zz-美国25家快餐连锁巨头抗生素使用排名, 看来以后要按这个名单挑选快餐店了！

转载自美国奶爸（www.dadmomgo.com)，原文链接 http://www.dadmomgo.com/25chain/

美国25家快餐连锁巨头抗生素使用排名只有Chipotle和Panera获得“A”
美国的快餐业非常发达，drive through的服务更是方便，家里的小朋友也到了挑食的时候，美国奶爸为此头疼，或懒得做饭时，也时常带着宝宝去吃快餐（宝宝非常喜欢Chick-fil-A家的炸鸡块）。其实之前对快餐里抗生素的使用并不敏感，直到看到了CDC关于25家快餐连锁巨头关于抗生素使用的排名，才发现这个问题值得关注！还好Chick-fil-A的评级为B类，还算不错。在此也提醒家长们，带孩子选择快餐时，关注下餐厅里肉类的抗生素使用情况！具体排名往下看！ 根据美国疾病控制和预防中心（CDC）的调查，抗生素耐药性是美国人面临的五大健康威胁之一。美国每年有超过200万人感染对抗生素已有耐药性的病菌，约23,000人死于这些感染。造成这个问题的是在动物饲养中不受限制地使用抗生素，药物被用来养育牲畜和预防疾病，并且它们的日常应用导致所谓的超级细菌的兴起，而所述超级细菌对设计杀死它们的药物具有抗性。 为应对公众压力，一些主要的快餐连锁店和肉类供应商已承诺使用较少的抗生素。现在，一份新报告分析了美国25家最大的快餐店和他们的做法和政策，看看这些公司是如何进行的。该文章由几个公共利益团体根据这些公司使用抗生素的情况，给每个链条一个信函等级，以及它们的透明度，来评定他们的排名。 环境非营利组织国家资源保护委员会（National Resources Defense Council）的高级卫生官员David Wallinga博士说，“消费者应该像最重要的传染病医生那样对此问题给予关注。“ 25家快餐连锁巨头排名如下图（A类为最佳评级）： 在报告中，只有Panera和Chipotle得到了A的评级。这两家公司都有不使用抗生素的各种肉类产品。Chipotle约90％的肉类来源不含抗生素。 Panera说，他们100％的鸡肉和猪肉没有抗生素，火鸡肉的三分之一没有抗生素。该公司仍在审查其牛肉政策：其牛肉供应商之一不使用抗生素，而另一家供应商只在动物生病时使用抗生素。 Chick-fil-A得到了B的评级。该公司的政策限制在其鸡肉中使用抗生素，并承诺到2019年，100％无抗生素。2015年3月，报告提到，20％的鸡肉符合标准。 麦当劳和Dunkin’ Donuts都得到C的评级。虽然Dunkin’ Donuts声称有一个政策限制抗生素在其肉类的使用，它显然没有一个时间表达到这一目标。麦当劳在2015年宣布，在两年内，鸡肉来自只在生病时被喂养抗生素的鸡。 研究人员注意到，大多数连锁店没有提出关于抗生素使用的政策。没有公共政策的链包括Burger King，Wendy’s，Olive Garden，KFC，Chili’s，Sonic，Denny’s，Domino’s，Starbucks，Papa John’s Pizza，Taco Bell，Pizza Hut，Applebee’s，Jack in the Box，Arby’s，Dairy Queen，IHOP ，Outback Steakhouse和Little Caesars。 Wallinga说：“我们知道，过量使用抗生素，包括肉类供应，是造成[耐药细菌]问题的驱动因素，但消费者对于这些公司的政策是什么并不清楚。 “我们最近在报告中排名很高的公司以及供应商中看到了一些积极的发展。 ”Wallinga提到：“这是报告背后乐观的一个重要部分。我想这不是说，一家快餐公司想要提供没有常规抗生素的鸡，应该能够立即这样做，没有拖延。公司希望满足他们的客户，而现在的客户们从所未地要求没有抗生素的肉类。” 荣誉提名 在2015年的调查中，还有一小批小型或区域连锁餐厅，他们购买没有常规使用抗生素和其他药物的肉类，并提供给全国各地的消费者。所以，我们列出这份荣誉奖项列表。以下一些公司还提供有机和草饲料替代品。 Au Bon Pain – 在美国和国外共310家餐馆，该公司有“绝无抗生素“政策，包括其所有的鸡肉和火鸡肉三明治和沙拉。
Culvers – 575家美国各地的餐馆里提供不含抗生素的鸡肉。
Jason’s Deli – 在30个州有约260家餐厅，提供“100％无抗生素鸡肉”沙拉、意大利面和三明治。
LYFE Kitchen － “每天爱你的食物”是这家连锁店的广告，全美15个分店的肉类没有抗生素。
Noodles＆Co. － 这家连锁店目前在500多家餐厅供应没有抗生素的猪肉和牛肉，最近宣布，至2017年，其所有肉类将遵循这一标准。
Papa Murphy’s － 这家比萨饼连锁店最近宣布，在全国的1500多个地点开始采购没有抗生素的鸡肉。
Tender Greens －这家位于加利福尼亚州的公司有超过20家分店，所有肉类没有抗生素或激素

谢谢，好好研究penera 和chipotle菜谱,有mm可以推荐这两家啥好吃吗？

starbucks有卖肉吗？

没有公布政策=政策最差？误导群众不带这么玩的

mark 。

请懂的MM说说，抗生素被煮了以后进入人体以什么形式存在？
我们可以查一下，这些存在形式对微生物还起作用吗。
为什么他们不调查激素？我觉得瘦肉精和激素更可怕。

chipotle前阵子不都吃死过人么，闹得好大，怎么现在又是健康食品的代表了？真是joke

咋没in and out 捏

回复 7楼salaevian的帖子

因为这个只是针对抗生素的使用情况～

chipotle确实不够卫生的感觉。有的店的菜前面的玻璃不够高，有些人点菜的时候直接对着菜说话，很恶心。有的店的玻璃就很高。这点看出这家连锁店确实对卫生管理不是很严格。

Chipotle 要是大量使用抗生素，就不会有大肠杆菌超标了

大校，你的思考能力。。。。。。

chipotle前阵子不都吃死过人么，闹得好大，怎么现在又是健康食品的代表了？真是joke
salaevian 发表于 10/27/2016 1:50:15 AM

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文字表述里说dunkin donuts是c级，怎么图里又是F？这种文章的可信度真是有点.....

Chipotle 要是大量使用抗生素，就不会有大肠杆菌超标了
meya 发表于 10/27/2016 2:44:35 AM

这是什么意思，不是在讨论肉类中的抗生素残留吗？大肠杆菌不只肉类会感染吧，其他的店把抗生素放菜里了？

抄也要看看内容，dunkin dodut明明在f级，为甚么文字里头又说c级

这么看来chick fill a 也没有之前网上说的那么好。

以后感冒就去吃kfc ,顺便吃点抗生素还不用开处方

汉堡王居然那么差

以后感冒就去吃kfc ,顺便吃点抗生素还不用开处方
pinkpinkpig 发表于 10/27/2016 8:00:16 AM

我竟然表示同意。。。

真好，我们家除了偶尔吃一下麦当劳，一年吃一次kfc，其他店从来没去过。

chipotle的卫生管理和肉类来源不含抗生素不矛盾啊。本来他们主推的就是有机啊，不含抗生素之类的健康食品。

但是健康和卫生是两回事。比如色拉很健康，但是因为没煮，就对卫生要求更高。

楼主是原作者吧，翻译能不能严谨点啊，Duncan donuts 和 Wendy's 跟图中的意思是反过来的。本来好好的科普文大打折扣

还好，快餐店最经常去的也就这两家，特别是Panera Bread，一直是全家解决晚饭的地方

看ID名，这是广告贴啊。。。。。。。。。。。

olive garden属于快餐店？
ｐｉｚｚａ店就没一个好的啊。

看ID名，这是广告贴啊。。。。。。。。。。。
怎样让大排不硬 发表于 10/27/2016 10:38:46 AM

火眼金睛！不过这估计也是此网站从别的地方抄过来的文章吧~

请懂的MM说说，抗生素被煮了以后进入人体以什么形式存在？
我们可以查一下，这些存在形式对微生物还起作用吗。
为什么他们不调查激素？我觉得瘦肉精和激素更可怕。

ostrakon 发表于 10/27/2016 1:46:52 AM

理论上高温抗生素应该就分解了，我们都是60度以下才加抗生素就是怕温度高了失效。。其实熟了都还好吧。分解产物就不了解了。

请懂的MM说说，抗生素被煮了以后进入人体以什么形式存在？
我们可以查一下，这些存在形式对微生物还起作用吗。
为什么他们不调查激素？我觉得瘦肉精和激素更可怕。

ostrakon 发表于 10/27/2016 1:46:52 AM

瘦肉精不了解，激素FDA明确规定禽类，猪不可以使用，就是说你在哪买的都是没有激素的。牛肉可以使用激素，这个确实是个问题。我身体敏感，一在外面乱吃牛肉就长痘痘

以后感冒就去吃kfc ,顺便吃点抗生素还不用开处方
pinkpinkpig 发表于 10/27/2016 8:00:16 AM

感冒吃抗生素又没用。

starbucks有卖肉吗？
happydecember 发表于 10/27/2016 1:36:02 AM

哈哈，有三明治里可能有一点

starbucks有卖肉吗？
happydecember 发表于 10/27/2016 1:36:02 AM

有啊，sandwich啊

以后感冒就去吃kfc ,顺便吃点抗生素还不用开处方
pinkpinkpig 发表于 10/27/2016 8:00:16 AM

那要一天吃两次，连吃七天

看跟什么比吧，美国的肉类生产被几家大公司垄断，超市买的肉都不含抗生素才有比较意义，不然的话在家做出去吃有什么差别。

chipotle前阵子不都吃死过人么，闹得好大，怎么现在又是健康食品的代表了？真是joke
salaevian 发表于 10/27/2016 1:50:15 AM

热，感觉他家是不卫生的快餐代表。

Panera和chipotle曾经是我最爱的两家，现在搬远了去得很少。看来我眼光不错啊 嘿嘿

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这种研究真无聊 难道动物吃了抗生素，抗生素就会永远会存在于动物身体当中不被分解不被排泄出体外吗？！

Panera 种类太少了，味道也一般。tender greens 很好，很多选择味道也不错，就是相对Panera 贵了不少。

pizza没啥选择，最好的PizzaHut才C+！

☆ 发自 iPhone 华人一网 1.11.06

mark mark

那是微生物指标超标。不过，我是不太敢吃他家的。一而再再而三的出这种问题。

很少吃快餐，这些店大多数没去过，去过的也只是一年或几年才去一次。

谢谢，好好研究penera 和chipotle菜谱,有mm可以推荐这两家啥好吃吗？
大胖子 发表于 10/27/2016 1:33:56 AM

这两家都巨难吃，但确实老美很喜欢，都比较火

基本都不吃，Penera公司偶尔会叫餐

我家边上的plaza就有Pandora bread chipotle,chickenfla subway. 可以放心去吃了。

家畜家禽肉产品在上市前如果有使用过抗生素是要有停药期的。体内抗生素残留低到一定标准才可以上市。

我们家三个人都喜欢这两家。基本上小盆友有活动，在外面解决晚饭的时候都是去这两家。

这两家都巨难吃，但确实老美很喜欢，都比较火

beckhamer 发表于 10/27/2016 4:45:00 PM

red lobster怎么没有

只是垃圾快餐行业里面比较能看的 不代表是健康行业

chipotle前阵子不都吃死过人么，闹得好大，怎么现在又是健康食品的代表了？真是joke

salaevian 发表于 10/27/2016 1:50:00 AM

这个为什么要算快餐？olive garden也不是快餐。

red lobster怎么没有

珍珠白 发表于 10/27/2016 6:18:00 PM

好吧，继续支持chick fil a

Chiptole有次吃得我上吐下泻，从来没有肚子那么痛过，以后再没去过。
panera bread常去，没有问题。估计快餐的话，会去他家吧。

以后panera bread > chick fil a >麦当劳
前两家店少，麦当劳还是得去...

扯扯扯

srarbucks也有是怎么回事？
olive garden感觉还不错呀 居然也是f？

谢谢，好好研究penera 和chipotle菜谱,有mm可以推荐这两家啥好吃吗？
大胖子 发表于 10/27/2016 1:33:56 AM

panera的flat bread sandwich好吃，热的。食量不大要half就可以。side可以要soft dinner roll，很香很软。
搞张会员卡，吃几次就送个咖啡或者减点钱。
感觉他家broth味道怪怪的。

chipotle的话三个要点：1.要白饭不要棕饭 2.不加beans 3.最好加guacamole，有时候要加钱有时候不要

回复 1楼dadmomgo.com的帖子

天那starbucks这么差 吃过好多次他家的panini和sandwich

我觉得啊，我喂奶的时候生病也吃了抗生素，我娃照样喝了我的奶，照样好好的...是不是可以类推一下？

马克一下

没有Popeyes 话说回来 自从看到他家炸鸡里面有炸老鼠再也提不起兴趣吃了

starbucks有卖肉吗？
happydecember 发表于 10/27/2016 1:36:02 AM

Sandwich they sell..

还行，chipotle and Chick Fil A.

美国肉类进入市场前都会进行抗生素残留的抽检 不合格的会很惨 平常注意别自己瞎吃抗生素治流感比注意这个名单重要的多

不同抗生素是有自己不同的spectrum的 并不是是个抗生素就能啥大肠杆菌 大肠杆菌超标肯定有问题 但是合理使用抗生素遵守withdrawal time并不会对食用者造成危害

美国肉类进入市场前都会进行抗生素残留的抽检 不合格的会很惨 平常注意别自己瞎吃抗生素治流感比注意这个名单重要的多

不同抗生素是有自己不同的spectrum的 并不是是个抗生素就能啥大肠杆菌 大肠杆菌超标肯定有问题 但是合理使用抗生素遵守withdrawal time并不会对食用者造成危害
julyandvivian 发表于 10/28/2016 1:00:26 AM

谢谢MM科普。

没有Popeyes 话说回来 自从看到他家炸鸡里面有炸老鼠再也提不起兴趣吃了
xiaoali 发表于 10/27/2016 11:46:04 PM

真的假的？？？？天哪。。。。。。