太便宜 澳洲2000咖啡馆要倒闭?白咖啡恐涨8刀/杯

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Toutiao
最新回复:2024年9月20日 8点53分 PT
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最西澳

生活成本正在压垮众多餐饮商。随着经营者难以获利,澳洲未来两年恐有2000家咖啡馆倒闭,一杯普通的白咖啡可能要卖到7澳元!

Coffee Commune创始人、布里斯班咖啡馆行业领袖Phillip Di Bella表示,咖啡馆行业正处于危机边缘,预测两年内将有约2000家店倒闭。

“我们知道现在大家都不宽裕,但我们也有难处。除去成本,我们每卖一杯咖啡大约只能赚1澳元,平均每家店一天卖300杯咖啡,这样是不可持续的。”

“所以,我们可能不得不卖7澳元一杯的白咖啡,这恐怕将成为常态。”

Lincoln Testa在黄金海岸经营Madisons Cafe超20年,他表示,甚至可能会卖到8澳元。

“现在咖啡价格这么便宜是因为竞争激烈,但不顾成本的低价竞争让不少咖啡店接连倒闭,倒闭潮之后价格很可能就涨上来了。”

“目前一杯平价白咖啡成本要5.2澳元。因为咖啡是手工制作,且需要两个人完成,还费时,尤其是制作替代牛奶的咖啡。因此,价格可能会涨到8澳元。”

Pablo & Rusty's Coffee Roasters首席执行官Abdullah Ramay表示,现在澳洲的白咖啡其实卖得太便宜了。为了与全球接轨,一杯专业平价白咖啡应卖6.50澳元。

“一杯平价白咖啡是用专业设备、现烘焙的精品咖啡豆和咖啡师手工制作的,通常还有美丽的拉花,为什么它比奶茶、罐装饮料和果汁还便宜?”

“悉尼的咖啡文化世上数一数二,为什么咖啡价格反而是大城市中最便宜的?”

今年年初,St Ali Coffee Roasters首席执行官Lachlan Ward表示,如果澳洲的咖啡馆再不把价格调整到合适的水平,独立咖啡馆将来会消亡。

Di Bella和Testa等人正在呼吁政府干预,建议采取措施让企业生存下去,如提高工资税门槛、改革工业关系法。

灯塔路
1 楼
咖啡 本身或许有些益处 危害在于“口味化”“上瘾化”
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iori_fkc
2 楼
扯淡
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dancingwater
3 楼
一杯咖啡成本本来就没多少,是你们这帮傻缺开太多咖啡店了
y
yuanfangzhi
4 楼
应该学美国,一杯咖啡7刀,小费5刀,不给就在咖啡里吐痰,背后辱骂你。 [1评]
灯塔路
5 楼
所谓西方发达国家“高人工高收入高消费” 对于普通民众来说 “高收入”就是过手流水 “高人工”就是耗材互割 “高消费”就是资本回笼 [1评]
灯塔路
6 楼
如果没有“全球化贸易剥削发展中国家” 所谓的“发达国家”是没有任何意义的概念 而“全球化”已经充分饱和并步入衰退 正是“资本主义耗材经济”全面衰退崩溃的原因
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sbkiwi
7 楼
哈哈哈 你那叫灯塔国。哈哈哈哈哈哈哈哈
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sbkiwi
8 楼
新西兰中杯已经6刀了。
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Sinoroc
9 楼
"咖啡需要两个人完成"~~~~你不倒闭谁倒闭啊!
西
西门大大
10 楼
我在意大利喝一杯浓缩才1欧,人家怎么可以? [1评]
V
VBO
11 楼
咖啡馆倒闭本来就是常态
P
Peacefulchaos
12 楼
啥咖啡需要2个人完成?
白萝卜
13 楼
打奶泡费时。
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liuyuan1000
14 楼
敢加价就是玩死自己,现在机器咖啡并不差..
西
西门大大
15 楼
商用机器10秒以内
南方兔儿爷
16 楼
一天300杯平均一小时要至少35杯,不到两分钟要冲一杯,我觉得普遍没有这么快的速度。就算有得什么人流啊