点剩面，往里撒一点盐，芝麻，椒盐之类的东西下锅一炸就是零食。外面酥脆，里面绵软，喷喷香。如果碰巧家里刚刚做过烧羊肉，拿炸过羊肉的油来炸一下效果更佳。 阿肥 发表于 11/14/2017 12:28:21 PM
毛嚼得动吗，还是一边吃一边吐 像鱼刺一样？这个东西我是真下不了口 凉心 发表于 11/14/2017 11:47:16 PM
你不喜欢油渣可能就是因为从小家里用板油。板油炼出的猪油更好，白而且出油率高，但是油渣远不如肥肉炼出的油渣好吃。油渣偶尔带一块小瘦肉最好吃了。我认为油渣是最原始的美味，像糖和油炸面食一样都是基因里不可抗拒的。不喜欢的话大概是因为做法不讨小孩子喜欢。 咸鱼红烧肉 发表于 11/14/2017 10:18:05 PM
Wholefoods就没有卖有机五花肉的 小娇 发表于 11/14/2017 10:54:06 PM
感觉和布瓴布丁 mm住得很近～ maviswang 发表于 11/15/2017 1:54:31 AM
第二烤土豆。还是大学的时候才第一次吃到。学校组织篝火晚会，也不知道谁带来一代自家种的土豆，说是烤着吃。结果那晚上神马舞会，神马唱歌，神马帅哥靓妹我都没注意，守着篝火烤土豆，啃土豆无限循环，晚上回到宿舍一照镜子，嘴周围一圈全是黑的。幸亏晚上没人注意，不过在宿舍楼道里的确招来很多异样目光。我自己还纳闷咋的了，回屋大家一看我就笑昏了。 阿肥 发表于 11/14/2017 12:24:46 PM 我们家曾经租过有壁炉的房子。然后我们烧壁炉每次都要烤地瓜和土豆，后来干脆买了一个小型的，可以放进壁炉里的烧烤架，大冬天的时候在屋子里搞纯中式烧烤。后来搬走了，最舍不得的就是那个壁炉。哈哈。 Fly-fly 发表于 11/14/2017 11:11:17 PM
超便宜，一开始不要钱，后来要的多还每次都要，就跟摊主讲明天来买鱼把鱼泡都给我们留着，摊主象征性收2块钱，后来涨到5块了，再后来就有单独卖的了
哈哈，咱俩一样，估计年纪也差不多。
同re 麻将白糖啊 还有麻将红糖火烧
哈哈小时候看邻居的大哥哥 午饭经常就是馍夹辣子就解决了 比方便面还方便
最好这一口！还有干嚼“六一牌”奶糕，那个好吃啊啊......现在还一直惦记
前两年去柬埔寨旅游，满大街、不敢吃....
哈哈，同为老陕，好多年没吃过了，前几天还想到这个吃法，馋了。
看晕了，第一次知道这玩意能吃。我家养猫，连鱼籽都是它吃。鱼漂这东西直接进垃圾箱...这是什么地方？
蚂蚱菜包子？
我也爱吃这个！
馒头夹煎鸡蛋还涂上一层豆腐乳
就是鱼鳔，当然能吃啊，花胶听过没
冬天最爱吃路边推着油桶卖的烤红薯
咸蛋配白粥，葱花卷，哎，美味！
你不是一个人，小时候我最喜欢干吃乐口福，我觉得干吃比泡着好吃多了；还有排骨年糕里的排骨，尤其是刚炸出来时撒上辣酱油。路边的葱油饼和大饼（甜的那种），另外还有鲜肉月饼，因为想吃，自己在家学着做，也是没谁了。
我家也撒糖。
我也喜欢猪油渣，香脆香脆的。不过我妈是给我蘸糖吃。
家乡常见场景：外面飘着鹅毛大雪，但暖暖的屋子里飘满了苏子叶的香气，全家好几口人围坐在圆桌边，隔着热腾腾的酸菜锅的蒸气说笑抬杠，粘一点白糖吃一口豆包，电视机也开着，美滋滋甜蜜蜜闹哄哄的。
嗯 嗯
握手握手，每年回去都买上一堆，每天吃几个。
好棒的故事
早年间有关猪油的回忆都饱含深情。我公公记得我lg的外婆，当年炼制两罐猪油，很精贵，打算两罐都给lg家。怕其他兄弟姐妹看见了不好，猪油上覆盖一层酸菜才拿给他们，别人看着以为外婆给他们家两罐酸菜而已。
这事我也干过，还有奶粉😅
你不喜欢油渣可能就是因为从小家里用板油。板油炼出的猪油更好，白而且出油率高，但是油渣远不如肥肉炼出的油渣好吃。油渣偶尔带一块小瘦肉最好吃了。我认为油渣是最原始的美味，像糖和油炸面食一样都是基因里不可抗拒的。不喜欢的话大概是因为做法不讨小孩子喜欢。
对，还有干嚼奶粉，爽死！
鱼籽鱼鳔+1，买鱼都回家自己处理，外面弄都丢掉了。
大米粥加糖+1，喜欢各种稀饭加糖
炸知了，蚕蛹+1
野菜，槐花加面蒸着吃+1，还有榆钱，真是多年没吃到过了
还想到疙瘩汤算不算？还有炸馒头蘸蜂蜜😋
哈哈哈哈哈，你太可爱了！
Wholefoods就没有卖有机五花肉的
这个超好吃！油香四溢又酥，特解馋！我们的土话叫“油吱啦”。北京烤鸭的鸭皮蘸白糖吃也有点这个感觉，反正都是油大的部位被炸酥。
我们家曾经租过有壁炉的房子。然后我们烧壁炉每次都要烤地瓜和土豆，后来干脆买了一个小型的，可以放进壁炉里的烧烤架，大冬天的时候在屋子里搞纯中式烧烤。后来搬走了，最舍不得的就是那个壁炉。哈哈。
我也好喜欢这个。现在买不到了
青浦哒？我的最爱啊。一个人能像嗑瓜子一样的吃一大袋子。 ---发自Huaren 官方 iOS APP
毛嚼得动吗，还是一边吃一边吐 像鱼刺一样？
还有臭豆腐夹馒头里，把馒头掰好几层都夹满臭豆腐，吃完手上都是臭的。大学一个宿舍的女生一起吃，搞得整个楼道的都出来喊 ---发自Huaren 官方 iOS APP
我还从小不喜欢甜食，在我们那简直被当成异类，一岁不到的时候，爷爷给买的饼干，我舔舔就不要，他们试来试去发现我只吃没什么味道的苏打饼干，我爷爷一直说我是怪小孩。
真是萝卜青菜啊，楼主是哪里人啊，这说的每一个菜都简直是黑暗料理，完全吃不下，你可真不挑 ---发自Huaren 官方 iOS APP
好洋气的感觉
嗯 一嘴毛吐出来！！！哇卡卡卡 很好吃很好吃很好吃
鱼籽鱼鳔+2
但是我还是觉得旺鸡蛋第一 第一 第一 远远第一。。。
re，遇上知音了，“油渣偶尔带一小块瘦肉”炸出来最好吃了！板油炼出来的口感比肥肉的差太远了。
我们这的有好吧！可惜都是去皮了的，不然买来做腊肉最好了。
画面感好强LOL
+1
冬天的牛杂，里面泡着的萝卜块和油豆腐，吸满了汤汁。
紫苏炒田螺，小时候每年中秋都必须有。
甜醋煲猪脚姜、潮州牛肉丸、各种广式拉肠、广式茶餐厅的所有食物。
哈哈，报地名啊？
还有妹纸你好爱土豆哦
猪油渣，老家有分叫板油和花油的，板油出油率高，但油渣太过规整，花油渣子才是好吃的，香脆有味
糍饭糕。。
烤过的新鲜麦穗超香甜！
猪油渣可香了好吗？不知道什么时候起猪油成了不健康的代名词，但是下面条的时候不来一勺猪油就没那个香味了
我妈妈有种很简易的凉拌萝卜丝，萝卜切丝撒盐杀水之后滤干水，然后拌调料，就酱油醋剁椒酱糖这样，我超爱吃，能就着吃两碗饭
还有妈妈煮豆瓣鱼剩下的鱼汤，我用来泡饭或者泡面里吃，比鱼本身还好吃
用盐和一点花椒煮的花生米/或者毛豆，晾半干未干的时候嚼起来很像又不会太硬
当然我更喜欢的是新从地里挖出的生花生，甜，脆！就是吃多了胃疼
新鲜的核桃也是，姑妈家有棵核桃树所以偶尔能吃到，比晒干过的核桃那真是天壤之别啊
小时候还有一种叫高粱杆的东西，很甜可以当甘蔗吃
空口吃麦乳精那是必须的
烤粉丝也有，最喜欢看它唰一下卷曲膨胀的样子
上大学之后喜欢上了馒头抹腐乳，或者老干妈或者其它任何酱
啊说起酱菜好想念北京的酱脆瓜 ---发自Huaren 官方 iOS APP
还有乐口福