After Nyack Middle School students were served chicken and waffles with a choice of watermelon for dessert on the first day of Black History Month, students and parents pointed out the racial stereotypes the menu reinforced. https://t.co/PxDDjxuz7u
此外，供应商“Aramark”也出面致歉，公司发言人在声明中提到“在该中学发生的情况完全是我们的错误、根本不应该发生”，不过这并非该公司首次因提供带有刻板印象的菜色而受到抨击。2018年“Aramark”就曾因为在黑人历史月向纽约大学提供西瓜口味的饮料而引发争议，2011年也同样在马丁路德金恩纪念日（Martin Luther King Jr. Day）向加州大学提供炸鸡和松饼后备受批评。
I remember there was chicken and waffles at my school for kids' lunch.
But no one complained. And there's always watermelon year around in U.S, even in the dead winter. So no surprise they all came at the same menu.
每年2月为美国的“黑人历史月”（Black History Month），各界通常会推出许多特殊活动来纪念，不过纽约一所中学却传出提供充满刻板印象、包含炸鸡、西瓜和松饼的营养午餐，引发轩然大波后校方已公开致歉。
卫报报导，这间传出争议的中学为“纽约奈亚克中学”（Nyack Middle School），学校管理人员表示午餐供应商“ Aramark”提供的餐点与预定不同。根据学校网站上公布的菜单，学生们2月1日本应享用牛肉起司三明治、花椰菜和水果，但最终却拿到炸机、西瓜和松饼。
黑人与西瓜之间的关联性可以追溯回美国奴隶制度，解放黑奴之初有许多黑人以种植西瓜维生、成为自由的象征，但根据国家非裔美国人历史和文化博物馆的说法，反对废除奴隶制的白人随后便以西瓜来贬低黑人。与此同时，由于炸机为被奴役黑人的佳肴，因此也被用来嘲笑黑人。
在一封致歉信中，校长强森（David Johnson）表示“在黑人历史月的第一天提供炸机和松饼作为主菜、西瓜作为甜点是不可原谅且麻木不仁的错误，反应出我们地区缺乏对解决种族偏见愿景的了解”。
此外，供应商“Aramark”也出面致歉，公司发言人在声明中提到“在该中学发生的情况完全是我们的错误、根本不应该发生”，不过这并非该公司首次因提供带有刻板印象的菜色而受到抨击。2018年“Aramark”就曾因为在黑人历史月向纽约大学提供西瓜口味的饮料而引发争议，2011年也同样在马丁路德金恩纪念日（Martin Luther King Jr. Day）向加州大学提供炸鸡和松饼后备受批评。