秘辛大公开！麦当劳员工拍片曝“现炸薯条秘诀”

近日，有自称是麦当劳的员工透露，当遇到客人要求“现炸”薯条的时候，员工只会将已炸好的薯条回锅油炸，而非拿生薯条现炸。

不少民众至麦当劳点餐时，为了吃到现炸薯条，会要求店员“薯条不要盐”，因为薯条一起锅就要洒盐，为了提供无盐薯条，员工必需再重新炸一锅。

不过，据英国媒体《独立报》报导，一名国外名为拜尔斯（Deandre Byars）的网友20日在抖音账号“dresav92”上，发出一段“别再没礼貌了（Stop being rude）”影片。影片内容为，将已经炸好的薯条，重新捞起，再放回油锅重炸去盐。

此影片一出，引起热烈讨论。有员工表示，客人要求“薯条不要盐”，真的是大大加重工作负担，而也有员工留言表示自己也这样做过。但也有不少网友纷纷留言表达不满：“你真的是员工吗？”、“要求新鲜薯条很失礼？”

据报导，这已非首次有网友爆料麦当劳秘密。新西兰麦当劳就曾有员工拍片透露，当民众开车使用得来速点餐时，为避免搞混订单，车道相机会将顾客模样拍下。

反而正儿八经追求营养的顾客也不会去麦当劳点薯条。随便弄弄好了，你吃得开心，我也省事，双赢。

快餐要吃出正餐的架势，难办

回锅薯条。

能吃出来是不是回锅的。一般只有销量小生意不好的店会这样。

别说麦当劳的炸薯条还真是又脆又香。

某个时间段会有大批顾客光临，为了加快速度，可能员工把薯条炸到半熟，然后顾客来时再复炸。本来复炸就是油炸食品更脆的一种方法，应该不是问题。

一看就是会做饭的。：），的确，复炸的确是能让食物更酥脆，油更少。复炸本身不是问题，要看具体情况和具体操作了。 ====== 田丁 发表评论于 2021-10-23 15:16:33 某个时间段会有大批顾客光临，为了加快速度，可能员工把薯条炸到半熟，然后顾客来时再复炸。本来复炸就是油炸食品更脆的一种方法，应该不是问题。

这只显示了拍视频的时候是这么做了，不能证明不拍视频的时候也这么做。

其实最大的问题是高温，长期高温下的油对人体有害，你看那个油都黑了。土豆在有里面炸营养也大打折扣。