海底捞服务员挂“打赏码”求小费引关注

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最新回复:2025年7月13日 15点54分 PT
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极目新闻

极目新闻记者 丁伟

近日有网友发现,海底捞门店有服务员胸前佩戴打赏二维码,相关话题引发网友关注。有网友认为服务虽然辛苦,但这个钱不应该由消费者付,因为餐费的溢价本身就已包含了服务费用;也有人认为,“海底捞做的就是服务,你从服务上要求打赏,这不是在掘自己的根吗?”还有人认为,这是将“小费文化”引入国内,会起到不好的示范效应,“小费文化就是,你穷我就给你臭脸,你出手大方我就笑脸相迎。”

7月13日上午,极目新闻记者联系海底捞客服,接线人员表示,服务员佩戴打赏二维码的情况是此前个别门店的行为,“品牌方没有打赏要求,顾客无论是否扫码都不会影响服务。”

服务员佩戴打赏码 (视频截图)

针对扫码打赏一事,经济学者盘和林表示,这其实就是一种舶来品——小费。“小费在欧美非常普遍,但在中国却缺乏土壤,中国人喜欢‘明码标价’的消费模式,服务价格会影响消费者的消费决策。所以,一般有服务费、有小费的餐饮店往往生意会受到影响。”盘和林举例说,有类似的打赏活动的,比如各大平台对物流配送人员的打赏、对网约车司机的打赏,但实际上真实的打赏很少,往往在遇到恶劣天气或是有额外帮忙时,消费者才愿意为服务人员支付小费。

“我认为,海底捞的这项措施并不符合中国现有的消费市场情况,不符合消费者心理。毕竟,大多数中国消费者是价格敏感型的,这和欧美小费文化存在显著的差异。”盘和林说。

经济学者、中国企业资本联盟副理事长柏文喜则表示,扫码打赏机制,一方面可以在一定程度上激励员工提升服务质量,为员工带来额外收入,提升员工的经济待遇和工作积极性;同时,部分顾客可能会因为打赏而与服务员建立更友好的互动关系,增强顾客的参与感和体验感。但另一方面,在中国,消费者普遍认为餐费中已经包含了服务费用,额外打赏属于重复收费,不符合国内的消费习惯。

“在聚餐或社交场合中,显性的打赏二维码容易让顾客感到心理压力,甚至可能因为同伴压力而被迫扫码打赏,有的顾客还可能因为担心被区别对待而产生心理负担,甚至感觉被道德绑架。”柏文喜还指出,当收入与打赏挂钩,服务员可能会倾向于服务“大方”的客人,而忽视支付能力较弱的群体,这与海底捞赖以成名的“无差别服务”理念背道而驰,打赏机制的引入可能会让顾客对品牌产生质疑,认为其在变相转嫁成本,从而影响品牌的美誉度和忠诚度。“从目前的舆论反馈来看,该机制的可行性较低,建议寻找更符合国内消费文化和企业自身特点的激励方式。”柏文喜说。

吃斋念佛大灰狼
1 楼
只要是不强迫客人打赏也没什么。 [1评]
金三
2 楼
中国五毛粉红就是穷B,打点儿赏都花不起。底层人矿还装B。
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givetome
3 楼
小费是垃圾文化 [1评]
一切随性
4 楼
不该提倡小费文化,就算不强制也不应该弄,因为人的人性,一旦弄了,那么没打赏的,肯定服务一般,打赏了的,一定更加积极去服务,那么就造成了,服务平衡的问题
无伤93
5 楼
美国小费文化,还会追着你讨要,送外卖的也要小费,不给还会咒骂。
夜来风雨
6 楼
有问题的,口子一开,很容易往坏的方向走,因为中国和美国类似,最低工资太少了,所以老板会逐渐把小费变成工资的一部分。正常餐馆工作都会比当地最低工资标准高不少。所以就极易发展为类似保险公司那种低工资,绩效提成为主的美国模式,把整体工资转嫁为小费+最低工资模式。 欧洲不会有太大问题,是因最低工资标准是足够一个人一个月的基本生活开销
小小小强
7 楼
踩你的肯定是个中餐馆端盘子的🤣
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richard98
8 楼
我觉得只要不勉强、不强求, 就可以。是否愿意打赏或者说是给服务员小费,随顾客自愿就好, 毕竟他们的薪水也不高。 美国现在一些餐馆是强制小费、直接从顾客刷卡时扣除20%,没有是否自愿或商讨给多少的余地,那才是可恶! [1评]
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richard98
9 楼
你这个吃狗粮的穷鬼, 现在没狗粮吃了,只好靠小费度日了吧!
r
richard98
10 楼
有道理。国内的红包风气也是类似,从香港、广东那边向全国扩散,尤其病人给医生送红包。
q
qeeee
11 楼
回复2楼:也就你这种底层穷逼才巴望着这点零钱买饭吃,不给你就呲牙咧嘴要咬人骂人间穷,活该你底层活该穷逼活该你靠小费为生
F
FDM0031
12 楼
只要开了这个口子,最后一定是劣币逐良币,服务员拿不到小费就会下降服务热情和质量。 可行的办法是,如果饭馆有意奖励服务好的服务员,可以从餐费里划出来一部分如2%给服务员,也就是从自己兜里拿钱奖励服务好的,而不是让顾客和服务员之间“斗争” 消费结账2小时后可以给服务评分,评分好的月底结算.如果没有达到标准,必须捐献给慈善机构,而不能饭馆自己留用。
财富绽放
13 楼
这种东西必须坚决遏制
q
qeeee
14 楼
回复2楼:也就你这种底层穷逼才巴望着这点零钱买饭吃,不给你就呲牙咧嘴要咬人骂人间穷,活该你底层活该穷逼活该你靠小费为生