据NBC新闻报道，美国农业部(Department of Agriculture)上周公布的数据显示，上个月美国冷藏猪肉的数量下降了4%，总体肉类产量下降了25%，这是一个十分可怕的下降趋势。然而，美国真的会出现“猪肉慌”的现象吗？
早前，有业内专家警告说，牛肉、鸡肉和猪肉可能很快就会像卫生纸一样稀缺，因为许多肉类加工厂已经因疫情暂时关闭，数百万磅的肉类将从供应链上消失，美国食物链遭严重打击。
芝加哥Archer金融服务公司的商品经纪人兼牲畜分析师丹尼斯·史密斯表示，按照现在的形势，他预测大约在5月1日左右，美国零售肉类柜台将开始出现短缺。
截至发稿前，全美至少48家肉类加工厂，3000多名员工被曝感染新冠病毒，其中有17人死亡，20多家工厂已关闭停工。
猪肉和牛肉产量下降了25%，全美2个最大的生产商Tyson和Smithfield已暂停2家大型工厂运营。美国农业部预计今年牛肉、鸡肉、猪肉价格将上涨1%-3%。
大量肉厂被关，牲畜实施安乐死
而导致美国肉类短缺的原因是：
新冠病毒大流行期间，全国各地的肉类加工厂陆续曝出新冠疫情，迫于压力不得不关厂停业，农民和牧场主不得不对牲畜实施安乐死。
紧接着，各大餐馆因居家令关门，肉产没有多余的销售渠道和劳动力，产量锐减，严重破坏了美国食品供应链。
拥有10万员工的泰森食品厂(Tyson Foods)被迫暂停了多家工厂的运营，泰森食品厂主要加工鸡肉和猪肉。
上周，泰森食品关闭了其位于华盛顿帕斯科(Pasco)的一家肉类加工厂，该厂一天生产的牛肉足够400万人食用。此前，由于新冠病毒，该公司关闭了爱荷华州和印第安纳州的两家猪肉加工厂，以及田纳西州的一家鸡肉加工厂。
与此同时，4月14日，另一家肉类加工厂——史密斯菲尔德食品公司（Smithfield）也被关闭，此前工厂内783名工人被确诊新冠，其中两人死亡。
但南达科他州州长克里斯蒂·诺姆(Kristi Noem)表示，她希望史密斯菲尔德食品公司能在几天内重新开工。
众议院农业主席彼得森在4月27日周一表示，由于全国各地的加工设施关闭，农民每天将不得不宰杀数万头猪。
彼得森说，由于美国三个最大的猪肉加工厂暂时关闭，农民面临着一个十分严峻的现状：猪供过于求必须安乐死。
据估计，为了给农场腾出空间，全美范围内每天大概都有60000到70000头猪被屠杀。
而这还给农民们造成了一个后续问题，他们要想办法把猪从他们所在的地方转移到其他设施，在那里对它们实施安乐死，然后再找地方处理尸体。
彼得森在接受CNN采访时表示，这一举措将对美国的食品供应造成严重影响。他说，到下个星期，美国人可能会在食品杂货店里看到猪肉严重短缺。
皮特森说:“我想你会看到一些杂货店下周会出现猪肉短缺的情况。”他还说，如果工厂继续关闭，“猪肉可能会完全用完。”
彼得森说，他正在与参众两院农业小组的领导人进行两党会谈，以批准为农业部的商品信贷公司提供更多资金，向农民发放援助。
彼得森预测，如果没有援助，数百名农民可能会破产，而美国境内的猪肉也将很快告罄。
所以，美国并不是没有猪肉，而是没有多余的劳动力来处理猪肉。
“缺肉危机”在美国华盛顿地区超市中蔓延的尤为严重，部分超市正考虑从周四开始实施肉类限购，每位顾客每一种肉类限购2包。并提醒顾客肉类成本价正在飞涨，尤其是牛肉。川普出手 动用法律挽回食品经济
据彭博社报道，一位知情人士表示，美国总统川普计划命令肉类加工厂保持运行，并宣布后者为关键基础设施。
这位知情人士说，川普计划动用《国防生产法》来命令这些公司在大流行期间保持开放，政府将为员工提供额外的防护装备和指导。
川普周二在白宫暗示了这项行政行动，称他计划签署一项针对泰森食品公司（Tyson Foods）义务的命令，但没有详细说明。
这位知情人士说，该命令将不仅限于泰森，还将影响许多供应牛肉、鸡肉、鸡蛋和猪肉的加工厂。
总统川普本人长期以来一直鼓动美国民众重返工作岗位，并恢复因为社交距离措施而瘫痪的经济。
在白宫决定采取行动之际，美国将有多达80%的美国肉类生产力可能会关停。肉类股的股价因为该消息上涨。
华人超市 猪肉价稳供应无虞
尽管很多外国超市都出现了缺肉慌，但在华人地区似乎并没有受到太大的影响。洛杉矶圣盖博谷华人肉类供应商、肉类加工厂和华资超市均表示，到目前为止：华人市场冷冻猪肉和新鲜猪肉的价格依然保持平稳，疫情发生一个多月来，肉价甚至一度出现近年最低点。
华人对猪肉独特的消费要求和进货渠道，使其对主流供货渠道依赖较低，大牌肉品供应商停摆，短时间内不至造成华人猪肉市场的大幅波动。
业内专家表示，此次疫情蔓延造成各地餐馆关门至今长达六周，猪、鸡、牛、羊各种类销量剧减，积压严重，即便餐饮业从5月开始逐渐复工，预期相当长时间内也仅停留在外卖供应，肉类用量依然非正常情况可比；加上中美贸易战之后，美国肉类出口大幅减少，美国国内库存大增，尤其在冷冻肉类方面，足以保持疫情期间全美肉类货丰量足，且价格平稳甚至新低，民众不必为此担忧。
洛杉矶地区艾尔蒙地肉类批发商Ken谢表示，自从农曆新年期间中国疫情爆发之后，美国国内肉类供应就开始受到影响，3月19日政府宣布停止餐馆堂食服务，猪肉供应需求量降到至少是近几十年的最低点。
虽然民众居家避疫导致超市生意翻红，住家猪肉等肉类需求增加，但大批餐馆关门，外卖杯水车薪，整个肉类供应还是严重下滑。他举例说，自己近期的肉类批发生意就一度缩水90%。
多位经营肉类批发和买卖几十年的行家表示，全美目前陷入所谓的“缺肉”恐慌，有一个相当大的误区，事实上目前美国并不缺猪，只是因为部分加工厂暂时停摆而导致屠宰量减少，新鲜猪肉上市量受到影响，但冷冻猪肉，一直都有保障，而且价格平稳。
有猪肉批发商表示，正因为货丰量足，美国近年肉类利润走低，最好的时候通常只有15%，平均10%。由于网路愈来愈发达，价格透明，涨价相当不容易。
据NBC新闻报道，美国农业部(Department of Agriculture)上周公布的数据显示，上个月美国冷藏猪肉的数量下降了4%，总体肉类产量下降了25%，这是一个十分可怕的下降趋势。然而，美国真的会出现“猪肉慌”的现象吗？
早前，有业内专家警告说，牛肉、鸡肉和猪肉可能很快就会像卫生纸一样稀缺，因为许多肉类加工厂已经因疫情暂时关闭，数百万磅的肉类将从供应链上消失，美国食物链遭严重打击。
芝加哥Archer金融服务公司的商品经纪人兼牲畜分析师丹尼斯·史密斯表示，按照现在的形势，他预测大约在5月1日左右，美国零售肉类柜台将开始出现短缺。
截至发稿前，全美至少48家肉类加工厂，3000多名员工被曝感染新冠病毒，其中有17人死亡，20多家工厂已关闭停工。
猪肉和牛肉产量下降了25%，全美2个最大的生产商Tyson和Smithfield已暂停2家大型工厂运营。美国农业部预计今年牛肉、鸡肉、猪肉价格将上涨1%-3%。
大量肉厂被关，牲畜实施安乐死
而导致美国肉类短缺的原因是：
新冠病毒大流行期间，全国各地的肉类加工厂陆续曝出新冠疫情，迫于压力不得不关厂停业，农民和牧场主不得不对牲畜实施安乐死。
紧接着，各大餐馆因居家令关门，肉产没有多余的销售渠道和劳动力，产量锐减，严重破坏了美国食品供应链。
拥有10万员工的泰森食品厂(Tyson Foods)被迫暂停了多家工厂的运营，泰森食品厂主要加工鸡肉和猪肉。
上周，泰森食品关闭了其位于华盛顿帕斯科(Pasco)的一家肉类加工厂，该厂一天生产的牛肉足够400万人食用。此前，由于新冠病毒，该公司关闭了爱荷华州和印第安纳州的两家猪肉加工厂，以及田纳西州的一家鸡肉加工厂。
与此同时，4月14日，另一家肉类加工厂——史密斯菲尔德食品公司（Smithfield）也被关闭，此前工厂内783名工人被确诊新冠，其中两人死亡。
但南达科他州州长克里斯蒂·诺姆(Kristi Noem)表示，她希望史密斯菲尔德食品公司能在几天内重新开工。
众议院农业主席彼得森在4月27日周一表示，由于全国各地的加工设施关闭，农民每天将不得不宰杀数万头猪。
彼得森说，由于美国三个最大的猪肉加工厂暂时关闭，农民面临着一个十分严峻的现状：猪供过于求必须安乐死。
据估计，为了给农场腾出空间，全美范围内每天大概都有60000到70000头猪被屠杀。
而这还给农民们造成了一个后续问题，他们要想办法把猪从他们所在的地方转移到其他设施，在那里对它们实施安乐死，然后再找地方处理尸体。
彼得森在接受CNN采访时表示，这一举措将对美国的食品供应造成严重影响。他说，到下个星期，美国人可能会在食品杂货店里看到猪肉严重短缺。
皮特森说:“我想你会看到一些杂货店下周会出现猪肉短缺的情况。”他还说，如果工厂继续关闭，“猪肉可能会完全用完。”
彼得森说，他正在与参众两院农业小组的领导人进行两党会谈，以批准为农业部的商品信贷公司提供更多资金，向农民发放援助。
彼得森预测，如果没有援助，数百名农民可能会破产，而美国境内的猪肉也将很快告罄。
所以，美国并不是没有猪肉，而是没有多余的劳动力来处理猪肉。
▼美国肉类加工厂关闭不完全列表“缺肉危机”在美国华盛顿地区超市中蔓延的尤为严重，部分超市正考虑从周四开始实施肉类限购，每位顾客每一种肉类限购2包。并提醒顾客肉类成本价正在飞涨，尤其是牛肉。川普出手 动用法律挽回食品经济
据彭博社报道，一位知情人士表示，美国总统川普计划命令肉类加工厂保持运行，并宣布后者为关键基础设施。
这位知情人士说，川普计划动用《国防生产法》来命令这些公司在大流行期间保持开放，政府将为员工提供额外的防护装备和指导。
川普周二在白宫暗示了这项行政行动，称他计划签署一项针对泰森食品公司（Tyson Foods）义务的命令，但没有详细说明。
这位知情人士说，该命令将不仅限于泰森，还将影响许多供应牛肉、鸡肉、鸡蛋和猪肉的加工厂。
总统川普本人长期以来一直鼓动美国民众重返工作岗位，并恢复因为社交距离措施而瘫痪的经济。
在白宫决定采取行动之际，美国将有多达80%的美国肉类生产力可能会关停。肉类股的股价因为该消息上涨。
华人超市 猪肉价稳供应无虞
尽管很多外国超市都出现了缺肉慌，但在华人地区似乎并没有受到太大的影响。洛杉矶圣盖博谷华人肉类供应商、肉类加工厂和华资超市均表示，到目前为止：华人市场冷冻猪肉和新鲜猪肉的价格依然保持平稳，疫情发生一个多月来，肉价甚至一度出现近年最低点。
华人对猪肉独特的消费要求和进货渠道，使其对主流供货渠道依赖较低，大牌肉品供应商停摆，短时间内不至造成华人猪肉市场的大幅波动。
业内专家表示，此次疫情蔓延造成各地餐馆关门至今长达六周，猪、鸡、牛、羊各种类销量剧减，积压严重，即便餐饮业从5月开始逐渐复工，预期相当长时间内也仅停留在外卖供应，肉类用量依然非正常情况可比；加上中美贸易战之后，美国肉类出口大幅减少，美国国内库存大增，尤其在冷冻肉类方面，足以保持疫情期间全美肉类货丰量足，且价格平稳甚至新低，民众不必为此担忧。
洛杉矶地区艾尔蒙地肉类批发商Ken谢表示，自从农曆新年期间中国疫情爆发之后，美国国内肉类供应就开始受到影响，3月19日政府宣布停止餐馆堂食服务，猪肉供应需求量降到至少是近几十年的最低点。
虽然民众居家避疫导致超市生意翻红，住家猪肉等肉类需求增加，但大批餐馆关门，外卖杯水车薪，整个肉类供应还是严重下滑。他举例说，自己近期的肉类批发生意就一度缩水90%。
多位经营肉类批发和买卖几十年的行家表示，全美目前陷入所谓的“缺肉”恐慌，有一个相当大的误区，事实上目前美国并不缺猪，只是因为部分加工厂暂时停摆而导致屠宰量减少，新鲜猪肉上市量受到影响，但冷冻猪肉，一直都有保障，而且价格平稳。
有猪肉批发商表示，正因为货丰量足，美国近年肉类利润走低，最好的时候通常只有15%，平均10%。由于网路愈来愈发达，价格透明，涨价相当不容易。