中国疾控中心流行病学首席专家吴尊友19日晚接受总台央视《新闻1+1》专访，主持人白岩松在节目中问到，今天（19日）在新闻当中了解到，新发地市场不仅水产的区域，也包括豆制品附着物方面检测出新冠病毒，那么我们该怎么看待这一点？病毒离开宿主到底可以潜伏多长时间？
中国疾控中心流行病学首席专家 吴尊友：在新发地市场通过不同环境物体表面采样分析，在局部地区污染还是非常严重的。特别是牛羊肉大厅的水产类，还有牛羊肉以及其它的产品，这些地方的污染可能是，当局部地方的空气当中含有病毒，当空气当中带有病毒颗粒的灰尘落下来的时候，它就污染了这些物品。这些物品如果属于潮湿或者温度很低的情况，它存活的时间就比较长。尤其是在有冰水，也有血，有油脂的冷环境、潮湿环境当中，病毒的存活时间相当长，再加上这些有水的地方，通常打扫卫生是通过水枪冲洗的方法，又在局部地区产生了气溶胶，使空气污染更为严重，空气当中的病毒落下来以后，停留在豆腐也好、其它的产品，这个都是可以解释的。
中国疾控中心流行病学首席专家吴尊友19日晚接受总台央视《新闻1+1》专访，主持人白岩松在节目中问到，今天（19日）在新闻当中了解到，新发地市场不仅水产的区域，也包括豆制品附着物方面检测出新冠病毒，那么我们该怎么看待这一点？病毒离开宿主到底可以潜伏多长时间？
中国疾控中心流行病学首席专家 吴尊友：在新发地市场通过不同环境物体表面采样分析，在局部地区污染还是非常严重的。特别是牛羊肉大厅的水产类，还有牛羊肉以及其它的产品，这些地方的污染可能是，当局部地方的空气当中含有病毒，当空气当中带有病毒颗粒的灰尘落下来的时候，它就污染了这些物品。这些物品如果属于潮湿或者温度很低的情况，它存活的时间就比较长。尤其是在有冰水，也有血，有油脂的冷环境、潮湿环境当中，病毒的存活时间相当长，再加上这些有水的地方，通常打扫卫生是通过水枪冲洗的方法，又在局部地区产生了气溶胶，使空气污染更为严重，空气当中的病毒落下来以后，停留在豆腐也好、其它的产品，这个都是可以解释的。