[原创]盘点2011，我的美食索引（二）（懒人也爱吃之20道主食篇加一个特别推荐，详细过程图，附赠小tips，完结） -

此主题相关图片如下dsc_02852.jpg：

原料：猪肉，豆角，葱姜蒜，老抽，生抽，糖
1. 猪肉切成片，用料酒，生抽腌一下，裹一点淀粉
2.锅内加油，油热后放葱，蒜，爆香，放肉片翻炒，然后放豆角炒，
3. 加水到恰好豆角的高度，放盐和鸡精，平铺上手擀面
4. 上盖闷25分钟左右
5. 出锅前撒点蒜末拌匀

酱汁：酱油+醋+香油+香菜末+蒜末
PS：吃的时候可以伴着酱汁; 炒豆角的时候可以放入土豆，面筋等其他的食材; 最好配上小米稀饭，否则有点干

此主题相关图片如下豆角焖面.jpg：

D

Doorman.

大约 12 年

113 楼

lz终于回来了，你的weibo好多上没有做法，只有照片。还是看这里的方便

c

commonrain

大约 12 年

114 楼

以下是引用Doorman.在3/30/2012 3:30:00 PM的发言：
lz终于回来了，你的weibo好多上没有做法，只有照片。还是看这里的方便
呵呵，微博上一句两句说不清楚啦，只能拍拍成品图。你可以去我博客看看～～
不过我会尽量把菜都贴过来，呵呵

b

babybearzy

大约 12 年

115 楼

口水啊~~~~~~~~~~·

p

pinkpigs

大约 12 年

116 楼

lz的忠实粉丝来报到，最喜欢看lz的美食帖

蓝

蓝雨衣

大约 12 年

117 楼

做的真好啊！

请问你炒牛河的河粉是用干的泡出来的吗？我买的包装好的湿河粉但是揭不开，一揭就断开了，干的会不会好一点啊。

c

commonrain

大约 12 年

118 楼

以下是引用pinkpigs在4/21/2012 2:23:00 PM的发言：
lz的忠实粉丝来报到，最喜欢看lz的美食帖
谢谢亲爱的～～～：）

c

commonrain

大约 12 年

119 楼

以下是引用蓝雨衣在4/21/2012 8:46:00 PM的发言：

做的真好啊！

请问你炒牛河的河粉是用干的泡出来的吗？我买的包装好的湿河粉但是揭不开，一揭就断开了，干的会不会好一点啊。
唉，同样问题呀。我也是用的湿河粉，非常容易断，所以只能用筷子轻轻的炒。后来换了干的，泡开以后好一些，但是有限吧。。。

w

whohh

大约 12 年

120 楼

mark. great post. Thanks.

n

niuniugeniu

大约 12 年

121 楼

以下是引用kristenliu2在2/17/2012 5:14:00 AM的发言：


    厉害，卖相不错

h

hawk

大约 12 年

122 楼

wonderful dishes!

b

bluesweetiee

大约 12 年

123 楼

mark！

s

sherryberry

大约 12 年

124 楼

看到饿的不行了

m

msz

接近 12 年

125 楼

Wonderful! Somebody mentioned you have post of how to cook pasta with fish and shrimp. Where can I find the post? Thanks a lot!!

c

commonrain

接近 12 年

126 楼

以下是引用msz在5/29/2012 2:54:00 pm的发言：
wonderful! somebody mentioned you have post of how to cook pasta with fish and shrimp. where can i find the post? thanks a lot!!
mm呀，偶木有写过pasta with fish and shrimp。
有一篇龙虾伊面，有点像，hehe
http://forums.huaren.us/showtopic.aspx?boardid=222&topicid=1186562

[此贴子已经被作者于2012/5/29 15:05:56编辑过]

m

msz

接近 12 年

127 楼

以下是引用commonrain在5/29/2012 3:05:00 pm的发言：

mm呀，偶木有写过pasta with fish and shrimp。
有一篇龙虾伊面，有点像，hehe
http://forums.huaren.us/showtopic.aspx?boardid=222&topicid=1186562

[此贴子已经被作者于2012/5/29 15:05:56编辑过]

thanks a lot! this also works :-)

恋

恋上樱桃

接近 12 年

128 楼

以下是引用kelen在2/20/2012 7:10:00 PM的发言：
看的到，吃不着

r

renatax

接近 12 年

129 楼

mm的手艺和相机都让我流口水。。。

r

redtaraxacum

接近 12 年

130 楼

很不错

楼

楼主很馋

11 年多

131 楼

以下是引用commonrain在2/17/2012 2:56:00 AM的发言：

这个是在版上学的，非常好吃。。。

此主题相关图片如下dsc_02852.jpg：

原料：猪肉，豆角，葱姜蒜，老抽，生抽，糖
1. 猪肉切成片，用料酒，生抽腌一下，裹一点淀粉
2.锅内加油，油热后放葱，蒜，爆香，放肉片翻炒，然后放豆角炒，
3. 加水到恰好豆角的高度，放盐和鸡精，平铺上手擀面
4. 上盖闷25分钟左右
5. 出锅前撒点蒜末拌匀

酱汁：酱油+醋+香油+香菜末+蒜末
PS：吃的时候可以伴着酱汁; 炒豆角的时候可以放入土豆，面筋等其他的食材; 最好配上小米稀饭，否则有点干

此主题相关图片如下豆角焖面.jpg：

馋的我口水流了一地。。。lz看我名字就知道了

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commonrain

11 年多

132 楼

我看见你名字就直奔进来啦，这名字起的，入木三分呀～；）
以下是引用楼主很馋在2/6/2013 8:00:00 PM的发言：

馋的我口水流了一地。。。lz看我名字就知道了

s

shrekgod

大约 11 年

133 楼

以下是引用多喙在3/9/2013 2:8:00 PM的发言：
真不错！顶一个