目前没有,我就1:1这么做了,以后再改吧。我是在网上订的green pea flour,纯绿色。我看有人用moong dal flour做的,也是绿豆面,不知道区别在哪里,求高人指点。如果要面不发粘,要用泡了水的绿豆碾成颗粒再加小米面,那个对技巧要求比较高啦,不太会做的还是需要加些普通面粉,饼才能漂亮
目前没有,我就1:1这么做了,以后再改吧。我是在网上订的green pea flour,纯绿色。我看有人用moong dal flour做的,也是绿豆面,不知道区别在哪里,求高人指点。如果要面不发粘,要用泡了水的绿豆碾成颗粒再加小米面,那个对技巧要求比较高啦,不太会做的还是需要加些普通面粉,饼才能漂亮
目前没有,我就1:1这么做了,以后再改吧。我是在网上订的green pea flour,纯绿色。我看有人用moong dal flour做的,也是绿豆面,不知道区别在哪里,求高人指点。如果要面不发粘,要用泡了水的绿豆碾成颗粒再加小米面,那个对技巧要求比较高啦,不太会做的还是需要加些普通面粉,饼才能漂亮
priority 发表于 8/28/2017 4:12:13 PM
green pea是豌豆,moong dal 就是我们的绿豆,也叫mung bean,这个才是正宗的,普通面粉应该加,国内卖的都加面粉。加小米玉米都一样,就是多些粗粮而已。
预热好电饼铛(不沾的平底锅也可以),抹一点油,倒上一勺面糊,用锅铲尽量摊薄,磕上一个鸡蛋,用铲子搅碎鸡蛋黄,撒上葱花,然后翻面,抹上甜面酱,
放上一排Lays potato chips替代薄脆, 把煎饼折好就可以开吃啦。味道和店里做的一样好。 薯片真的和薄脆的感觉很像很像呀
华人超市有思念放心油条冷冻的,我喜欢自己再炸一下或放烤箱里烤一下,夹着吃也很不错
目前没有,我就1:1这么做了,以后再改吧。我是在网上订的green pea flour,纯绿色。我看有人用moong dal flour做的,也是绿豆面,不知道区别在哪里,求高人指点。如果要面不发粘,要用泡了水的绿豆碾成颗粒再加小米面,那个对技巧要求比较高啦,不太会做的还是需要加些普通面粉,饼才能漂亮
绿豆连皮一起打,不用去皮。
可是试试再抹些豆腐乳,老干妈,咸香辣脆的感觉就来了
☆ 发自 iPhone 华人一网 1.11.11
我用的两勺李锦记黄豆酱,一勺六月鲜甜面酱,半块广东开平辣腐乳,再加一点水调的,觉得还蛮好吃的,这几样亚洲超市都好买
挺重要的,豆面不能多。。。