[原创]这周的菜加做法

1. 冷菜(卤牛腱,牛百页,鸡胗)
做法: 1)准备好姜片,蒜片,桂皮,八角
2) 牛腱,牛百页,鸡胗洗净用沸水灼过
3)起油锅,烧热,下1煸香,加水,酱油,酒,糖然后烧开,加入2,中火煮40分钟左右就可以了.

2. 啤酒鸭翅
做法:1)准备好姜片,桂皮,八角
2)鸭翅洗净用沸水灼过 3)起油锅,烧热,下1煸香,再下2,煸出油水,然后加2罐啤酒,酱油,糖,中火烧,差不多1个小时,汁基本烧干即可

3. 家常豆腐
做法:1)竹笋切片
2)老豆腐一盒,切成3,4厘米左右见方0.5厘米厚的片
3)起油锅,豆腐放油里炸好,表面要结起来呈金黄色
4)另起油锅,烧热,下笋片煸炒,再下炸好的豆腐翻炒几下,加水,酱油,糖,老干妈(我用的是油辣椒),中火烧10分钟左右, 用生粉勾欠收汁,装盘


[此贴子已经被作者于2006-1-13 21:22:06编辑过]

4. 韭菜鸡蛋
这个我是把韭菜切丁直接调在鸡蛋里的,料(酒,鸡精,盐)也事先调在鸡蛋里,然后放在油里炒的

5.西芹香干肉丝
前两天从版上学的,现学现卖

[此贴子已经被作者于2006-1-13 21:28:07编辑过]

看着都很让人产生食欲呀

还好我刚吃饱！

hoho，我打算要去买鸭翅膀了

好诱人啊,看得我好饿

我想吃卤牛键

MM做的菜都好漂亮阿！

晚上看这个帖子真是自虐啊，做的好香啊

把我也弄饿了

幸好刚吃过，不然会一头撞死

以下是引用hylk1023在2006-1-14 12:25:00的发言：
幸好刚吃过，不然会一头撞死
哈哈,那我罪过可大了

还好我刚刚吃饱呀,不过看着还是很有食欲呀,JJ真厉害..............

MM把芹菜和豆腐干都切成丝吧,
让它们和肉丝同学更般配, 嘻嘻.

啤酒鸭翅