“美诚”“美心”配料表不同 专家:规定或有差异

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Toutiao
最新回复:2024年9月19日 10点44分 PT
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上游新闻

近日,知名网红“疯狂小杨哥”以及合肥三只羊网络科技有限公司因为直播售卖“美诚月饼”被外界关注,“黑松露入料,米其林大师调制”等宣传内容也遭公众质疑。19日,上游新闻(报料邮箱:[email protected])记者在多个社交平台发现,多名网友晒出美诚月饼和香港知名品牌美心月饼的配料表进行对比,吸引众多网友关注和讨论。如何看待这些配料表和添加剂?看看食品专家怎么说。

美诚黑松露流心奶黄月饼的配料表。 网络图

相关图片显示,美诚“黑松露流心奶黄月饼”配料表成分包括奶黄馅、海藻糖、白砂糖、奶油、吉士粉预拌粉、椰浆粉、黑松露流心酱、山梨酸钾、果葡糖浆等数十种。香港知名品牌美心“流心奶黄月饼”分为内地版和香港版,一名网友分享的图片显示,他购买的内地版美心月饼生厂日期为今年8月3日,配料表上标明了甜味剂、增稠剂、稳定剂、乳化剂、植脂末、抗结剂等,共有数十种。其包装显示,原产地为中国香港。至于美心月饼香港版,在配料表上有少许差异,比如稳定剂用了E407、E410等代号进行标注,防腐剂用了代号E202标注,全部成分加起来也有数十种。

美心流心奶黄月饼配料表。 网络图

有网友表示,之所以同款月饼配料表看起来不同,是因为内地和香港在产品包装上的要求不一样。

18日,广州市花都区市场监督管理局发布了关于涉及美诚月饼的情况通报,香港美诚食品集团在香港注册有“美诚”“香港美诚月饼”“MEISUN”等核准在月饼商品上的商标,其把商标授权给广州美诚食品公司使用。暂未发现“香港美诚月饼”生产方之一广州市美诚食品科技有限公司存在违法行为。

19日下午,上游新闻记者采访了食品科学博士、西南大学食品科学学院教师陈嘉。陈嘉表示,月饼等食品不能只看配料表的多少来判断好坏,合理使用添加剂是没问题的。“不要过分纠结是否有添加剂,只要合理摄入、控制总量就行。”

陈嘉认为,依法依规合理使用添加剂是没有问题的。“依法依规合理使用食品添加剂,可以让食品更好吃、更安全。假如不添防腐剂,食品可能产生腐败,消费者吃了反而会有更大的食品安全风险。”陈嘉表示,内地和香港、澳门地区在配料表的规定上可能存在差异。“不是说配料表少了就一定好,可能只是没有标注出来而已。”

专家表示,不用过分纠结食品是否有添加剂。 网络图

据媒体报道,一块50克的月饼,能量大概有200千卡,接近于2碗米饭。有些所谓的“无糖月饼”,主要是不含有蔗糖成分,但月饼里的坚果、外皮等仍然会转化为葡萄糖,摄入过多会引起和血糖升高。此外,某些月饼还会添加猪油、黄油或植物奶油以增加口感,这些配料,也会增加患心血管病的风险。

陈嘉表示:“普遍来说,月饼属于高油高糖的食品,吃的时候要注意分量。任何成分吃多了对身体都不好,比如说盐、糖,油等。不要过分纠结是否有添加剂,只要合理摄入、控制总量就行。”

苏浩
1 楼
一边眼里看不起香港,一边嘴上说香港的不是。 一边追捧伪香港的冒牌货。
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dqn2022
2 楼
是啊,美诚有食品质量问题吗?有偷工减料吗?新闻都没说,假设都没有问题,那就是三只羊宣传有问题而已。再说可以看到美心利润那么大,大家却还在舔,北美Costco月饼才10刀,香港的却要四五十刀。 [1评]
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isamma
3 楼
就沒見人評論這月餅到底好不好吃,可見都是買了送人的,現在出了點破事,送禮的面子掛不住了。
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dkmchui
4 楼
我也買不起50元一盒月餅, 但是costco十元一盒的好難吃, 裏面鹹蛋黃更是乾的. [1评]
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dqn2022
5 楼
我今年居然没抢到Costco的月饼,去年买了几盒还不错的。
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skyfall
6 楼
中共奴才日常,一边反人家,一边蹭人家便宜。 中共天朝尽是这种白眼狼小人。
封人俊
7 楼
你娘娘的說了跟沒說沒有什麼兩樣