我每次混合搅拌的时候都不敢多搅。。导致蛋糕下面每次都有布丁层。。还有就是，我用的是nonstick的pan，是 ...
戚风，羡慕你们家烤箱可以烤戚风。我不敢试了，什么都试过了做不成
你选择的是不沾的吗？
要翻拌，一般拌一边转动盆子 要搅到蛋黄液和蛋白霜完全融合
我们的烤箱看着是一样的
是沾的才能爬高好像 我也是新手不太懂